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中国膳食方法指南
1.2.2 ●与食有关的词语

●与食有关的词语

◆食与色相提并论——(1)食色,人之常情:食欲与性欲。《孟子·告子上》:“食色,性也”,是指食欲与性欲是人的自然本性。(2)饮食男女:《礼记·礼运》:“饮食男女,人之大欲存焉;死亡贫苦,人之大恶存焉。故欲恶者心之大端也。”饮食是指食欲,男女则指性欲,犹言人的本性。故《释名》曰:“食,殖也,所以自生殖也。”

◆食离不开火——火食,反映人类生活的进步和发展过程。《古史考》记载:“古者茹毛饮血,燧人钻火而人始裹肉而燔之曰炮,及神农时人,方食谷加米于烧石上而食之,及黄帝始有釜醅,火食之道成矣。”说的就是古代人在知道钻木取火之后,利用火将生的食物做成熟食的方法出现了。

◆食与货为人类生存之本——食货,食又可反映古代社会经济状况。《汉书·食货志》:“《洪范》八政,一曰食,二曰货。食,谓农殖嘉谷,可食之物;货,谓布帛可衣,及金刀龟贝,以分财布利,通有无者也。二者生之本。”

◆食与乐并行——食举:古代帝王用膳中有时所奏的乐曲,食又与人类精神生活息息相关。《王制》:“天子食,举以乐。”《易需卦》曰:“君子以饮食宴乐。”

◆自古饮食多清淡——强调食淡可杜绝万病之源。如《宋史·张根传》记载:“父病盅戒,根为食淡。”就是说其父在得病后酒也戒了,饮食方面比较清淡。

◆食还与衣食住行相联系:如馆-住、饰-装饰、饶-富裕相关。

◆食的变化有:饥、饱、饿等。

从以上可见食反映了人类生活的方方面面。