1.名优土特产

在距今4000多年的新石器时代，兰州地区的先民就已由原始狩猎转入家畜驯养，采集渔猎在黄河沿岸较为普遍。商周时期，兰州先民以畜牧业为主。秦始皇三十三年（前214年）置榆中县后，实行“称民实边”，西迁的中原农民将农耕技术传到兰州。汉昭帝始元六年（前81年）置金城郡后，实行“屯田”制度，尤其是汉献帝二十年（215年）苏则任金城太守时，推广中原农业技术——代田法，使兰州地区农业得到发展。但是，从汉代末年开始，历经三国、西晋和东晋十六国时期的战乱，农业生产遭到破坏。

隋代，畜牧和农业复苏。唐代时，引进了水稻种植和桃李栽培技术，农业和林果业都得到发展。但是，从唐光德元年（763年）吐蕃占据兰州到元末，兰州地区又是宋王朝同吐蕃、西夏、蒙元的连年争战，农牧林果业再度遭到破坏，造成了元末的严重饥荒。

明代，政府鼓励农民垦荒种地，并引进水车，提水浇灌田园，不仅使粮食生产得到恢复，瓜果蔬菜也在兰州安家，到明代中晚期，兰州已被称作“瓜果蔬菜城”。

清代时，继续推行明代有效的惠农政策，除了粮田，烟叶种植面积扩大，粮食市场、瓜果市场、山货市场到处皆是。清同治二年（1863年）后，战乱和徭役再度使兰州农牧业处于低谷。

新中国成立以后，兰州人民自力更生，艰苦奋斗，开拓创新，农村经济取得历史性突破，农村发生翻天覆地的变化。农业标准化迅速推进，农业市场化进程加快，产业化经营稳步推进。农业科技创新能力不断增强，科技成果转化程度高。强农惠农政策全面落实，农民生活水平不断提高。

近年来，兰州市政府借助气候、地理、资源等优势，大力发展了一批具有地方特色的农产品，为当地经济增长、农民收入提高起到良好的作用。