四、日常家庭祭祀中的女性角色

客家社会里的祭祀分为神明、祖先崇拜两大类。先谈祖先崇拜，在客家人日常生活中，女性对自己的祖先要每日上香供奉，这是表达敬祖的基本礼仪。其次，客家人的宗族观念强，几乎每一宗族都有自己的祖祠，供奉十几代或几十代祖先。正厅摆设的就是祖先牌，如果族人考取功名或者功成名就，则以悬挂匾额在正厅来褒扬，族中出个博士也可以在宗祠里把匾额高高挂起。原乡客家宗祠用“光宗耀祖”的方法激励族人向上进取。

客家人崇尚聚族而居：“族必有祠”，祖先崇拜对客家人家庭组织、社会秩序的维系，起着重要作用。为了家的传承，客家人特别重视孝亲、敬祖的观念，相当重视祭祖，因为如果祖先受到冷落，后世子孙无以为继。

祭祖仪式排序照例以男性在前，女性在后的顺序排列，孩子们在旁边。家庭祭祀活动的进行都与大灶脱离不了关系，祭祀之前，女性便忙着在灶间准备供品。祭祀仪式大小，关系着妇女准备祭品多寡与工程浩大与否。如果祭祀为家族活动，则采事前分工、事后分食的方法。祭祀完毕之后，由女性整理并收拾供品。在宁化农村对三位张家女士作访谈，分别是73、73、62岁。她们说：

女性负责家中(私领域)日常祭祀活动，男人很少去烧香拜拜，这种例行性工作交给女性负责。

女性在家宅中，普遍供奉观音神像。此外，灶神、天公也是每日必然祭祀对象。永定振成土楼厨房一角的灶君信仰，书写着女性对家庭生活的期望。

图14　永定振成土楼厨房空间图