第七节　嗜压微生物

嗜压微生物(barophilic或piezophilic microdrganisms)是指那些适于在高压环境中生长繁衍的生物有机体。由于温度(T)和压力(P)均影响微生物的生长速率(k)，故通常用P-T-k图来描述三者之间的关系。当其他条件保持不变时，一种微生物的最大生长速率(K_max)总是与一组特定的压力(P_Kmax)和温度(T_Kmax)相对应。根据对压力的耐受性不同，可进一步将适应高压的微生物划分为嗜压微生物(0.1MPa＜P_Kmax＜50MPa)和超嗜压微生物(P_Kmax＞50MPa)。另一组常采用的术语是专性嗜压微生物和耐压微生物，前者是指无论什么温度都不能在常压条件下生长的生物有机体，后者则是指最适于在常压下生长，但也能在小于40MPa条件下生长的生物有机体。