第2节　人 体 热 能

人体的一切生命活动如细胞的生长繁殖，组织的自我更新，营养物质的运输，代谢废物的清除以及人体从事各种活动都需要能量，没有能量，人体的任何器官都无法工作。人体生命活动的能量来自营养素中热能物质在体内的“燃烧”。

而这些能量都来源于人体所摄入的食物。我们通常把食物中的供能物质经人体消化吸收所产生的能量叫做热能。热能是维持人体一切活动的基础条件。它除了可供给人体活动所需的能量外，还能维持人体的基础代谢及体温等。