洋酒与我

之所以没把标题定为“我与洋酒”，是因为洋酒比我重要，我不敢与洋酒争高低，把自己冠在洋酒前面。

如果从一般意义上说，洋酒的品种挺多。啤酒干红白葡萄酒等等也是洋酒，但因这些酒的技术引入后被消化吸收，在中国已成为成熟技术，这些酒已被中国的消费者广泛接受，已本土化，所以人们大多不把这些酒视作洋酒。潜意识里，好像压根儿就是咱自家的，像四大发明一样，属于咱们中国人的贡献与功劳。严格意义上的洋酒，指白兰地和威士忌之类。

记得在一篇小文里说过，我比较土，但喝酒方面却偏向于洋。为什么这么说？因为我一开始接触酒，便接触的是啤酒。这是广泛意义上的洋酒吧。而且，在我三十岁左右，我和老婆的收入在买完了米面，买完了儿子的牛奶白糖橘子汁，交完了房租水电费，在寄完了每月微薄的赡养费后，还略有剩余时，我开始买点小酒喝。而买的，大多是国内产的，价格低廉的白兰地、威士忌等酒。我喜欢洋酒里面似有似无的淡淡的巧克力味。洋酒似乎比我们的国宝国粹白酒柔和一些，也耐品味一些。

我得申明，我喜欢洋酒，并不是因为西方的小说电影之类看多了，传染了什么病，或者在刻意模仿什么。我是看过一些西方的神话、小说之类，但没有看到中毒的程度。我只是从文学与影视作品中了解了这种东西，在国内的商店货架上看到它们时不感到陌生。我喝洋酒，一是那时似乎许多大小酒厂都在造，供应充足；二是价位合理，几元十几元一瓶的均有，不像现在，此类酒在底层市场少了，价格却高得离谱了，一般人享用不起。那时的价位，以我当时23级干部的收入，能够承受。

我喝洋酒的持续时间不算长，大约三五年。那时大多是自斟自饮。请朋友吃饭时，一般喝啤酒白酒，因为接受洋酒的人不多。后来为什么疏远了洋酒？原因是多方面的，因为改革开放后国家的体制机制都有所变化，有所灵活，单位的财务制度也有了大的变化。请客吃饭被列入了公务的范围，据说从上世纪八十年代开始，全国每年的公款吃喝在几千万元。本单位外单位满世界吃，满世界喝，公家的酒都有应付不过来之虞，哪还有闲心闲情（虽然有了闲钱）去买酒自己灌自己。公家的宴会上，当然要选大多数人的取向，所以大多喝白酒、红酒或啤酒。久而久之，我的洋酒之爱好也便不复存在。

由土而洋，由洋而土，是命运的必然走向？似乎是。虽然我现在比起普通中国人，既不是海派海归派的中国人，也不是成天在外交外贸场合厮混的中国人，对洋酒的接受度要高一些。我曾跟朋友到北京的某知名酒吧喝过80元一小杯的洋酒，也与三五同学一口气报销过好几千元一瓶的“人头马”，还曾在某大企业老总请客的晚宴上，众人消费过好几瓶高价洋酒，但总体上，不再对洋酒持特喜好与特赞赏之态度。我的立场是，“有酒即是客，是宴不挑酒”，随遇而安，有什么喝什么。一般不去“人自醉”，等酒精将自己麻翻，回家倒头大睡，幸福的感觉好像就在里头了。即便酒后撒野，或干了什么不妥不得体之事，后悔几天，也就过去了。天照样很蓝。

管什么土酒洋酒，关键是要有酒，并有愿意吃酒的那份心情。我与洋酒不过如此。

写到此时，似已微醺。

2006.1.26