（4）兰州苹果

兰州苹果主要产于红古区、皋兰县什川乡等地，以“金红牌”长富2号和金富苹果为主。

兰州优质苹果的引进与栽植肇始于20世纪40年代。1940年，邓宝珊将军从外地引进了优质苹果——“国光”。这种苹果皮色暗红，吃起来酸中带甜，颇受兰州人的欢迎。时隔两年，1942年，由农业科学家、时任建设厅长的张心一，从陕西武功农学院（今陕西农业大学）引进了红香蕉（元帅）、黄香蕉（金冠），青香蕉（白龙）及甘露、绯衣、橘形、祝光等，同时还派雷真等人专程到武功农学院去学习果树的栽培技术。这些苹果树苗用骡马驮运到兰州来，经过农改所的精心培育，很快就在兰州安家落户，开花结果，繁衍生息，并开始大面积推广种植。从此也结束了兰州不产优质苹果的历史。

兰州长富2号苹果近圆形或长圆形，单果重200～250克，果皮光滑，果面底色黄绿，阳面有暗红色条纹，果肉黄白色，肉质细脆，汁多味甜，果实芳香，耐储藏。金富苹果果肉淡黄色，肉质细，硬而脆，汁多，风味酸甜，清香味浓，品质上乘，极耐储藏。

20世纪50年代，兰州苹果主产地在兰州雁滩。雁滩所产的苹果，不仅个大色艳，香甜可口，而且品种繁多。同时雁滩也是兰州最早引进、移植优质苹果的地方，后来才逐渐扩大到西固、红古、皋兰、永登等地。为兰州这座“瓜果之城”增添了不少光彩。

目前，七里河区的崔家崖，已成为兰州市苹果生产的后起之秀。这里引进的“新红星”苹果，栽种面积已达到2600多亩，年产量可达1800多万斤，果品的经济收入达3600多万元。这里生产的“新红星”苹果，完全可以与美国的“蛇果”相媲美，并远销到尼泊尔、印度等国家，深受当地消费者的青睐，也成为目前兰州水果出口的“当家花旦”。