二、农 耕
1.主要种些什么庄稼?本村古老传统是以种植五谷杂粮(特别是谷子、黍子、糜子、荞麦、杂豆之类)为主吗?
薛堡寨:以玉米、小麦、洋芋为主,青稞、黄豆、苦荞、燕麦、荞、大豆、菜子、小豌豆都有种植。
迭堡寨:主要有玉米、小麦、苦荞、黄豆和大豌豆、小豌豆、小豆、巴山豆等杂豆类,还有燕麦、青稞、高梁。
寨科桥:主要有玉米、小麦、荞、洋芋、黄豆等。
案板地:主要种植小麦、玉米、大豆、荞麦、谷子。
枕头坝:主要种植的农作物有玉米、小麦、大豆、荞和洋芋,本村古老传统是以种植谷子、杂豆、荞、青稞为主。
腰坪山:主要有小麦、玉麦(有些地方叫玉米,还有叫包谷的)、黄豆、荞、洋芋、谷子等。
夹石山:有玉米、小麦、大荞、洋芋、高粱、苦荞、糜子、谷子等。
中岭山:主要种小麦、玉米、黄豆等粮食作物。
麦贡山:以小麦、玉米、荞麦、杂豆为主。
立志山:古老的种植以刀耕火种为主,主要种植青稞、大麦、小麦、燕麦、荞麦(苦、甜荞两种并存),还有糜子、谷子,高粱是白马人种植最早的作物,以后有玉米、洋芋种植。现在主要种玉米、洋芋、小麦三种高产作物。
入贡山:主要种植小麦、玉米、黄豆、荞等。本村古老传统是以种植五谷杂粮为主。
强 曲:现主要种小麦、玉米、洋芋、荞、麦等庄稼。古老传统里以种谷子、燕麦、糜子、荞、麦、小豆、苦荞、大豆、黄豆、洋青稞等为主。
草坡山:主要种植小麦、玉米、大豆、荞。
阳尕山:主要种植玉米、洋芋等。
2.种植什么薯类、油料和经济作物?
薛堡寨:薯类只种洋芋。油料有油菜子、麻子、荏子、胡麻、核桃等。经济作物主要是种纹党参,其次是花椒、核桃。现在每年党参平均每户收入五六千元,高的农户可达数万元。
迭堡寨:种植洋芋、油菜、党参、花椒等。
寨科桥:主要有洋芋、油菜、花椒、核桃等。
案板地:主要有洋芋、油菜、党参。
枕头坝:种植洋芋,油料作物有油菜子、荏子、花椒、核桃等,但面积不大,经济作物主要是花椒、核桃、党参、柴胡等。
腰坪山:种植洋芋、菜子等经济作物。
夹石山:种洋芋,经济作物以花椒为主。油料种的少。
中岭山:种植洋芋、油菜,经济作物有花椒、核桃、党参、柴胡等。
麦贡山:种洋芋、菜子和花椒、核桃等。
立志山:种植洋芋、油菜和核桃、花椒、药材等。
入贡山:种植洋芋、油菜、花椒、麻子。经济作物有花椒、核桃、党参、柴胡等。
强 曲:一般种植油菜、荏子等油料作物,以及洋芋、党参、花椒、核桃等。
草坡山:种洋芋、油菜、党参(少量)。
阳尕山:主要种植的薯类有洋芋,经济作物主要靠党参。
3.春耕开始有哪些农活?打春备耕都准备哪些农具?
薛堡寨:春耕开始主要农活有打土巴,铲地边和地坎上的树梢杂草,拣地里的石头,往地里背粪,锄麦草等。打春备耕准备的农具主要是犁、隔子、耙子(两齿或四齿)、镢头、锄头等。
迭堡寨:春耕开始耕地、打土巴、挖地、栽洋芋、锄麦草、放春麦水、作春耕备耕前期工作。特别是开春背粪,全村青年唱着背粪歌,送粪到田,互相帮忙,村中田地都要背到。农具有背篼、锄头、耙子、犁(杠头)。
寨科桥:耕地后再平整,边点种边施肥,地一般保墒。
案板地:农活主要是翻地、打土疙瘩、施农肥,准备的农具主要是犁、锄头、镢头。
枕头坝:每年春耕开始主要干打土巴、运农家肥、平整土地等农活,农具主要有犁、锄、钯、背篼、铁锨等。
腰坪山:农活主要是打土巴、挖粪、背粪、耕地等农活。农具主要是镢头、犁头等。
夹石山:先送肥、整修土地、打土块、翻土地。
中岭山:农活主要是耕地、打土疙瘩等,农具有平镢、两齿。
麦贡山:农活主要是运粪、打土巴,主要对生产农具进行整修,翻新。
立志山:春耕开始在冬耕的地块里打土块、平整土地、背粪,准备杠头(犁头)、镢头。
入贡山:农活主要是背送农家肥、翻地、打土疙瘩等。农具有耙子、杠头、锄头、背篼。
强 曲:春耕开始打土巴、背粪、翻地、点种玉米、栽洋芋、盖地膜等,主要准备杠头(犁)、两齿、尖镢、刨锄、平锄、草锄、小锄等农具。
草坡山:农活主要是平整地面、施农家肥;农具主要是犁、锄头、镢头。
阳尕山:春耕开始送和撒农家肥、打土块。
4.试犁、施肥、平田整地、点种、压土保墒所有工序都是怎样进行的?
薛堡寨:试犁主要是将杠头套在牛脖子上,人扶犁试耕,检查杠头是否完好;施肥是用手将农家肥均匀地撒在地里,作底肥;平田整地主要是用耙子将地刨平,将石块、杂草拣尽;点种主要是用人工按各种作物的株距,手工点播;压土保墒主要以地膜覆盖为主,或用打碎土巴将地刨平的方法。
迭堡寨:先耕地、打土巴、平田整地、背粪、点种,本地是高寒阴湿地区,雨量比较多,不存在保墒。
寨科桥:种植,我们是翻地、施肥、平田整地、点种一次进行。
案板地:进入冬季将收完庄稼的地进行翻犁,开春后打土疙瘩、平地、施肥、点种一次进行。
枕头坝:试犁在村里是二牛抬杠式,每次检查修理犁的部位,再试犁;施肥是将农肥撒在地里,再耕翻新土中,有时也施磷肥、尿素等;平田整地是将地里的大土包打碎,压土保墒现在一般是运用地膜覆盖。
腰坪山:修理犁,每次耕地要事先检查犁的部件,再试犁。施肥,将粪肥制作细后用背篼送到地里撒开,点种:有专人点种种子。
夹石山:先深翻土地,然后打土块,平整土地。
中岭山:施肥以粪为主,先耕地、平整地、洒上粪土,然后点种。
麦贡山:在立冬后时节进行冬耕,开年后进行打土巴、平整土地。平整土地后进行施农家粪料,以待春播。
立志山:正月打土巴(土块)平整土地,往平整好的玉米地、洋芋地里背粪。农历二月二日试犁,调教没有耕过地的牛,驯服才能耕地。二月点种洋芋,三月种植玉米、黄豆、高粱、谷子等。
入贡山:试犁,用二牛抬杠,耕地唱耕地歌;送粪唱背粪歌,施肥将事先拌好的粪撒在地里,并翻地整地,然后播种。
强 曲:整理杠头,平田打土巴,背粪、驮粪,撒粪之后翻地,用二牛抬杠耕地,用镢头人工点种,用地膜覆盖保墒。
草坡山:进入冬季将收完庄稼的地进行翻犁,让秸秆充分发酵,开春后打土疙瘩,平地施肥点种一次进行。
阳尕山:春播的程序一般是施肥、耕地、刨平、起垄,点种、覆盖地膜。
5.本村耕地土质适合种什么?以种什么为主?为什么?
薛堡寨:适合种小麦、玉米、洋芋、黄豆。种小麦、玉米为主,小麦、玉米是主粮,因为产量高。
迭堡寨:主要种玉米、小麦、黄豆、荞、洋芋,苦荞根据土质关系受限制。
寨科桥:粮食作物以玉米、小麦、黄豆、荞、洋芋为主,这里气候虽然比迭堡寨暖和,但是海拔是比较高的。
案板地:适合种植小麦、玉米、黄豆、花椒、核桃等作物,以种植各类五谷粮、花椒等经济作物为主,因为本村土壤、气候环境适宜此农作物生产。
枕头坝:本村耕地土质大部分为黄土,结合当地气候种植玉米、小麦较为适宜,以小麦、玉米种植为主。
腰坪山:适合种小麦、玉米、黄豆、荞等,以小麦为主,因为天旱较多。
夹石山:适合种玉米、小麦、洋芋、大荞,这些作物可以旱涝保收。
中岭山:本村适合小麦、玉米。主要以小麦、玉米为主。
麦贡山:以小麦、玉米、高粱、大豆、荞麦为主,自然气候条件和土质适合种植这些农作物。
立志山:本村土质适宜种小麦、玉米,以小麦、玉米为主,苦荞、青稞、大豆、高粱、燕麦、洋青稞、谷子、糜子等为副,还有洋芋,不但人食而且主要用于饲养牲畜,玉米、洋芋饲养牛、猪容易肥壮。
入贡山:本村耕地土质适合种小麦、玉米、荞,以种小麦、玉米为主。因为小麦和玉米食用价值高,适合山地旱地生长,洋芋长得很好,因洋芋又能做几种饭菜,以前洋芋是主食。
强 曲:本村全是黄土地,适合种植果树、蔬菜,本村种小麦、玉米、洋芋、荞、黄豆等,该村是以农业为主的村,靠种植粮食为生。
草坡山:适合种植小麦、玉米、豆类、花椒、核桃等作物,以种植各类五谷杂粮、花椒等经济作物为主,因为本村土壤、气候等环境适宜此类农作物生长。
阳尕山:本村土质适合播种玉米,因为气候湿润温度低,雨量大,接近林区,其余作物不熟,再就是容易遭野生动物毁坏。
6.夏天锄地间苗、保苗都有哪些农活?使用哪些农具?
薛堡寨:人工间苗、扶苗、锄草、施肥,主要农具有锄头。
迭堡寨:夏天锄地间苗,主要为玉米、黄豆、洋芋、小麦、豆类除去杂草,主要使用农具平锄、冬瓜锄、尖锄、叉锄。
寨科桥:保苗以喷洒农药为主。用喷雾器等。
案板地:锄杂草、保苗(留玉米较长的苗,打农药)使用锄草的专用锄头、耧耙和喷雾器,同时还撒草木灰,以祛虫、肥地、保苗。
枕头坝:夏天锄地间苗、保苗主要为锄杂草、间苗、施肥,主要使用镢头、草锄。
腰坪山:拔草、用草锄锄草。
夹石山:锄草、施肥,使用锄、尖镢、平镢。
中岭山:锄草用锄头、草锄子。
麦贡山:春天锄玉米草一般都两次,保苗株距与行距1尺左右。现在大量使用地膜,下种时已经留够苗数。小麦种植以前以多耕为主,多耕一次杂草相对要少,现已大量使用除草剂。
立志山:夏天锄地一般第一次锄草,第二次锄草间苗扶壮、施肥,全部用刨锄(挖锄)农具。
入贡山:锄草,使用锄头,主要是给玉米、洋芋锄草。
强 曲:第一道工序是锄杂草,主要是在玉米地、洋芋地,第二道锄草定苗,施化肥,用锄头。
草坡山:锄杂草、保苗,使用锄草的专用锄头。
阳尕山:现由于是地膜覆盖作物,用除草剂除草。另外就是在间苗、追肥时,还用手工拔草。
7.护青驱害都有哪些做法?
薛堡寨:将草木灰撒入地头,以护青驱害。用科学的杀菌剂和杀虫药,有野兽伤害庄稼时,人亲自蹲守。
迭堡寨:主要用农药除虫,用看号(在庄稼地里搭庵房,晚上人住在里边喊叫吓野兽)守候驱兽护田。
案板地:打农药,经济树种(花椒、苹果、梨)撒灰、抹石灰。
枕头坝:护青驱害主要是:锄杂草、喷洒农药、搭窝棚驱野猪等野兽。在田野绑草人,防鸟危害庄稼。
腰坪山:现用农药杀虫。
夹石山:禾苗主要打农药,经济树种(花椒、苹果、梨)撒草木灰、抹石灰。
中岭山:在田里绑草人,吓走小鸟。
麦贡山:过去自然灾害都是没办法,真是“朝天一把籽、种收两见面”。现在已大量使用农药。
立志山:古时护青在二、三月间在庄稼地边上烧火以防霜冻,庄稼生虫撒草木灰以驱虫害。
入贡山:在田间地头绑插稻草人,驱赶小鸟雀;庄稼、树木遭虫害时撒草木灰。用木栅栏将地圈住,防止牲畜入田遭害农作物。
强 曲:有在地里撒火灰驱虫的传统做法;有在田野绑草人防害鸟的办法,还有自制手摇鼓驱害鸟等办法;在地边烧火预防小麦霜冻;五月初五,杀羊或鸡两只祭祀保苗土地神,祈神保佑庄稼不得病虫害。
草坡山:打农药灭虫,经济树种(花椒、苹果)撒火灰、拌石灰。
阳尕山:以杀虫剂等农药为主。
8.秋收都有哪些农活?
薛堡寨:掰玉米、挖洋芋、打苦荞、收燕麦、秋杀地(耕地)、挖党参、拔黄豆。
迭堡寨:秋收主要有掰玉米、拔黄豆、挖洋芋、割甜荞、挖党参、割苦荞、种小麦(边收边种)。
寨科桥:收玉米、拔黄豆、挖洋芋等。
案板地:翻地,收洋芋、荞、黄豆、玉米,翻地种小麦。
枕头坝:秋收主要收玉米、荞麦、大豆、高粱和翻地。
腰坪山:掰玉米、挖洋芋、收菜等。
夹石山:收玉米、洋芋、荞。
中岭山:收玉米、谷子、黄豆、高粱、荞麦、洋芋。
麦贡山:秋收主要农活,收玉米、黄豆、荞麦,种小麦、油菜等。
立志山:秋收有十月收玉米、谷子、高粱,冬月收荞麦、洋芋,还有霜冻前家家户户馇(制作)酸菜。
入贡山:收玉米、打麦、串玉米,将串好的玉米搭在玉米架上,拔黄豆、打荞。
强 曲:掰玉米、刮荞、打荞、拔黄豆、打黄豆、挖洋芋、种冬小麦等农活。
草坡山:收洋芋、荞、黄豆、玉米,翻地种小麦。
阳尕山:秋收主要是掰玉米、挖洋芋、刮荞、扯黄豆、割麻子。
9.收庄稼都用什么工具?
薛堡寨:使用自制镰刀、两齿、梿枷、燕麦架、木杈、筛子、风簸、扫把、木掀、木斗、簸箕等。
迭堡寨:使用镰刀、背夹子。
寨科桥:主要用镰刀。
案板地:一般用镰刀、梿枷、打麦机。
枕头坝:割庄稼一般用镰刀,用打麦机、梿枷脱粒,收庄稼用背夹子背运。
腰坪山:用镰刀。
夹石山:用镰刀。
中岭山:用镰刀来收割。
麦贡山:都用当地铁匠制作的镰刀收割。
立志山:用镰刀收割,用梿枷脱粒。
入贡山:用镰刀割庄稼,用梿枷打场。
强 曲:主要用镰刀割,用背夹子往家里背,用梿枷、打麦机脱粒。
草坡山:一般用镰刀取谷穗,用梿枷、打麦机脱粒。
阳尕山:收割主要用镰刀。
10.打场、摊场、扬场、扇谷、囤粮等所有工序细节都用什么传统技术方法?
薛堡寨:打场:年轻男子排成两列,面对面用梿枷边唱边打;摊场:男女将农作物用手铺摊于场上;扬场:用木掀、木杈将打好的农作物扬起,利用自然风把谷衣吹去;扇谷:用风簸或用簸箕、筛子将糠除去;囤粮:用麻布袋、大木桶、大囤。
迭堡寨:用梿枷、筛子等传统工具和劳动技术,扬场用筛子,打场用梿枷,扇谷用风簸。
寨科桥:用梿枷打,筛子筛,用木锨扬,用风簸吹,用布袋装。
案板地:将谷物摊在地上用梿枷打,先脱粒,然后用自制木风簸扬干净。粮食一般晒干后分类入仓,装在木柜里。
枕头坝:首先是摊场,就是将农作物摊放场里晒后打碾,打场就是用梿枷拍打农作物,扬场就是将谷粒和糠的混合物在有风处扬起依靠自然风把粒糠分离,囤粮一般用木柜,过去用竹子编制而成的夹筐。
腰坪山:过去用梿枷打场,人工摊场,手工扬场,用簸箕去糠,现主要用机器,也还有用传统方法的。
夹石山:用梿枷、筛子、席子、风勺。
中岭山:粮食是用机器打好,然后在场里晒干,再装进粮柜里,现在用传统方法的比较少。
麦贡山:过去打场一般在深冬季节,气候特别寒冷,天未亮的时候往场里放水或洒水结冰,然后摊场、打场,再用簸箕扬场。囤粮一般把粮食薄薄地摊在木楼上。现在使用机器将每天收回的进行脱粒晒干。秋天玉米收回后剥开皮串起来,挂在檐下,或架在木架子上晾干。
立志山:传统的打场用梿枷,早上用手将谷物摊在打麦场上(小麦、青稞、谷子、黄豆),等日头晒正时开始打场,头道拍打后,将谷物用杈翻过照常晒一阵子后继续拍打谷物,等第二道打过后,抖草,再用刮耙将粮食收拢堆起,然后在风口处扬谷物,再用筛子过细,还要晒凉两天待谷物干燥时,然后囤粮储藏。现在多数农户使用脱粒机、扬场机。
入贡山:传统的打场是用梿枷打,分离粮食与糠用木制的风簸,用竹编的筐子或木制的柜子装晒干的粮食。
强 曲:打场用梿枷打,摊场时将小麦等作物齐头依次向后退摊,扬场则选在风口处,用筛子将小麦、荞麦等顺风举过头顶慢慢倒下,分出颗粒,用竹“蒲篮”晒粮,用木柜囤粮。
草坡山:打场用梿枷,将谷物摊在地上,对作物进行脱粒,然后用自制木风簸分,扬场也有用筛子的,粮食一般囤在木柜(晒干后),或用竹子编制的篾包子装。
阳尕山:过去有打麦、扬场,现在已经很少有人种植小麦。玉米掰回来,绑成把,每把十多个至二十个玉米棒子,然后架在房子前檐下,用时取下脱粒磨面。
11.收粮入仓都用过什么仪式和方式?
薛堡寨:入仓时用木斗量,再装入粮仓,然后用手指在粮食上面画各种指印,以防止虫鼠害;还有企盼来年收入更好。麦子收回来不得别人先吃,自己家里先吃了,然后别人才吃,传说第一顿要是别人吃的话,就会经常有人来吃,收回的麦子容易吃完。
迭堡寨:清扫柜,然后装入。
寨科桥:用布袋、柜装。
案板地:一般是晒干后,分类入仓。
枕头坝:将粮糠分离后,晒干入包存储。
腰坪山:将柜用香柏梢薰过装粮,上面放花椒叶预防蛀虫。
夹石山:装仓。
中岭山:将柜先用香柏梢薰烧过,再装粮,有时上面放些花椒叶预防蛀虫。
立志山:小麦储藏时将盛具先用火烤暖后再装粮,还要摘些椒树枝叶混合入谷物内以防虫蛀。
麦贡山:粮入仓前将柜子用硫黄薰一遍,还要在粮食里放一点香柏枝防虫蚀。
入贡山:晒干之后装入柜子里,或装入用竹子编制的大囤,上面洒一些椒叶防虫蛀。
强 曲:收粮入仓时所有柜子、箱子都要用香柏枝、硫黄薰一遍,最后还要在粮食里放一点香柏枝,主要是防虫蚀。
草坡山:一般是晒干后,分类入仓。
阳尕山:收粮入仓过去有敬神的习俗,现在已没有人搞了。
12.男人和女人参加农活有什么不同的分工?男孩和女孩参加哪些农活?
薛堡寨:男人主要从事耕、种等重体力劳动,女人主要从事锄草、割麦等轻劳动。男孩、女孩主要从事牵牲口、拾麦穗、送饭、送水等农活。
迭堡寨:男人耕地,干重体力活。女人主要锄草,干家务活。男孩子和女孩参加轻体力农活。
寨科桥:男人耕地,女人锄草,男孩、女孩有时也锄草。
案板地:男人一般干重活,如耕地、背柴、拉木头,女人一般干家务活等轻便的活。男孩给父亲搭手,女孩帮母亲打下手。
枕头坝:男人啥农活都干,尤其是重活,耕地,收种庄稼等。女人大多数农活都干,做以收割等轻巧活为主的手工活。男孩女孩一般干小杂活,如放牧、背水、打草等。
腰坪山:古时男人狩猎、打柴,女人捻毛线织褐子、养育儿女,现在男人耕地,女人多在家做饭,干杂活。
夹石山:男人做重活,妇女干轻活,孩子干轻活。
中岭山:男人干一些比较粗重的活,如耕地,女人打土疙瘩、刨地。男孩、女孩帮大人收割粮食。
麦贡山:过去有明显的分工,主要就是男耕女织,现在分工就没有那么明显,比较重且危险的,如耕地是由男人来完成。其他的锄、割等都不分男女的,男女孩一般参与较轻的刨、锄、割或背等。
立志山:耕地是男人的主要重活,耕地后均上山打猎放狗,其余农活种收全是女人包干的,还有背水做饭样样少不了女人,男孩放牛、女孩放羊。
入贡山:古时白马人男的以狩猎、伐木为主,女人在家捻线纺织、哺育儿女;男人干重活,耕地、拉木头,女的锄草。
强 曲:男人主要干重体力活,如耕地、砍树、拉木头、驮柴等,女人主要是干家务活和锄草、割麦等,男孩和女孩参加的农活和男人、女人的分工相同。
草坡山:男人一般干重活,如耕地、背柴、拉木头,女的一般干家务活,打猪草、锄杂草,男孩跟父亲打下手、女孩跟母亲打下手。
阳尕山:男人和女人参加农活时,女人以施肥,下种为主,男人以起垄、盖地膜为主。男孩和女孩一般分别跟父母学习干活。
13.一年四季中每道细小的农事工序还有哪些农具和用具?哪些农具还在用?哪些已经不再用了?
薛堡寨:绳子、砍柴刀、夹把刀、背水木桶、木勺、绳车子、纺车子、纺锤、织布机等。绳子、砍柴刀、夹把刀还在用,都存放于楼上等僻静地方,以上这些都在。
迭堡寨:一年四季用的农具有锄头、斧头、镰刀、麻绳(或经绳、皮绳、草绳)、两齿、背篼、犁头。
寨科桥:用刀斧、锄头、连枷、背篼,放在房内角落处。
案板地:锄头、斧头、镰刀、刨锄、绳、两齿、背篼、笼子、口袋、背夹子。
枕头坝:主要有犁、锄、镰刀、铁镢、梿枷、背篼等,都在用。梿枷逐渐减少,一般放在门后或楼上。
腰坪山:绳车子、锥子、小斧头、小锄头等各种农具,均放在专门架放的木杆上。
夹石山:二牛抬杠还在用,风勺、梿枷不再用了,各种用具都在房屋内保存。
中岭山:有锄头、镰刀、尖镢、平镢等,都在用。都在楼上挂着。
麦贡山:镢头、草锄子、梿枷、犁、平镢等,木梿枷已不用。有些用具是现还存留,如梿枷等。
立志山:现在除梿枷被脱粒机替代外,其余农具照样原始地使用着。锄头挂在房中角落的横担上或存放在居家楼上。犁头放在干燥无雨无暴晒的地方以防变形。
入贡山:有镰刀、锄头、尖镢、耙子、杠头,都在用,用完后挂在房子的穿方上,打麦的梿枷已经没有用过,用的是脱粒机。
强 曲:以前常用常见的是小锄,一般用于除小杂草、烟草等,但是现在已经没有人用了,也不存在了。除了大型农具,两齿、平镢、草锄、尖镢、平镢等用具原物都放在大门后或二房门后面。
草坡山:现在梿枷用的少了,其余农具照样使用着。
阳尕山:过去主要用的工具是镰刀、镢头、刨锄、锉锄等工具,现以锄为工具起垄。一般在房内存放。
14.大型木器具、石器具都放置在哪里?各种农具都是哪儿制造的?
薛堡寨:大型木器具都在家保存,石器具都放置于村内场边等公共场所。以前各种农具都是村内木匠、铁匠、石匠自己制造,现在都去外地买。
迭堡寨:风簸一般放在楼上或屋内,用时取出。腰磨一般安在院内,水磨修在白马河边。
寨科桥:主要有木制风簸,放在房内,由本村木匠制造。
案板地:大型木器具有木制风簸、织(布、毛腰带、毛缠)机、澡盆(主要用于杀猪时汤猪)、筲桶(主要用于装水、粮、酸菜),一般放在楼上或房内,各种农具是本地制造的。
枕头坝:大型木器具风簸、柜等,一般放在楼上,碓窝(石臼)安在寨内,农具一般都是从外买。
腰坪山:木制放肉油的器具,木制犁头、榔头等,各种农具均是本村木匠制作。
夹石山:木制放肉、油、面的桶,馇酸菜、装水的筲桶,杀猪时汤猪用的澡盆,木制犁头、榔头等,各种农具均是本村木匠制作。
中岭山:有风簸(用于风干净粮食)、石砸窝子、石猪槽等。
麦贡山:木器类一般放置在木楼上,石器具类放置在不太明显的暗处,部分农具自制,如犁,有些铁器农具是当地铁匠制的,有些现在购买机器。
立志山:大型木器具有风簸、杠犁,一般都放置在干燥处,这些器具均是当地木工自己仿造的。石器有大小区别,大的有磨盘(水磨),小的有腰磨和手磨三种,除了水磨在磨坊中设置,其余均在居家中使用,打造石器全是当地石匠。还有碓窝,有大小,碓窝(石臼)一个村2~3只,供舂米用或打造火药。小砸窝家家户户均有,或一房户族人家同用一只,主要捣碎盐和各种调味品等。木器中最为古老的还算木碓窝,专用于舂脱糜谷壳为米,木桶专用于装盛米面。
入贡山:大型的木器具,如风簸,放在楼上或空闲的屋子里。一般都放在避雨的地方,这些器具都是本村的匠人自制的。
强 曲:大型木器具如柜子、面柜、箱子等放在客厅或楼上,石器具如碓窝、手磨则放置在庭院,木制农具本村有制造的木匠,铁制农具则都要从县城或专门加工点购买。
草坡山:大型木具是木制风簸,一般放在楼上,各种农具是本地制造的。
阳尕山:大型木器具主要有二牛抬杠,用的木制工具,一般由本村木匠制造。
15.二十四节气各节气、数伏、数九在农事上都有什么说道?
薛堡寨:立春:翻粪、背粪;雨水:修桥补路、引水;春风:种洋芋;清明、谷雨:点瓜种豆;立夏、小满:锄草、施肥;芒种、夏至:锄草(二次)、施肥;大署、小署:割麦种荞;立秋、处署:耕地、挖药;寒露、霜降:收荞、收玉米、种麦、挖洋芋;立冬、小雪:砍柴取暖;大雪、冬至:打土巴、背粪、挖粪;大寒、小寒:收拾过年。头伏种萝卜,二伏种菜,三伏四伏鸡毛菜。一九暖二九冻破脸,三九四九冻破插口(水磨插水板),五九六九河里洗手;七九八九沿河看柳,九尽花儿开。
寨科桥:有“清明前后,种瓜种豆”,“头伏萝卜,二伏菜”农谚等。
案板地:俗话说,“头伏萝卜二伏菜,三伏种的鸡毛菜”。小麦一般伏天收完,接着种荞麦。
枕头坝:二十四节气气候分明,伏天当地有这样的说法:“一伏萝卜二伏菜,三伏四伏鸡毛菜。”数九歌有:“三九四九河里洗手”,“九九八十一,白胡子老汉顺墙立”等。
腰坪山:一九暖二九冷,三九四九冻破手叉口,五九六九沿河看柳,七九八九河里洗手,九九八十一,白胡子老汉顺墙立(站在墙根晒太阳之意)。
夹石山:按二十四节气种庄稼:春天播种,夏天复种,秋天收割,冬天准备。
麦贡山:有“麦黄种糜,糜黄种麦;麦子种在霜降,强如撒在墙上;麦子种在白露口,一升麦子收一斗;伏天耕地三次,来年麦穗三寸”等说法。
立志山:正月立春雨水节,二月惊蛰春风节,三月清明谷雨节,栽种洋芋、玉米。四月立夏小满,五月芒种夏至,锄草、灭虫种热荞。六月小暑大暑收小麦、青稞、燕麦等,同时下种秋荞、播种蔬菜(夏至第三庚入伏,并称头伏种萝卜、二伏种各种蔬菜,如白菜、菠菜、圆根菜,还有种胡萝卜习俗,七月立秋处暑,立秋后天气渐变冷,庄稼已成熟,不再种植各种粮蔬。八月白露秋风,正当种植过冬作物,如青稞、小麦种在白露口。秋风节种豆类作物如豌豆。九月寒露霜降种麦子。过了寒露不分高山河坝全部要种完越冬作物,霜降节以后不再种越冬作物。十月立冬小雪、冬月大雪冬至、腊月小寒大寒,收拾过年。同时进入一九、二九、三九、四九、五九、六九,春打六九头即立春,七九在雨水节,八九、九九数完九天气逐渐变暖。
入贡山:清明要晴,谷雨要淋。老牛、老马怕惊蛰。大寒小寒,杀猪过年。头伏萝卜、二伏菜,三伏、四伏鸡毛菜。一九二九冻破手,三九四九冷水洗手,五九六九沿河看柳,九九八十一白胡须老汉顺墙立。
强 曲:二十四节气中,打春的一天睛则好,有“阴则为春寒,要冻七七四十九天”的说法;惊蛰认为是最冻的天气,有“老牛老马怕惊蛰”之说;也有“麦子种在寒露口,一升麦子打一斗”的说法;还有“霜降耕冬地无虫、防虫和来年土地肥沃”和“九尽花开、农活做开”的说法。
草坡山:俗语说,头伏萝卜二伏菜、三伏四伏鸡毛菜。小麦一般要在伏天收完,接着种荞麦,数九一般不从事农作,主要是积肥。
16.有外出做农活打短工的吗?
薛堡寨:有。2003年第一个叫杨桃英的人去新疆摘棉花。后来当保安、搞建筑、饭店当服务员的也有。以前没有外出打工的。
迭堡寨:有。近几年人数较多。
寨科桥:以前很少有人打工,现在较多,有的去北京打长工,有的去山西挖煤,也有在较近的地方打零工的。
案板地:有。一般都打几个月,男女都有。
枕头坝:有。近年来在市县的号召下,本村剩余劳动力在外有打长工,也有打短工的,多为年轻人。
腰坪山:因我们寨子人少,有个别人在县城打短工,有的夏收时给沿河人割小麦挣钱。
夹石山:有8个。
中岭山:在农闲时到比较近的地方去打工,如县城砖厂、九寨沟。远的去北京、广州等地。
麦贡山:有的去北京搞建筑,有的去新疆打工,还有在县城打零工的。
立志山:历史上从不到外面做短工,原因是土地面积大耕地多,其中草山坡宽阔,牛羊畜牧多,根本没有打短工的机会。
入贡山:有。在离家较近的地方,帮人收割小麦或挖党参等。
强 曲:有外出做农活打短工的,还很多,一有时间就去打临工挣钱。
草坡山:本村有打短工的,一般是妇女,出去给沿河地带帮忙收水稻、摘花椒等(收入为一天30元左右)。
阳尕山:有外出打短工的,到广东、九寨沟、北京打工。
17.村里都饲养哪些家畜、家禽?
薛堡寨:牛、马、骡子、驴、猪、羊(山羊、绵羊)、狗、猫,鸡。
迭堡寨:牛、马、骡、驴、猪、狗,鸡、鸭。
寨科桥:主要有牛、马、驴、骡和鸡等。
案板地:家畜有马、羊、牛、猪,家禽有鸡、鸭子。
枕头坝:牛、马、骡、驴、猪、狗和鸡。个别也有饲养鸭、鹅的。
腰坪山:牛、马、羊、驴、猪、狗,鸡、鸭等。
夹石山:骡子、马、牛、猪,鸡。
中岭山:村里主要有羊、牛、驴、骡、马和鸡等。
麦贡山:骡、马、驴、牛,鸡。
立志山:饲养牛(犏牛多黄牛少)、马、驴、骡、猪、狗。家禽主要是鸡。
入贡山:村里主要饲养羊、牛、马、骡、驴、狗、猫、鸡等家畜、家禽。
强 曲:饲养狗、猫、牛、猪、骡、马,鸡等。
草坡山:家畜:马、驴、骡、羊、牛、猪,家禽:鸡。
阳尕山:鸡,猪、牛、羊。
18.大牲畜(骡、马、驴、牛)都做哪些畜力使用?
薛堡寨:马、骡子驮、耕、骑,驴驮、骑、不耕地,牛耕地还可以做肉用。
迭堡寨:牛、马、骡主要耕地,拉木头。
寨科桥:牛耕地,马、骡驮东西。
案板地:马、驴、骡驮东西,牛耕地。
枕头坝:骡、马、驴主要是运输工具,牛主要是耕地。
腰坪山:运输主要靠骡、马、驴,耕地主要靠牛。
夹石山:骡、马、驴、牛耕地、驮庄稼、驮肥。
中岭山:骡子主要用于运东西,有时也耕地。马、驴主要运东西,牛主要是耕地。
立志山:骡、马、驴主要用于驮运粮草或生活用品,牛主要用于耕地。
入贡山:骡、马、驴驮东西,牛拉地。骡、马也可以耕地。
强 曲:牛一般用于耕地,骡马一般用于驮粪、驮柴等,驴则用于小零活,如打面、近距离的搬运等。
19.全村以什么为主业?
薛堡寨:农业。种麦、玉米为主要粮食作物,经济作物以种植党参为主,还有养蜂的。
迭堡寨:主要以种植业、养殖业为主。除了养家禽家畜,不少白马人家还有养蜂的习惯。白马河流域森林茂密,养蜂条件优越。有在房前屋后养的,也有在山上林中养的,是一种传统的收入来源。所产蜂蜜除了自己用,主要向外出售。这里的蜂蜜,以松林中产的松花蜜最好,呈白色,细嫩,营养丰富。过去的蜂房,是将圆木段劈成两瓣,把中间掏空,叫做蜂槽。过去养蜂,到冬天刮蜂蜜就用一把火将蜂燎了,认为越烧会越旺;笫二年春天往蜂槽里喷上蜂蜜或桂花蜂蜜,放在野外崖窝、大石头下、石缝里等能摭风避雨的地方,用石板等物把蜂槽盖住,引诱蜂群入槽安家,然后就地放养或搬到房前屋后放养。现在养蜂,多用木板做成蜂箱,保蜂摇蜜。一箱蜂可产二三十公斤蜜,有的一年放十多箱,可以产好几百斤蜜,能收入几千元。
寨科桥:以种植业为主。粮食作物主要种小麦、玉米,经济作物主要种党参。
案板地:农业一部分,到外地务工为另一部分。
枕头坝:全村以农业为主,农业中以种植业为主。
腰坪山:以农业为主。
夹石山:以农业为主,经济收入主要靠花椒。
中岭山:全村以种植业为主业,老年女人在家务农,青年人出门打工挣钱。
麦贡山:以农业为主。
立志山:全村以农业为主。
入贡山:全村以农业为主。
强 曲:目前全村以种庄稼为主业,闲时出去打小工挣钱。经济作物主要有闻名中外的纹党,还有花椒、核桃、生漆、猪苓等。
草坡山:以农业为主,有部分人到外地务工。
20.有采山菜野果的吗?到哪些地方去采?采什么?用什么工具?
薛堡寨:主要采的山菜有石芥菜、石花菜、羊蕨、羊肚菌、木龙头、水蕨子、空茼菜,用镰刀、背篼、袋子或镢头、绳、背网子(可以背的,又叫搐口子的,自己织的麻布袋子)。野果主要是五味子、鬼指头、山楂、八月瓜、山核桃、野草莓等,用布袋或背篼装上背回家。主要地点是去照鹰嘴、桦林坪采。
迭堡寨:我们白马河流域植物资源十分丰富,在食用植物资源中,淀粉植物有近90种,蔬菜植物有100余种,食用油脂植物近50种,饮料植物近百种,饲用植物百余种;在药用植物资源中,真菌类药材20多种,蕨类药材50余种,裸子植物药材10多种,被子植物药材400多种。村民主要采的山菜有羊蕨、羊肚菌、木龙头、水蕨,用刀、背篼。野果主要是五味子、鬼指头、野草莓等,用布袋、竹笼子。主要地点是去村旁林中采。
寨科桥:山菜很多。前山、后山都有,用锄、镰等工具,我们村主要采空茼菜(当地还有叫空心菜、空茼的)、石芥菜等。
案板地:去采羊蕨、羊肚菌等山菜,五味子、山核桃、野山楂、麦尖子、鬼指头等野果。
枕头坝:有上山采野菜、野果的,一般都去后山。主要采的山菜有:羊蕨、空茼菜、石芥菜。野果有:五味子、八月瓜、鬼指头等,用刀或木杆采。
腰坪山:有,到山坡上或林中,主要采蕨菜、空茼菜、木龙皮、石芥菜等。
夹石山:有采野菜的,去高山,用袋子。
中岭山:到深山中达4~5日采一些野菜,如石芥菜、木龙头,用手采摘。
麦贡山:有采山菜的,如空茼菜、石芥菜、茶豆等,一般用镰刀。到高山林地。野果有山葡萄、五味子等。
立志山:全村人有到夏至节前后上山采摘野生菜的习俗,山菜主要有蕨菜、薇菜、空茼菜,都到本村的山上去采集,不用什么工具,全部手工采摘。
入贡山:有,去后山采摘蕨菜、石芥菜,空茼菜、木龙头、水蕨子、良子尖、叶长花、勺弯儿等野菜,野核桃、五味子、野山楂、山葡萄等野果,去庄稼地里采苦苣、全穗菇、灰条、银芥菜、蒲公英、小蒜等野菜,去坡上采黄菜、孩韭、崖韭等野菜,去田坎上采鸡丝弯儿、鸡公尖等野菜,用刀或手。
强 曲:有上山采山菜的,一般去松树林边缘采白蕨,用手采。
草坡山:有到前山、后山山上去采,采野菜、野果用刀,如羊蕨、羊肚菌、五味子、野椒芽、空茼菜、良子尖、芦韭、山核桃、野山楂、野葡萄、麦尖子、鬼指头、莩子(野草莓)、孟子。
阳尕山:有蔓蔓菜、空茼菜、石芥菜、蕨菜、木龙头菜、良子尖、野芫荽(蒿苯苗)、崖韭、芦韭、孩韭、漆菜、黄花菜。在水沟阴湿地、山坡、林中采。
21.各家都种植果木吗?有什么特产水果和名产水果?
薛堡寨:各家都种果木树,主要有苹果、八月瓜。干果主要以核桃为主,八月瓜为特产。
迭堡寨:主要种植果木有苹果、梨子。
寨科桥:有苹果、梨等水果。
案板地:都有梨、苹果、桃树、核桃等。
枕头坝:都种植果木,面积不大,种植苹果、梨、桃、杏,没有什么名产水果。
腰坪山:都种植梨、苹果、杏子等。
夹石山:主要以种核桃为主。
中岭山:有个别人种一些苹果树、梨树,没有什么特色水果。
麦贡山:种植有苹果、梨、桃等。
立志山:历史上种植核桃、花椒以及松树、槐树、杨树(端杨树)。现在开始种植树木有苹果、梨树。产苹果、梨、桃等水果。
入贡山:各家都种植果木,有核桃、花椒等树。
强 曲:有的人家种梨、苹果、桃树、核桃等,有一种雪花梨树,果子味道顺口。
草坡山:附近树有的基本都种。
阳尕山:都种。
22.培植果树和采摘水果都使什么用具?
薛堡寨:培植用剪刀、锯子、砍刀、斧头等工具,采摘用背篼、布袋等。
迭堡寨:主要有锯子、刀子。
寨科桥:培植果树主要用尖镢、铁锨、锯子等,采摘主要用手工。
案板地:培植果树用镢头、剪刀,采摘水果用梯子。
枕头坝:培植果树用锄头、锨等。采摘水果主要用木杆、铁钩、竹筐。
腰坪山:用手工采摘。
夹石山:锄头、背篼。
中岭山:用手采摘。
麦贡山:培植果树使用小刀和剪刀,用手采摘水果。
立志山:全部手工操作。
入贡山:培植果树使用锄头,剪刀等,采摘水果使用梯子、竹笼等。
强 曲:培植果树一般是剪枝,采摘水果有时用手摘,有时摇树,有时用木棍打落。
草坡山:培植果树用锄头、剪刀,采摘水果用长杆、木钩、梯子。
阳尕山:有的果树是野生的,有的是人工培植的,主要用铁锨、尖锄、两齿。
23.有植树造林的吗?
薛堡寨:有。
迭堡寨:有植树造林,自栽自有。
寨科桥:有植树造林,一般农户自栽自有。
案板地:有退耕还林,面积100多亩。
枕头坝:前二十几年在麻线沟和枕头坝沟栽植大面积的落叶松。
腰坪山:自栽自有。
夹石山:无。
中岭山:在3月—4月份,有一部分人栽一些树种。
麦贡山:有。
立志山:现在有成片造林的习俗,各家各户均有植树造林。
入贡山:有植树造林。
强 曲:有植树造林,约1000亩核桃。
草坡山:有退耕还林,面积约300亩。
阳尕山:有。
24.各家种植什么蔬菜?是自家食用还是外卖?还是从外买进?
薛堡寨:没有菜农。自己种植自己食用,有洋芋、老娃扇、豆角、各种瓜、白菜、包白菜、萝卜、葱、蒜、甘蓝等。
迭堡寨:专门种菜的菜农没有,都是自种自吃,没有外卖,多了给别人家送。
寨科桥:没有菜农,主要种大白菜、洋芋等,一般自食,也有从外买进的。
案板地:种白菜、葱、蒜、洋芋,一般都是自己吃。也有买外面菜吃的。
枕头坝:本村没有菜农,各家以种植白菜、葱、蒜、韭菜、洋芋为主,一般自家食用。
腰坪山:种莲花菜、萝卜、白菜、辣椒、葱、蒜等自己吃。
夹石山:种植油菜,自家食用。
中岭山:没有专门种菜的菜农。各家种一些洋芋、白菜之类的,都是自己食用。有时也买一些自家没有的菜。
麦贡山:各家种植白菜、包白菜、水萝卜、胡萝卜,现在已经引进茄子、黄瓜等,大部分自家食用,从外买进的少。
立志山:各家种菜主要是自食,由于地域高寒大部分蔬菜长势差,而且产量少,入冬以来还要从川坝地方买进。
入贡山:没有专门的菜农,种植白菜,卷心菜、葱、蒜等自己食用。
强 曲:都种植豆角、小白菜、萝卜、包白菜等,主要是自家食用,过年时都从县城往家买菜。
草坡山:种白菜、葱、蒜、洋芋等,自食。也有买一些进来自家吃的。
阳尕山:种茄子、辣子、蒜苗子、包白菜、萝卜、白菜、黄瓜、苦瓜、豆豆子。冬季从外买进蔬菜。
25.各家院内外还种花草吗?
薛堡寨:以前院子不种花草,现在有的人家种花草。
迭堡寨:种花。
寨科桥:没有花农,院内只有少数人种植花草。
案板地:种的人家不太多。
枕头坝:院内一般不种植花草,个别人家种有大丽花、月季花。
腰坪山:没有。
夹石山:无。
中岭山:没有。
麦贡山:有的人家院内种花草。
立志山:没有。
入贡山:种植花草。
强 曲:有的人家院内种果树不种花草。
草坡山:种植花草的人家不多。
阳尕山:种大丽花、鸡冠花、牵牛花、芍药花、牡丹花。