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石材不但可以制作工具，还可以雕刻成人们喜欢的艺术品，我国石材、竹木资源非常丰富，为民间雕刻提供了基础。夏代出现了青铜器，商周时代青铜技术达到高峰，青铜器的形状及纹饰脱离了对陶器的简单模仿，出现了很精美的纹饰，雕刻艺术达到高峰。春秋战国时期，民间艺人可以用“失蜡法”制作青铜器，铸造水平已经相当高，这种镂空的铸造技术促进了雕刻工艺的发展。秦汉时期，雕刻风格简括、浑厚、有力，达到石雕艺术的顶峰，石刻艺术呈现气魄宏大、深沉的风格特色。汉代开始大量使用透雕、浮雕、刻线等多种装饰加工手法，汉砖汉瓦的雕刻也是这一时期较为突出的工艺，画像石、画像砖精细多样的雕刻技艺影响至今。隋唐时期的雕刻艺术丰富多彩，博大精深，民间雕塑出现了瓷器、铜器、漆器、金银器和石雕、木雕之类，分工日益明显。宋元时代，雕梁画栋，竹木雕艺术较为发达。明清时期，雕刻艺术从柱石、中梁到桌椅家具，无处不在。清代，青田石雕、寿山石雕等石雕艺术达到了较高水平（图8-13　马踏匈奴）。