7．《黄帝内经》饮食方法

千百年来，祖国医药学在保障人民身体健康以及中华民族的繁衍方面所作出的巨大贡献，与《黄帝内经》所确立的中医学理论体系是分不开的，这一理论体系的建立，为中医学的发展奠定了理论基础。《黄帝内经》是我国现存最早的一部医学经典著作，它不仅奠定了中国传统医学发展的理论基础，也奠定了中国饮食保健学发展的理论基础。本篇的主要内容涉及《黄帝内经》饮食养生的理论基础、饮食原则、方法，并对饮食方法中关于食养、食疗、食补、食忌等几方面内容依据原文展开讨论。不仅如此，由于《黄帝内经》对中国烹饪学的发展起到了重要的作用，尤其是关于“五味”的论述对烹饪调味理论产生了很大的影响，文中亦作介绍。