用纤维素来制造酒精

开心问答

目前用来制造酒精的原料主要是什么？

酒精除一小部分用以制作饮料外，大部分被用于工业。酒精的主要用途是作溶剂或原料。作为溶剂，用以制造药物、染料、塑料及油漆等；作为合成其他化合物的原料，它可以制备乙酸、乙醚、合成橡胶以及各种酯类。

糖蜜和淀粉等是制造酒精的主要原料。用淀粉作原料制造酒精，先要请根霉、曲霉或毛霉来帮忙，它们能把淀粉变成糖，再由酵母菌发酵把糖转化成酒精。但淀粉和糖都是我们生活所必需的物质，为了节约粮食，人们开始探索生产酒精的新途径。

这时人们想到了纤维素。纤维素虽然也由许多葡萄糖分子连接起来构成，但它在结构同淀粉上大不一样，而且分子量也要比淀粉大得多，通常其分子长链中大约含有1万个以上的葡萄糖分子，因此，它很难被微生物所分解利用。

用纤维素作原料生产酒精，须先用纤维素酶作用这些原料，把它们分解成糖类，再用酵母菌发酵使它们变成酒精。目前，在生产中利用黑根霉菌、绿色木霉分泌的纤维素酶，成功地用纤维素生产出了酒精。

答：目前用来制造酒精的原料，主要是淀粉和糖蜜等。