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祭祀灶君准备祭品：平日拜灶时，都用斋菜。茶、酒、斋盘(小菜)——茶、酒、(萧)?或素包、斋盘(香菇、木耳)(3、5份)都可。

主要祭祀灶君时间：春节、端午、中秋。

安置灶君神位：老太太说明在她到邱家大宅之前，婆太辈等已经把灶君神位安置妥当。每年把灶君红纸拆去，换新的，没什么形式。

祭拜仪式：烧灶疏的时间选吉时，看通书^[6]。

农历8月初3，灶君生日、农历12月23日选晚上，以吉时为主，把名字写在纸上、祭灶君烧灶疏(又称“祭灶疏”)。灶疏于各地志书上多有记载，通常在腊月时节，由当地的僧道女尼印制灶疏，分送给民家。民家送钱或米表示感谢，数目不拘。透过灶君疏得以了解灶神崇拜的活动和祭灶之间的关系。灶疏上头印有“东厨司命定福灶君”，旁边有文字说明如下：^[7]

呈上还有“满堂吉庆受福无疆”八个字，末附灶君真经：

文乙陈月老气期义吾正月净神地契几兴道契道身扶安□身安宁灵道司命灶衣中回成钦到如律令。

广东省梅州市现行祭拜灶神的灶疏，以黄纸书写：^[8]

祈保四季清吉平安吉祥如意财丁两旺厨室生香五味调和天造海福上天奏好事。

大灶禁忌：必须注意清洁卫生，灶头清理干净，小孩子不能也不会爬上灶头去玩。

(二)灶神传说：

过去灶神家里很穷，他的爱人去跟有钱人打工，打工的钱就养活她丈夫。有一次她没回来，她的爱人就去她打工的地方找她。他的妻子怕主人知道会骂，就拿十个萧?，每个里面都放一个袁世凯的花边银，把?拿给她的爱人吃。

男人在路上要坐船，没有钱，就把?拿给船夫一个或二个。船夫一看里面有花边银，把?全要去了。妻子给丈夫的钱都没有了，结果灶神又去他妻子工作的地方，要吃的，财主一看他，就要他去厨房大灶那边去等。结果没办法，灶神死去了，每年妻子在人家家里要祭拜自己的丈夫不方便，就说要拜灶君，其实就是拜自己爱人。

因灶神的世俗化、人格化、偶像化。灶神传说深入家庭生活中，各地灶神传说有所不同，象征民俗反映当地生活状况。闽南泉州灶神传说，相传灶君公原来是肉身、姓张名幸福，从小爱赌博，欠债累累，他却娶一个很贤惠的妻室，勤苦劳动。丈夫赌博恶习无法改，有一天，丈夫脸上布满乌云，二话不说，妻子知道他是输钱回家了，这时突然来了一个陌生人，说是她丈夫赌输钱，把自己的结发妻子卖掉了，陌生人随即把她带走。

张幸福输光了，只好当了乞丐，流落在街头巷尾。向一家大户富家乞讨，女主人正是被他卖掉的妻子。妇人认得这个又臭又脏的乞丐，是她的结发丈夫。转身捧出一大盘香喷喷的馒头，倒进乞丐的草袋里，乞丐到街上廉价出售这些又白又香的馒头。

过了几天，乞丐再来向这位贵妇乞讨，贵妇责问：“前些天给你的那些钱又赌输了吗?几天前给你的馒头，里面个个包着白银呀!”乞丐一看，贵妇人原来是当年被自己卖掉的妻子。一时悔恨万分，自尽而亡。妇人知道了原因，每逢年节在灶上祭祀，对人说是奉祀灶神，因而渐渐演变成为祭祀灶神的习俗。

台湾社会有灶神爱看漂亮女人的传说。相传灶王爷是天公的第三个儿子，灶王爷长得帅气，也爱看美女。所以民间家庭要求家中妇女早上起来就要打扮整齐，这样去厨房准备食物的时候，才不会惊扰灶王爷。从这个民间传说，我们也可以将它看做是以传说来对民间妇女进行生活教育，要求女性重视仪表，不可一大早让自己蓬头垢面出房门，到厨房去不仅吓到灶王爷，也会吓坏家人。^[9]