饮食之道与清洁卫生

伊斯兰教对穆斯林的饮食起居、清洁卫生也有严格的规定和要求，这使得阿拉伯穆斯林养成了独特的饮食之道和卫生习惯。

饮食方面，伊斯兰教规定的禁食之物包括：

（l）禁食猪、狗、熊、猴、驴、骡、旱獭、老鼠等一切龌龊污秽之动物。

（2）禁食虎、豹、狼、豺、狮、猫、蛇、蝎及鹰、鹞、鹫、鳶、隼等猛兽凶禽。

（3）禁食所有自死之物，诸如病死、毒死、饿死、碰死、压死、缢死、闷死、摔死、淹死的等等。

（4）禁食非诵真主之名而宰杀的以及非穆斯林所宰杀的。

（5）禁食所有血液，唯可食之动物如牛羊经宰之后的肝脾。

（6）禁止宰食嗜吃大粪的牛、羊、驼、鸡等，禁饮其奶，除非使其禁吃大粪一段时间，饲以草料，方可宰食。

禁饮之物包括：

（l）酒。所谓酒，是指所有能醉人的饮品，诸如葡萄酒、麦酒、枣酒、蜜酒、啤酒等等。严禁饮酒，因酒害无穷，轻则损人神智，重则酿造祸端，禁则防患于未然。

（2）血液。

（3）其肉不可食动物的奶，嗜食大粪的羊，牛、驼的奶，人奶（婴儿哺乳期吃之除外）。

禁吸之物包括：

（1）禁止吸毒，包括鸦片、吗啡、海洛因等。

（2）禁止吸烟，包括纸烟、雪茄、水烟、黄烟等。除上述各类，符合伊斯兰教规定的一切佳美之物，均是穆斯林可以食用的清真食品。

穆斯林特别讲究清洁卫生，伊斯兰教要求穆斯林要时常洗浴，并规定了洗浴的具体方式和要求。穆斯林的洗浴方式有小净和大净之分。

1.小净

小净即按一定次序立意洗抹手脸头足等处，具体洗法为：

（1）洗两手三遍；

（2）以左手净下，即洗前后窍；

（3）又洗两手三遍；

（4）漱口三遍，水须到喉际，满口漱洗，伴以刷牙更佳；

（5）呛鼻三遍，须用力吸水，右手进水，左手出水；

（6）洗脸三遍，自上而下，上自发际，旁及两耳，有胡须者当以指搜洗须缝；

（7）洗两肘各三遍，先右后左，以左手洗右肘，以右手洗左肘；

（8）抹头一遍，由前而后，并抹耳孔、耳锤及后颈。

（9）洗两脚至踝骨各三遍，先右后左，以左手洗之。

上述诸项洗毕，小净即告完成，各项次序不可颠倒，且须连续而洗，不可一处洗毕，水干后再洗另一处。

有下列情况之一，小净即失效：

两窍有所出，如大小便、下气、便虫、欢水、白带；熟睡、昏迷、酒醉、疯癫、呕吐、身体出血而流至未出血处等。

2.大净

大净即按一定次序立意洗浴周身，具体洗法为：

（1）洗小净，洗法如前，只是不洗双脚；

（2）漱口三遍；

（3）呛鼻三遍；

（4）冲洗周身，自上而下，先右后左，须特别注意清洗两耳孔内、两腋下、脐孔、前后窍等处，周身均须洗到，不可有遗漏处，若戴有戒指或耳环，当转动之，洗头时，须搜洗头发，务必使水至于发根。

（5）挪动一下，离开原位，再洗两脚，先右后左，以左手洗之。如此则大净即告完成。

发生下列情形者，大净即告失效，需重洗大净：

同房；泄精（因病而泄者不坏大净）；梦遗；来月经或产血。

另外，在开斋节、古尔邦节、星期五聚礼日、朝觐受戒日等都要洗大净。圣训说：“每隔七日洗一次大净是每个穆斯林的义务。”

3.其他洁身之礼

除了前述大净、小净一类洗浴洁身之礼，伊斯兰教还规定了不少其他细小的洁身之礼，主要的如下：

（1）割礼。即男性割除龟头包皮，避免积垢藏污，以畅小便，亦利于夫妻生活。此礼多在儿童时进行。

（2）刷牙。穆斯林认为，刷牙不但能清洁口腔、牙齿，清除口臭牙垢，防病治病，且能取悦于真主。圣训说：“刷牙既清洁口腔，又取悦真主。”

（3）拔腋毛。即除去两腋之毛，因腋毛存则汗臭浓，垢难除。

（4）剃阴毛。剃除阴部之毛，每周一次为佳，多则不可超过四十日。

（5）剪指甲。包括手上和脚上的指甲，先右后左而剪。

（6）留须修髭。男子留须庄重大方，不失男性之美；修髭以免阻碍饮食，不利卫生。圣训说：“要定期修髭，剪指甲，拔腋毛，剃阴毛，不得弃而不管四十日。”

（7）梳理头发。头发要长梳理，不可蓬头垢面，圣训说：“蓬头垢面，真像恶魔。”

（8）用香。身上、室内乃至清真寺内均可用香，用香可除异味，清爽空气，使人心情愉悦，精神饱满。圣训说：“麝香是最好的香料。”