抗旱性

御旱性的表现：气孔内陷并有蜡质保护性物质，叶片小或退化，茸毛多等形态结构可减少植物在干旱条件下的蒸腾。根系分布广而深、输导组织发达，能增强干旱条件下植物的吸水和水分运输，有利于保持植物的正常水分状况，避免脱水胁迫。耐旱性的表现有：细胞壁弹性大，原生质抗脱水力强，含有抗氧化蛋白质和强还原力，以保护酶和膜系统稳定，保持光合作用，防止双硫键形成、蛋白质变性以及膜脂过氧化。蛋白质的抗凝聚作用，糖类、脯氨酸和甜菜碱等有机物质的渗透调节作用，膜脂结构状态和组成以及渗透基因决定的脯氨酸高合成调节等也在抗旱性中起重要作用。