2.3　热能与健康

人如果摄入适量的热能，将会对健康产生良好的影响。但如果热能摄入过多，不仅会使体内的脂肪增加，引起肥胖（这是导致肥胖的重要原因），同时还容易诱发高血压、糖尿病等疾病。而如果摄入的热能过少，则会出现营养不良、抵抗力下降等情况。因此，热能的摄入量应根据年龄、性别、体形、活动强度等因素来决定。因不同年龄、性别、职业、体重的人，其每天的能耗量是不同的。所以，热能的摄入量要因人而异，才能保持人体内的热能平衡。表6-1和表6-2分别向大家推荐的是不同人群每日应达到的能耗量。我们可以通过对自己的饮食进行评价，热能供给量是否超标。

表6-2　不同性别、体重、职业的人每日应达到的能耗量