吃看并记

老饕爱吃，肚子里的一张食单，五花八门，什么都有，却只有俄罗斯菜付之阙如。老友慕琴、光宇都说俄罗斯菜别有风味，什么汤里的牛排啊，牛排之外再有牛排啊，说得津津有味，但我总没有尝试过。前天新闻报记者潘兢民先生忽然寄来一张请柬，代哈尔滨俄菜馆请我大嚼，我食指大动，便牺牲了巴黎饭店的一顿，远迢迢地赶去。这夜因为凤君要看卡尔登的时装展览，为便利起见，便同去叨扰。同席的大半是新闻记者，女客除了凤君外，只有李公朴君的未婚夫人张曼筠女士。食堂中布置很富丽，一面还有一只音乐台，有一个俄罗斯人在那里拉繁华令，一个穿红衣服的妇人弹悲婀娜，铿锵动听。临时客串的，有音乐家仲子通君自弹自唱，并兢民的京剧《受禅台》，又与何西亚君合唱《捉放曹》，用繁华令、悲婀娜相和，很为有趣。大家要余空我君唱《六月雪》，许窥豹君唱《南天门》，不道两君面嫩，都不肯使我们一饱耳福，只索饱饱口福了。说起口福，确实福如东海，几样冷盆，装潢得何等美丽，一只野鸡，栖在大盆子上，昂起了头，仪态万方，我们可以动刀动叉，在他的背上割肉吃，其美无比。两碟子冷羊肉，一些儿羊骚气都没有。其他如冷鱼冷龙虾，无一不美。几道热菜，以焊鱼与俄式鸡排为最可口。而末尾一道糖丝冰忌廉，也做得十分道地，市上不大吃得到的。酒有红酒香槟酒两种，真是尽吃喝的能事了。饱饮之余，须得谢谢半个主人潘兢民先生。

出了哈尔滨菜馆，恰恰九点钟，便与凤君上卡尔登去。这天鸿翔公司加入时装表演，所以宾客很多。我和独鹤、曼陀、剑侯等同坐一桌，乐声起时，第一节便是一张画幕，张在台上。画中有一队乐师，一女而五男，模样儿各各不同，嘴部镂了个大窟窿，人便隐在画幕后歌唱，大家不见真人而只见画上嘴动，耳中听着绝妙的乐声歌声，真是别开生面之作。跳舞除了交际舞外，有男女两个合演的俄罗斯舞，如龙飞，如凤舞，极为美观。又有六对男女合演的一节，也浪漫可喜。时装表演，共有三个西方美人，以福森女士的丝银白料晚衣和白绒白狐领开披为最美。两位中国女士，也凌波微步的，在场中往来走了一趟。我很赞美汤让蕙女士的黑纱丝绒舞衣与黑丝绒披肩，穿在身上，真好似一朵黑牡丹啊。夜过半，方始尽兴而归，这一晚的吃与看不同寻常，也是值得一记的。

（1927年12月27日　第307期）