第九章　生物技术

20世纪50年代，分子生物学的诞生，标志着现代生物技术的兴起。生物技术或称生物工程，它是在分子生物学、细胞生物学的理论基础上，综合采用了基因重组、杂交瘤、固定化酶和动植物细胞大规模培养等现代方法和手段建立起来的一个现代技术体系。其内容主要包括基因工程（DNA重组技术）、细胞工程、微生物工程（发酵工程）和酶工程四大领域。