4.2　控制体重的原则

经常注意自己的体块指数和腰围是否超标十分必要。科学减肥主要采用饮食控制、体育运动，同时辅助药物治疗，从健康的角度出发循序渐进地进行科学控制。

通过控制饮食来控制体重是目前所采取的一般方法，此方法主要是通过限制膳食热能、调整膳食结构和改变饮食习惯来控制体重。

人是通过饮食来获取热能的，当减少摄入的热能，造成机体热能负平衡时，便能迫使身体消耗体内脂肪，但应注意不能使人感到非常饥饿，这是最低需要的热能，过度减少摄入的能量会对身体有所伤害。

限制膳食热能，应减少谷类、薯类、糖果、甜点、肥肉、含油脂较多的干果及含糖饮料等高热能食物。多进食一些低热量的食物，如蔬菜、水果、白水等。

要适当调整膳食结构，采用高蛋白质、低碳水化合物和适量脂肪的膳食，三餐热能分配也应均衡，增加膳食纤维的摄入量。因为低热能膳食常伴有无机盐与维生素的不足，使生理功能受到影响。因此除食用含无机盐与维生素丰富的食物外，必要时可补充制剂。膳食纤维有饱腹感而不供能，同时还能减少热能的吸收，是最好的减肥食物，因此应多食含膳食纤维多的蔬菜水果。

在饮食习惯上，要做到少吃多餐，细嚼慢咽，进餐后应适当活动；控制盐的摄入量，食物以清淡为主，少吃刺激性食物，如辣椒、味精等，还应戒酒。通过饮食控制体重贵在坚持，否则很容易反弹。只要你把握好了自己机体热量的收支平衡，你将在不知不觉中保持理想的体重。