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一个民族文化的形成，首先要受到它所处的地域环境的影响，土族所处的地区属于河湟地带，自古以来就是藏、汉、回等民族的杂居区，所以土族在历史发展过程中受到这些民族文化的影响，形成了独特的土族文化。

一、生活方式1.土族民居

土族建筑文化特点突出，一般以村落聚居，村庄大多在山脚下，依山傍水搭造房屋。土族村落一般不大，一二十家即可成一村，甚至十数家、三五家也可成一村落。一般血缘关系较近者居住在同一区域。兄弟分家时，其他儿子就近另建新居，父母一般随最小的儿子居住。土族村落显著标志为附近山顶上的“鄂博”（山神标记）和山壑上挂着的五色布做的“加达尔”。村前村后的山被视为神山。村庄最高点有寺庙，红墙蓝瓦、树木环抱，为供奉护法神的场所，是全村宗教活动的中心。

土族人的房屋多建在向阳的半山腰或山根下。各家都有庭院，土族人叫“庄廓”或者“日玛”，方位靠山向阳，多为土木结构。院内有牲畜圈棚，院外有厕所、菜园和打谷场。院子当中有一圆槽，圆槽中间高竖“玛尼”杆，其顶端是一个木刻吉祥物，杆上悬挂印有六字真言或平安经的蓝白布经幡，经幡用以避邪除灾，保佑全家四季平安。如今圆槽大多已成为种植花草的花坛。

房子是平顶的，上面可储放粮草。多以三间为一组，中为堂屋，一侧为卧室，另一侧为佛堂，也有部分地区的土族家庭将佛像供在堂屋。堂屋是长辈居住的地方，也是全家议事的地方，有时也兼做客房。卧室内的暖炕，连着锅灶，烧饭的火可以暖炕。卧室的栋梁和门窗上大都雕刻或描绘着象征牛羊健壮、五谷丰登的彩色花纹图案，鲜艳美观。

许多土族民居吸收了藏、汉建筑艺术的特点和“河州砖雕”艺术的成就。在装饰上精工细作、木刻浮雕，充分显示了土族人民的建筑和雕刻艺术水平。

受气候、地理环境等因素的影响，土族服饰各地不尽相同，而且具有独特风格。青海河湟地区土族服饰面料主要以毡、皮、褐布为原料，主要有以下几种风格：

青海互助、大通、甘肃天祝等地的土族老年男子多戴礼帽，穿小领斜襟的长袍，袖口及领边镶黑边，左胸前缝一块四寸见方的绣花衣兜，长袍外面套黑色坎肩，头带黑色卷边毡帽，系黑色腰带，脚穿云纹布鞋。冬天戴皮帽，即用毛蓝布缝成喇叭口，喇叭口内缝以羊羔皮，可翻上或放下，帽顶上加有一颗核桃大的红绿线顶子。天冷时穿大领白板皮袄，领口、大襟、下摆袖口都镶着四寸宽的边子。劳动时穿褐褂，式样为小圆领，大襟，配以蓝布、黑布沿边。所用褐子，由白色或杂色羊毛捻线自织而成。富裕人家的男子多穿绸袍及带有大襟的绸缎背心、马褂。

土族青壮年男子一般戴“鹰嘴啄食”毡帽。“鹰嘴啄食”毡帽，其样式为帽子的后檐向上翻，前檐向前展开。青年男子上身着白色短褂，高领绣花并点缀织锦，外套黑色或紫红色坎肩，天冷时在领子上衬以羊羔皮。腰系一块十二尺长的窄幅蓝布或黑布，其两端缝上五寸长绣有花卉盘线图案的接头绣花长腰带。下身穿黑布或蓝布大裆裤，系两头绣花的白色长裤带和花围肚，小腿扎“黑虎下山”^[9]的绑腿带，足登盘绣的花云子鞋。

民和县三川一带土族男子的衣着平日同汉族一样，在节日时穿青色或者白色的长衫，头戴礼帽。同仁县五屯的土族男子喜欢戴红缨帽，土族语叫“加拉·莫立嘎”，是一种织锦镶边的圆筒形毡帽，相传由清代朝帽演变而来。因红顶连一绺长约五寸的红缨，故名。其他服饰与当地藏族相同。

土族妇女服饰以色彩艳丽、造型优美而著称。解放前土族妇女非常讲究头饰，在土语里，头饰叫“纽达”，式样复杂，各地不一样，汉语分别叫“三叉”、“干粮”、“羊腔”、“马鞍橇”等，而且不同的纽达有着不同的象征和含义。现在，土族妇女的头饰已经趋于简单。姑娘一般梳三根发辫，已婚者梳两根，末梢相连，以珊瑚、松石等缀饰，再戴上绿色织锦毡帽或用牦毡制成的“拉金锁”翻边大沿黑毡帽，同时插上花花绿绿的各色绢花，非常漂亮。

土族妇女服饰常带有地域特点，因地区不同而有差异。青海互助、甘肃天祝地区的土族妇女身穿斜襟镶边的短衣或长袍，长衫有单有棉，土族语分别叫“汪西日”、“郭登”。

一般长衫都有绣花边的小翻领，连接以黄、红、蓝、白、黑等颜色的布圈做成的彩色衣袖，土族语叫“绡藻”，俗称“七彩袖”或者“五彩袖”，^[10]长袍上多套黑色、紫红色或者蓝色镶边的坎肩，腰系绣花大包腰带，腰带两头有花、鸟、蜂、蝶、彩云刺绣或者盘线的花纹图案，腰带上有罗藏^[11]和钱褡裢^[12]，下穿镶白边的绯红百褶裙或裤子。裤子膝下部分套着一节蓝色裤筒，土语叫“帖弯”，脚穿绣花腰鞋，形如靴子。土族的“花袖衫”已经成为土族服饰的一种标志。四十岁以上的妇女不再穿“贴弯”。老年妇女都穿长衫，套一件黑色或蓝色镶边坎肩。

未婚姑娘穿花袖短衫，头戴有彩色花边的帕子，扎彩色的腰带，裤子膝下部分套一尺长的红色“帖弯”，用白色布条将“帖弯”与裤腿相连。两鬓梳小辫，中间梳一条辫，三条辫子合辫在背后，用绯红头绳扎紧，系一海螺圆片。民和地区有的少女额前戴叫“箍儿”的额带，白布绣花做成，宽二寸，长及两耳，上沿连几束彩线短穗和几个小铃铛。发式、“帖弯”颜色和额带的不同，常是区别已婚或未婚妇女的标志。

土族妇女喜戴耳坠，其中最讲究的要数“上七下九”或“上五下七”的银耳坠。喜庆节日或探亲访友时，要戴上一对“面古苏格”，即银耳坠，如铜钱大小，桃形，正面有刺纹图案。戴时用数串珍珠把两只“面古苏格”连起来，珠串长长地垂在胸前，好似数条项链。互助地区的土族妇女还喜欢在颈上戴项圈，称作“索尔”，用芨芨草扎成圆环，蒙上红布面，镶以铜钱大小的白色圆海螺片约二十枚。

民和地区的土族妇女服饰最显著的特点是“绿袄红裙”，一般头带由彩色缎子和各色珠子缝制成的箍子，非常艳丽，身穿绿袄，上面也穿马夹，配以彩色丝带缝制的袖子，类似于“七彩袖”，但是花纹比较细而且集中在袖口处。下身穿绯红色的百褶裙，走起路来，随风摇摆，很是美观。大通地区的土族妇女喜欢戴黑色的卷边毡帽，在毡帽后面用白色或金色丝线缝制上“富贵不断头”和“神仙奎”等图案，身穿蓝色长袍，不穿马甲，腰系红绿黄三色的绸子腰带，将头发梳成两条辫子，分别装进用小方块刺绣连接起来的“辫套”中。男子的服饰则与互助地区的基本相同。受地域文化的影响，同仁地区的土族妇女服饰与当地藏族有很多相似之处，但也有部分不同，就是在长袍的领口处仍然喜欢用刺绣和水獭皮进行装饰。

土族妇女擅长刺绣。姑娘们长到七八岁，就在母亲、姐姐们的启迪下，开始拿针弄线，学着绣花，经过几年的苦练，从简单的针扎、荷包、衣领、围兜、腰带，到大型的人物、山水、佛像等都能刺绣。如果谁家的女孩子会做鞋袜会绣花，就夸她聪明，是个有出息的好姑娘，将来一定是个好媳妇，反之就被人嫌弃，甚至说她是个“笨女”、“女木匠”等。

土族民间刺绣种类较多，彩线的运用，颜色的搭配，都有鲜明的民族和地方特色,比较普遍的有盘线、拉线、堆绣等。不同的针法，是根据不同的衣服的需要而定的。“胸花”一般用盘线绣太极图、八卦图等，颜色娇嫩、鲜活。衣领一般修饰边沿，用金线盘绣“富贵不断头”、各种花卉等。姑娘们结婚用的“达博”^[13]等，是比较大的服饰刺绣，有一丈二尺长，一般为墨绿棉布。带子两头都绣花，一头最小的为三个眼子，大的有四个、五个眼子的。各个眼子都用不同的图案组成，色彩缤纷，层次丰富，而且带子两头的图案都要对称、和谐。刺绣图案通常有“五瓣梅”、“石榴花”、“云纹花”、“寒雀探梅”、“孔雀戏牡丹”、“狮子滚绣球”等等。精美的刺绣是土族妇女的创造，也是土族传统服饰文化的一个引人注目的标志。

土族的饮食习惯与以农业为主，兼营牧业的生产特点紧密相关，日常的主食以青稞、小麦、土豆为主。土族人善喝奶茶，爱吃手抓肉和酥油炒面，蔬菜较少，平日多吃酸菜，辅以肉食，至今仍然保持着许多畜牧业时代的饮食特征。

土族一般习惯于日食三餐，早餐比较简单，大都以煮洋芋或糌粑为主食；午餐比较丰富，有饭有菜，主食为面食，常制成薄饼、花卷或疙瘩、干粮等食用；晚餐常吃面条或面片、面糊糊等。日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如：哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等，哈力海即荨麻卷饼，将采集的荨麻叶晒干、揉碎，配以适量的生姜、花椒、葱花等佐料，同青稞面一起煮成粥，然后用烙好的薄饼卷粥食用；沓乎日是白面烙成的锅盔；尕仁布是野生胡萝卜馅包子；烧麦是油炒面包子。日常饮料与当地藏族一样，喜饮茯茶、酥油茶。土族人历史上擅长酿酒，平日里也喜欢喝一种自酿的青稞酒，当地人称酩馏酒。酩馏酒度数较低（30°左右），清醇绵软，馨香可口，家家皆能自酿，在酿制时都习惯加一种名为羌活的中药，饮时味稍带涩，有散表寒、祛风湿的功效。除酩馏酒之外，还有互助白酒，如互助头曲、互助特曲、互助大曲、青稞液等多种。

土族的许多节日和饮食与宗教关系十分密切。节日期间伴有各种祭祀活动，并备有节日食品。如：过春节时蒸花卷、馒头，炸油饼、盘馓（类似于馓子）等；端阳节做凉面、凉粉；中秋节做多层大月饼（类似大馒头），制做月饼也和制作花卷一样，各层之间均配以不同的颜色，并且要在最上面的一层作出各种图案。最大的一个月饼，是赏月时供奉的祭品，届时还要买些西瓜、水果之类的果品。十月初一吃饺子，腊月初八喜欢用豌豆面做“搅团”（稠粥）吃，腊月二十三晚上做白面小饼，还要在小饼上刻出菱形的图案，并用麦草编一个草马，专门用来祭灶。

二、土族礼仪与节日

土族人素有注重礼仪的传统。他们热情好客，尤其注重尊敬长者，如路遇相识的老人，要下马或停车问候。每逢客人到来时，要说：“客来了，福来了！”全家出门欢迎。举酒施礼是土族的传统礼仪，只要知悉宾客登门，土族人早早就准备好酒具，在村前恭候。在他们的簇拥下，客人被引到家门前，并举杯斟酒，要喝进门酒，之后立即给以三道饭的款待，通常第一道是加了青盐的浓伏茶和西瓜般大小的“孔锅馍”等点心；第二道是奶茶和油饼；第三道是面条或面片。若是贵宾，敬客时，首先要敬酥油茶，并摆上一个“西买日”（插有酥油花的炒面盒子），端上一盘大块肥肉，同时在肥肉上插一把刀子，然后用系有白羊毛的酒壶为客人斟酒，以表示吉祥如意。

土族人认为客人酒喝得越多，席间气氛越热烈，主人才越感到光彩，是自己待客周到与成功的标志。所以去土族地区做客，客人下马或下车时，主人会先敬“下马三杯酒”；客人进门时又敬“进门三杯酒”；待客人脱鞋上炕、盘腿坐下时再敬“吉祥如意三杯酒”；宴席完毕，当客人致谢告辞，即将离去时，主人还要捧酒敬客三杯，名曰“出门三杯酒”和“上马三杯酒”。喝酒时这种向客人敬酒三杯的习俗，叫做“古然格吾”（意为吉祥如意三杯酒），不能喝酒的人，用中指蘸三下，意为敬天、敬地、敬佛祖。意为祝愿对方吉祥如意，一路顺风。

民间节日也是土族民俗中最富有民族特色的组成部分之一。每逢节日，土族人更换新装，载歌载舞，饮酒欢乐。届时，除举行赛马、摔跤、武术和唱“花儿”等传统娱乐活动外，还举行物资交流会。土族民间节日主要可分为传统节日和庙会。除了每年要过春节、端午节和中秋节外，还有正月十四和六月八的佑宁寺观经会（宗教节日），二月二的擂台会（物资交流），三月三梆梆会^[14]、四月八的庙会，六月十一的丹麻会，六月十三、二十九的“少年”会，民和三川地区七月二十三至九月的“纳顿”^[15]（庆丰收会），十月一，冬至，腊八等等，差不多每个月都有一个节日。

春节是土族人最热闹隆重的节日之一。节日前十多天就开始准备，打扫房屋、缝制新衣、杀猪宰羊、烙炸年馍、酿造青稞酒等，一片繁忙景象。民间有“快腊月，慢正月，不过三十不歇脚”之说。春节一般要过十多天。腊月三十那天，平时借用的家具及其他物件都要自觉送还。把院落房屋重新打扫一遍，贴上对联、年画和钱马，堂屋正中桌上设香案，供福、禄、寿三大神，献上“酥盘”（镶有红枣的大馒头）等供品。傍晚，人们到祖坟上烧纸，然后吃年饭，也叫团圆饭，传统的吃法是大块肥肉和长条面。除夕晚上要全家团圆，这天夜里要通宵达旦不睡觉，有人喝酒唱歌，有人讲故事聊天，子夜过后开始接神、点明灯、放鞭炮。天亮之际老人们去村庙上香叩拜，然后人人身着新衣给长辈拜年，串亲戚。

大年初一的早晨，鸡叫第一遍的时候，也就是早上四点钟左右，男人们就登上高山进行祭祀活动。妇女和孩子们开始穿上节日盛装，等天刚亮，太阳还没有升起来时，就开始在家里给长辈拜年。然后，走出家门到亲戚朋友家去拜年，相互请客喝年茶、吃肉喝酒。

正月十五晚上撤去所供神位，焚化钱马,吃肉馅或面油馅的馄饨，还要“跳冒火”。在夜幕降临之际，家家户户大门外堆放7个小麦草堆子，从厨房内点燃白天扎好的火把，引燃麦草堆，全家老小连续跳三次火堆，以祛邪消灾。执火把者口中喊“去了！散了！”，不停地挥舞着火把并将火把送至山顶或某个较远距离的固定地点，然后由年长者根据“冒火”的火焰来占卜来年的收成与吉凶。此外，家家户户还要“烧醋坛”，白天由家中的一个小孩子出门去捡一个鹅卵石，晚上由家中主妇负责将烧红的鹅卵石放在盆中，然后浇上醋，再放上柏香等，端起冒着热气的盆子在所有的屋子里绕一遍，以祛邪避灾，祈求平安。

三川土族称正月二十是庄稼的生日，因为在农历正月二十左右时逢节令八九、九九之间，农民开始播种。这天晚上吃油馅馄饨，在油馅里掺放几粒各种麦粒谷物，吃剩的馄饨分给家畜，以示庄稼是养人养畜之宝。

在农历二月初二，家家吃炒大豆（蚕豆）、豌豆、小麦等，称之为“炒麻麦”，意味着各类粮食冬休之后，开始入土发芽。还要煮“麦仁”（将猪头肉、青稞等放在一起熬成的粥）喝，迎接即将到来的春天。

在谷雨那天，庄稼人请人写“谷雨”。因过去在三川地区蝎子很多，为防止蝎蛰,在一张黄表纸的上半部书写“天师到门庭，仙气吹一口，蝎子不出洞，太上老君急急如律令”。黄表纸下半部画一只公鸡，嘴里衔一只蝎子，有鸡的人家从鸡冠上取一点血滴在蝎子身上，然后将黄表纸贴在墙上。

在春分前后遇到午日的一天为天社。土族人这一天都要上坟祭祖，同姓亲房们将一头猪或一只羊宰杀后抬到祖坟里，有条件的家里还做一盘鸡碗：将一只大公鸡用针刺杀后去毛煮熟，鸡身上盖以用纸剪成的花衣，鸡嘴里衔上一撮棉花，然后将鸡装在木盘里，周围摆上以豆芽、鸡蛋、腊肉、葱等做成的五碗凉拌菜，供献在祖坟前，焚化纸钱香表，男女跪拜，一长者祈祷祖先赐福于后代。祭奠仪式结束后，把猪肉切成块全部下锅煮熟，将猪头敬给长者，其余给大家野餐。所有人按辈分大小列坐地上，边饮酒吃肉，边讲家谱、祖规及家族中荣耀之事。结婚后没有子嗣者爬在祖坟前痛哭，以示向先人要儿女。有高辈年长者拿柳条在哭者身上打，要子嗣者发誓许愿，长者祈祷祖先显灵，麒麟送子。大通地区的土族妇女在天社这天要蒸上十二个一副的大白馒头，端到坟上去祭祖，谁家的馒头蒸的最好，即代表此家的媳妇最为心灵手巧，馒头被评为最差的妇女自然颜面无光。

土族人称端午节为“过当午”，也是非常富有特色的土族“儿童节”。农历五月初五，清晨时家家门口插柳梢，吃韭菜饼。给小孩子衣襟上佩戴各种式样的小荷包，手腕上拴五色花线，意味着防“五毒”。然后由家中大人为小孩子准备好凉面等食物，小孩子们带上锅碗瓢盆，三三两两到野外挖一个锅灶，然后自己动手野炊，家中大人们也做上好吃的，聚朋唤友，尽情欢乐。

在农历八月十五，土族人最讲究“家全人全”，意思是全家人在这天要像月亮一样团团圆圆。每户人家要蒸上特别大的花月饼，在月亮出来之前，在房顶上献月饼，准备好水果、核桃等供品，并点上一对油灯供奉给月神。等月亮出来后全家人共同赏月，一直等到油灯熄灭之后，将所有供品拿下来全家分享。

农历腊月初八，土族人家在凌晨时分到河滩上背回几块冰立在果树或粪堆上，又抱一堆麦草分别在地里、粪堆上和果树底下燃烧。院中盛一碗清水，待结成冰后，根据冰凸起的形状预测来年庄稼的收成情况。早上吃“麦仁”饭,并将“麦仁”涂在各类果树上，用木棍敲打树身，问道：“结不结果子？”旁边另一人回答：“结——结——结!”早饭后，孩子们自发组织起来祭祀山神和巴蜡爷（指专管蠕虫类的神）。他们从各家各户收取青油、面粉、香表、柴火等，带上灶具，到野外选个地方，自己起灶，炸小油饼，大家分享，将剩余的油、面等做一锅油面疙瘩饭，盛上一碗用树枝向周围泼洒，口里祷告道：“给天泼洒，给地泼洒，保佑挡羊娃平平安安；给山神泼洒，狼的眼睛里麻洒洒；给巴蜡泼酒，害虫不伤人畜和庄稼。”

擂台会。二月初二在互助举行的庙会，还进行唱“花儿”等传统娱乐活动。互助县府所在地威远镇，每年农历二月初二唱擂台戏。据史料记载，宋代以前，威远镇一带叫“诺术斗”（土语意为森林地区），宋时改称“牧马营”，为军事要地，是兵戎活动频繁之区。打擂台之俗约始于宋代，流传至今。其内容形式随着时代的变迁不断变化，近代以来的擂台会主要是演秦腔来祈求风调雨顺、国泰民安的一种祭祀求神活动。除唱戏外还进行物资交流以及转轮子秋、跳安昭舞、赛马、摔跤、武术表演、唱“花儿”等文体娱乐活动。

鸡蛋会。每年农历三月三、三月十八、四月八，大通、互助一些地区举行的传统庙会，目的是祈求神灵保佑，使庄稼免受雹灾。在赶会的当天，远近土、藏、汉各族群众蜂拥而至，摩肩接踵,络绎不绝。

因为赶会当天，人们都带许多熟鸡蛋，在会场上敲击做戏，被敲破者将蛋送给赢家取乐，所以人们习惯地叫做“鸡蛋会”。庙会上给龙王、三霄娘娘等神献牲酬祭；请法师诵经，跳神舞，以避祸禳灾。赶庙会的人一则上香、供灯、敬香钱，以还神灵保佑之心愿；二则春耕之余娱乐欢庆一番。会终人散，则见会场上铺满白花花蛋壳，如同下了场冰雹，群众认为这样便能禳解雹灾。据传这“鸡蛋会”是明代嘉靖年间，因一次春天的雹灾而举行的，留下庙会打鸡蛋禳灾之俗，迄今已有三百余年历史。

丹麻戏会。互助丹麻乡丹麻村，于每年农历六月十一日至十五日唱青苗戏，同时制定乡规民约，加强护青措施。远近群众赴会看戏，故称“丹麻戏”。丹麻戏会的影响波及整个互助东部地区，各族群众特别是土族群众穿戴节日盛装，从四面八方汇聚到丹麻戏场上，游乐嬉戏，也进行物资交流。土族阿姑和小伙子们则穿上最好最新的衣服，佩戴上各式华美的饰物，寻找各自的意中人，唱着“花儿”，互诉衷肠。

纳顿节。“纳顿”是土族语音译，意为“玩”、“娱乐”、“游戏”等，是青海省民和县官亭、中川、甘沟一带土族人民喜庆丰收的节日，因此也称“庄稼人会”、“庆丰收会”、“七月会”等。一年一度的纳顿是以各个村社为主体的群体活动。从夏末麦场结束时，一直持续到秋天，一般从农历七月十二日至九月十五日，历时近两个月，所以有人称之为“世界上最长的狂欢节”。“纳顿”是纯粹以庙会的形式发起组织的。各村有村庙“,纳顿”的具体组织和负责主持事务的总家、排头，都由村民选举产生，或轮流担任。在村庙这一组织下，规定了若干村规民约，谁违犯就罚香表、钱粮等。在“纳顿”前一天，一切准备工作就绪，每户都要来一个成年人，带一瓶酒，一个大蒸饼，这些食品都交庙倌保存。在“纳顿”的第一天，在村庙正前方100米左右处扎一顶帐篷，设香案，上供二郎神和其他地方神，会场对面立长杆，上挂纸钱粮、幢幡，然后进行祭祀，跳会手舞、傩戏表演等程序。在舞蹈的同时，主方不停地用大海碗给会手们敬酒，以此助兴，当舞蹈表演结束时，齐齐跪在场中，由老人唱“喜神”曲，赞美神祇的服饰穿戴、坐骑器具等，答谢神灵降临尘世，与民同乐，赐福于民的厚恩。

梆梆会。“梆梆”为土族语，意为法师作道场，俗称跳神。每逢农历二月二、三月三、四月八等日子，在青海互助县的许多土族乡村举行。当地土族不仅信仰藏传佛教，而且信仰从汉地直接传入的神祇。供奉神祇的寺庙每年都要举行酬神祭祀活动，一些地方没有固定寺庙，也要搭起帐篷神庙进行祭祀，届时要请“孛”来作道场。“梆梆会”的主要仪式有：竖幡、跳神、招魂、放幡、卜卦等。在神殿前竖高10米的幡杆，埋地60厘米深，寓意为三十三天界和十八层地狱。用黄表和彩纸剪贴的云纹、水浪、万字纹、连环套等花样长幡和长线，挂在杆头，垂落于地，幡杆顶端横置两齿叉，叉尖各戳一个大馒头。幡绳顶端拴着包有五色粮食、红枣、花生、水果糖、硬币等物的“粮蛋子”。祭祀活动结束，有抢“粮蛋子”的习俗。人们通过梆梆会为青苗祈福，为自己祈福。

九月九庙会。农历九月九至十一日，青海民和三川地区一些村庙里举行。第一日请来法师和阴阳先生，剪幡立杆。法师开始穿戴法衣时，旁边二人唱《打扮曲》，对法师的一身穿戴从头到脚大加夸饰。法师装束已毕，拈香祈祷，开始作法，边舞边唱《莲花曲》，曲调分五段，即青、红、皂、白、黄五色莲花。青为“请”的谐音，唱莲花即请神。接着唱《灵神曲》，表达对供奉的神祇的敬仰感恩之情。第二天开始踏七星，先划北斗七星图在地上，在七星的分布位置上点七盏灯，并由小孩用手将明灯护定。法师拎一只小鸡踏七星，一颗绕一圈，共踏三次。另有数人抬神轿紧随法师身后。当天还唱“六十甲子”、“二十八宿”、“二十四节气歌”诸曲。第三天放倒幡杆，焚化宝盖、纸钱粮，法师唱《送神曲》，即表达向上天玉皇大帝诸神送了宝盖、钱粮，祈求村庄太平无事，四季吉祥。

观经会。是佑宁寺历年举行的祈愿法会。佑宁寺系土族地区最大的藏传佛教格鲁派寺院，旧称“郭隆官巴”，史称“湟北诸寺之母”。该寺于每年农历正月十四日、六月初八举行两次规模宏大的观经会。群众习惯地称“郭隆·兰迦”（即佑宁寺法会）。它不仅是寺院的重要宗教盛会，还是民间文艺活动的盛会。在观经会上，除了信教群众的施食茶、布施、点灯、煨桑、背经卷转“过拉”等一般宗教活动，还要“跳欠”，即寺院傩舞的表演，如“法王舞”、“马首金刚舞”及“神猴变人的故事”等。

三、土族的婚丧礼仪

土族的婚姻是一夫一妻制，严禁同一家族之间通婚。解放前土族青年的婚姻由父母包办。新中国成立以后，婚姻状况发生了根本性的变化，但传统的婚姻习俗却一直延续下来。其经过大致如此：男家看中某家闺女后，请媒人带着两瓶酒、哈达和孔锅馍等礼物前去说亲，如女方不允，即把送去的礼物退回。如果允许，则把酒瓶里的酒换成粮食退回。所以有“成了粮食，不成了豆儿”的说法。随后男方家便和媒人带着布匹、酒、茶等物一起去女方家定亲，两家再共同商定吉日送彩礼，然后娶亲。

土族丧葬习俗分为火葬、土葬、天葬、水葬四种。青海互助、乐都、同仁和甘肃天祝地区的土族多数实行火葬，少数实行土葬，青海民和、大通等地的土族一般实行土葬，少数地区实行火葬。不论是火葬还是土葬，都要举行丧葬仪式。哭诉贯穿土族丧事的整个过程，每个丧礼仪式都在哭诉中进行。土族把火葬视为是一种神圣的丧葬方式，隆重的火葬一般用于正常病故的老人，而且必须要有子嗣。天葬多用于小孩和非正常死亡者。与其他民族不同的是，天葬既没有天葬台，也不举行天葬仪式。水葬主要在青海民和三川地区黄河沿岸的土族中实行，水葬的对象是早逝的少男少女。

土族人家死了人，通常要在家里停尸三至七天，然后举行葬礼。期间，要请喇嘛念经三天超度，也请本村的老人念“嘛尼”。一般是每户请一人，每晚念毕“嘛尼”，丧家都要请吃一顿饭。吃时，先敬馒头、油炸馍、茶，之后每人一碗油炒面，最后才吃饭，土族语称作“格茶”（汉意为“善茶”、“舍施茶”）。丧礼的最后一天，亲戚朋友来亡人灵前吊唁，献哈达、献馒头一副十二个，之后进行送葬。

四、宗教信仰及禁忌

由于土族历史上所经历的复杂文化背景，土族的宗教信仰很复杂，除了主要信奉藏传佛教之外，还信奉道教和原始的萨满教等。“土族自称信奉佛、道、神三教，所谓“神教”即是统指其原始宗教和民间信仰。而儒释道三教与神教相互影响，相互掺杂，表现出错综复杂的关系，往往难以区分。”^[16]早期的土族，主要信仰原始萨满教，元末明初，藏传佛教传入土族地区，并得到迅速发展，特别是格鲁派的发展尤为迅速，土族地区出现了许多格鲁派的寺院，著名的有互助的佑宁寺、大通的广惠寺、民和的朱家寺、同仁的吾屯寺等。青海土族地区的大部分村落都有“崩康”（意为十万佛）、“鄂博”（即嘛尼堆）、“苏克斗”（即挡雹阵），其主要作用是保佑地方平安，风调雨顺，抵挡冰雹灾害。大多数土族村庄都有一座小庙，土族群众的日常宗教活动都以本村的小庙为中心。

由于受汉族影响，土族还崇拜祖先，信奉关帝、二郎神、家神、灶神、门神、财神等。土族每家都供有一位家神，作为家庭的保护者。所供的家神中有祖师爷、灶君娘娘、白马天将等。每年除夕,家家都要接神，在院中烧松柏枝，上面撒上一些酥油和炒面，然后全家人跪拜磕头，同时在灶神和门神前点灯供馍接神。土族人居住的地方多在山谷间，种的地多半是山地，所以他们非常崇信山神。在村头、村后山头上堆一个土堆，上面插上一块木牌，写着“敕令山神土地守地界”，认为这样能阻挡暴雨，保护庄稼。

土族人的忌讳较多，比如忌吃圆蹄形牲畜的肉（如：驴、马、骡等）；忌在畜圈内大小便，认为这会影响牲畜的生长；忌讳客人数他们的羊只；寺庙大殿或家中佛堂内忌讳去过月房的人、服丧的人以及妇女进入。在佛堂、大殿内忌吸烟、吐痰、乱翻乱摸和大声喧哗；忌从僧侣的跪垫和其他物品上跨过；忌对酥油灯打喷嚏和咳嗽；在佛堂里转经轮时，必须顺时针，不可逆转；寺院附近禁止打猎和随地大小便。孝子在服丧期间（一般49天到100天）不参加各种娱乐活动，不串亲。

到土族人家做客，进门前必须先呼喊招呼，否则，被视为无礼；进屋后上炕必须脱鞋，否则是对主人的不尊敬。忌用有裂缝的碗给客人倒茶或盛饭；不能问客人“吃饭没有”或“吃不吃饭”等话；在客人面前吵架、打孩子是最大失礼，会被认为是下逐客令；年轻妇女的卧室不得随意进入，不能同未婚姑娘开玩笑；妇女不戴帽子或不穿长衫不得在长辈面前行走；出远门或办喜事，早上出门碰上空桶、背斗，认为不吉，须返回改日再走；安了新大门或家中有重病的人、生了孩子等，门上贴一方红纸或插上柏树枝，以示忌门，外人不能进入院内等。

综上所述，我们把土族称为“多元空间下的土族”，是因为作为鲜卑族的后裔，土族有自身古老的文化传统，但与此同时，由于在其历史形成和发展的过程中，经历了数次的迁徙、重组和演变。这个过程使它受其他民族文化的渗透和影响，形成了现今独特的具有复合特色的文化。

在此，我们所要关注的是在土族历史上的各个时期，通过语言形式保存下来的诸多的口头民俗。我们将此称为是土族的口头传统，口头传统是一个民族世代传承的神话、传说、史诗、歌谣、民间故事、说唱文学等口头文类以及与之相关的表达文化和口头艺术，它不仅是民族文化传统的重要组成部分，也是全人类共同的文化遗产和精神财富。因为口头语言可以用典型的形式在自身中表现一种文化活动，尤其当它与特定的民俗生活在一起的时候，就可以反映一种文化的模式。所以，我们试图通过存活在人们口头上的具有多样性的语言民俗形式去探析土族人的心理状态以及它所负载的土族文化特色。

[2]吕建福：《土族史》，中国社会科学出版社，2002年，第1页。

[3]吕建福：《土族史》，中国社会科学出版社，2002年，第4页。

[4]主要依据是在互助和民和地区的土族中，有土族是沙陀部李晋王后裔的传说。

[5]此说认为“霍尔”即“胡儿”一词的同音同语的另一写法，包括匈奴、吐谷浑、契丹、蒙古等，特别是辽、金时期的阻卜，是主要成分。

[6]根据土族的族称又被称为“土人”，土族是由明成化年间，固原、平凉一带反明失败而西逃的蒙古土鞑形成的。

[9]土族男青年在扎绑腿时把黑色的一边放在上边，故称“黑虎下山”。

[10]土族语称作“秀苏”，意为“花袖衫”，为土族妇女服饰的象征。从最底层数，第一道为黑色，象征土地；第二道绿色，象征青苗青草；第三道黄色，象征麦垛；第四道白色，象征甘露；第五道蓝色，象征蓝天；第六道橙色，象征金色的光芒；第七道红色，象征太阳。

[11]罗藏，是用铜、银薄片制成，有兽头形、圆形、桃形等样式，其上有孔，一般用于系花手巾、小铃铛、针扎等什物，垂吊于腰带左侧。

[12]钱褡裢，一般为长一尺五寸、宽四寸的小袋，两端有绣花或盘线图案。女式的钱褡裢由三块白底绣花条块缝合而成，下端连三绺彩线穗。

[15]“纳顿”，土族语，意为欢乐、喜庆的意思，是民和三川地区土族庆丰收的节日，每年农历七月至九月之间举行，前后历时近两个月。届时各村都组织自己的“会手队”，人们敲锣打鼓，载歌载舞，共庆丰收，在纳顿会上还要表演“庄稼其”、“杀虎将”、“会手舞”等固定剧目。

[16]吕建福：《土族史》，中国社会科学出版社，2002年，第541页。