第三章　农业

农业是国家极为重要的产业之一，在产业结构中发挥着基础性作用。中国是一个农业大国，如何搞好农业问题，是我国发展进程中的重要议题。过去的许多研究都认为，在集体化时期，我国的农业发展走了弯路。那么，研究和揭示这一时期农业究竟处于何种状态，存在着哪些发展的瓶颈，对于我们当前和未来农业的发展会有很大的借鉴意义。

侯家营村位于冀东地区，自然条件在华北地区乡村中相对较好^[1]。其种植结构在昌黎县较为典型。建国前，大宗作物包括高粱、稗子、豆子，小宗作物有黍子、谷子、棉花、落花生、荞麦、白薯^[2]。建国后，随着农田水利建设的发展和农业科技水平的提高，大宗作物逐渐转为玉米、小麦和稻谷等，小宗作物转为棉花、花生、蔬菜等^[3]。本章所采用的数据主要来自于《侯家营文书》中保存的一系列统计表，基本上是各年度侯家营大队(村)所统计出来的农作物实产数据^[4]，这些统计表几乎全部都将各种作物分为了三类:粮食作物、经济作物和其他作物。本章沿用这种分类方式，对集体经营时期以来侯家营村的农业情况进行论述。