●“忌口”是减轻胃肠病复发的必由之路

《素问·生气通天论》曰:“高梁之变，足生大丁。因而饱食，筋脉横解，肠澼为痔，因而大饮，则气逆。”这就是说，饮食不当是胃肠病发生的导火索，疾病的发生与饮食密切相关。下面对食物特性及饮食须知作简单介绍。

◆食物特性

(1)促进胃酸分泌的食物

肉类、海鲜等高蛋白、高脂肪食物可促进胃酸分泌，不宜多吃;牛奶中含有大量钙离子，可促进胃酸分泌，小苏打分解后会促进胃酸分泌;因此加碱的粥，胃病患者不可食用，馒头和面条中应尽量少加碱。冬瓜、萝卜、豆腐等败火的食品，凉茶以及红薯、糯米也可增加胃酸分泌，胃病患者不宜多食。

(2)延长胃排空的食物

肥肉、猪蹄、煎蛋等高脂肪食品可延长胃排空的时间，加重胃的负担，胃病患者应尽量少吃。

(3)其他

过咸的食品(咸菜、腐乳)、煎炸食品对胃病患者绝对禁忌，酒、碳酸饮料(可乐、啤酒、汽水)、浓茶、咖啡会加重病情，应避免饮用。阿司匹林、保泰松、消炎痛、激素、磺胺药、红霉素、四环素、利血平等损伤胃黏膜的药物对胃病患者禁用或慎用。

◆饮食须知

发病期间饮食宜清淡，食物应松软，易消化，以免加重胃的负担。

应适当增加蔬菜等粗纤维食物的摄入，加快胃的排空，减轻胃的负担，蛋白质的补充选择较易消化的鱼类。

用餐不宜过饱，但用餐时间应固定，尽量少吃零食，以免破坏胃酸分泌的正常规律。

进食不宜安排在睡前一小时，以免加重胃的负担。

(1)宜食菜类

木耳、藕、笋、土豆、茄子、西红柿、白菜、萝卜、冬瓜、嫩丝瓜、菜花、精肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸭肉以及各种蛋类。

(2)不宜食菜类

韭菜、菠菜、芸豆、海带、豆芽、青椒、大蒜、豆腐、辣椒面、酸菜、驴肉、马肉、狗肉、鸡肉、蛇肉、腊肉、香肠、火腿、猪头肉、蟹。

(3)节饮食，知饥饱

饮食应有节制，应定时定量，勿过饥过饱，对胃病有刺激性的食物如辣椒、浓茶、浓咖啡、生蒜、生冷、油腻食物不宜食或少食。

(4)恶嗜好，应去掉

吸烟、酗酒可使胃病加重，故最好戒烟，严禁酗酒。

(5)起与居，有规律，劳与逸，要适宜

生活要有规律，不要通宵打麻将。加强锻炼，可打太极拳、练气功，但不可过劳。

(6)腹宜暖，勿受寒

腹部受凉易使胃肠病发作，应注意腹部保暖，尤其是冬季和睡眠时。

(7)戒恼怒，勿焦躁，心情愉快，病早好

恼怒、焦虑、紧张能使神经系统对胃的调节失常。所以保持心情愉快、精神松弛，不要过分注意自己的不适感，对病愈有好处。

(8)服药饵，勿间断，遵医嘱，药勿乱

本病疗程长，复发率高，必须坚持长期服药，不能想服就服，忘了就不服药。服什么药，如何服药应遵医嘱。有些损伤胃黏膜的药物当慎用。