透过斑斓的表象，我们发现现代旅游这座博大的秘宫，原来分别由旅游的主体旅游者、旅游的媒体旅游业和旅游的客体旅游资源铸成。“民俗风情旅游宫”自然也不例外。如此，倘若想让“民俗风情旅游宫”也宾朋满座、宾至如归，那么，就需要对该宫的构造进行分析和研究，就需要彻底揭开帷帘，让神秘的民俗风情旅游者、羞涩的民俗风情旅游业以及绚丽的民俗风情旅游资源为更多的人所认识和了解。

旅游者是旅游活动的主体，是旅游业赖以生存和发展的重要因素。

关于旅游者的概念性和技术性定义，历经多年的研究和争论，目前，世界各国基本达成共识，即原则上公认联合国罗马会议（1963年）对旅游者所作的如下界定：

“游客”（visitor）：指除了为获得有酬职业外，基于任何原因到一个不是自己常住的国家去参观游览的任何人。这是旅游者的概念性定义，也是广义的旅游者。

游客可划分为两类，一类是旅游者（tourist），另一类是短程游览者（excursionist）。上述二者一同构成了旅游者的技术性定义。

“旅游者”：指到一个国家去暂时逗留至少24小时的游客，亦即狭义的旅游者。

“短程游览者”：指到一个国家去暂时逗留不足24小时的游客。

我们认为这个定义同样适用于“国内游客”，只要将定义中的“国家”换成“地区”即可。国际旅游者与国内旅游者的根本区别仅仅在于是否跨越了国界。

既然全球对旅游者已经有公认的定义，我们便没有必要再坚持或另辟其他定义。我们所能做的工作，仅仅只是对“民俗风情旅游者”的限制性定语进行一番强调，以加深人们对这种专门旅游者的印象。于是，我们说，民俗风情旅游游客，顾名思义是指以观赏、了解、领略、参与风土人情为主要目的，暂时到一个不是自己常住的国家或地区去旅行和游览的任何人（广义的民俗风情旅游者）。其中，在当地逗留时间超过24小时者，为“民俗风情旅游者”（狭义的民俗风情旅游者）；在当地逗留时间不足24小时者，为“民俗风情游览者”；旅游范围仅限于本国者，为“民俗风情国内游客”；旅游活动涉足他国者为“民俗风情国际游客”。

需要指出的是：除了在特定意义上我们会强调使用“狭义的民俗风情旅游者”外，本书的民俗风情旅游者都与民俗风情游客同义，即为“广义的民俗风情旅游者”。

由于作为一种专门的旅游类型，民俗风情旅游还十分年轻，因此，专门的民俗风情旅游者还为数不多，更多的还是其他类型的旅游者，特别是由综合型旅游者充当和兼任。又由于现代旅游发展趋势是：旅游的目的和方式多元化，因此，只要旅游者以风土人情为其主要旅游目的之一，那么，他就可算作是民俗风情旅游者。

众所周知，一个人能否成为一名旅游者，换言之，能否实现其旅游活动，主要取决于以下主客观条件和因素。

1.客观条件（旅游条件）

（1）经济收入。一定的经济收入，是人们实现其旅游活动的物质条件和前提。更确切地说，人们只有在解决了温饱问题，且有了可随意支配的收入之后，才有可能外出旅游。很难想象一个连温饱都成问题的人，会有条件去外面食、住、行、游、娱、购。

（2）余暇时间。所谓余暇时间，是指一个人的自由时间，或者说是可随意支配的时间。在影响人们能否外出旅游的客观因素中，它同样重要。没有一定数量和比较集中的余暇时间，纵使你腰缠万贯，也不可能去异地追求闲情逸致，享受良辰美景。

（3）身体能力。一个人的身体能力和健康状况，直接影响着他是否能够成为一名旅游者。一项研究表明：65岁以上的老年人在旅游者中所占的比例较低。但是，造成这一状况的真正原因，不是年龄本身，而主要是伴随其年龄而来的体力不支和心理年龄老化等等。事实证明，身强力壮者，外出旅游的机率，远远高于弱不禁风者。

（4）家庭状况。人们的婚姻家庭，在一定程度上也会对其旅游活动的实现产生影响。调查结果显示：家中有4岁以下婴幼儿者，其外出旅游的可能性非常小，原因是婴幼儿需要特殊照顾，外出有很多困难和麻烦。而那些未婚无子、无牵少挂者，出游就方便、自由。

2.主观因素（旅游动机）

（1）身心愉悦动机。通过旅游活动，满足其避暑消寒、休闲度假、疗养保健、体育娱乐等需要，消除身心的不适、疲劳和紧张，达到愉悦身心的目的。

（2）文化审美动机。通过旅游活动，满足其求知探秘、采风写生、饱览山水、享受风情等需要，达到增长知识和审美的目的。

（3）情感需求动机。通过旅游活动，满足其寻根问祖、探亲访友、结交新朋、逃避应酬等需要，达到寻求情感慰藉、兴奋和真诚的目的。

（4）个性声望动机。通过旅游活动，满足其勇于探索、善于冒险、磨炼意志、丰富经历等需要，达到展示性格、体现个人价值的目的。

有了一定的客观条件和任何一种动机，人们就可能成为旅游者，即可能参与旅游活动。一个客观条件无比优越的人，倘若认为旅游是“花钱买罪受”和“在家千日好，出门一时难”，即无任何旅游动机的话，那么，他也不大可能成为旅游者；反之，一个人缺乏起码的客观条件，纵使他有“五岳寻仙不辞远，一生好人名山游”的强烈旅游动机，也不大可能实现其旅游活动，更甭说走遍万水千山了。

与一般旅游者的形成一样，民俗风情旅游者的形成也以上述充分必要条件为前提。与其他旅游者的形成有所不同的是，在民俗风情旅游者的形成过程中，人们更多地承认自己是受到了民俗风情特有的“真实性、奇特性和人情味”的诱惑。

也许是现代社会过多地给人与人之间增加了虚伪，制造了赝品，因此，人类对古往今来一直追求不懈的人世间的“真诚”，才更加珍爱和希冀。民俗风情，作为一个民族或地区人们的生活方式，无论是服饰冠履、起居饮食、往来应答、生养婚娶，还是节日喜庆、游艺竞技、丧葬祭祀、民间工艺，都充分地体现着一种“原版味”和真实感。这是它与天赋的自然旅游资源同样优越的地方，为其他一些人文旅游资源所不能比拟。值得骄傲的是：如果说自然景观是旅游者“return to nature”的理想、精神归宿的话，那么，民俗风情当是旅游者“return to nature”的现实、物质归宿。

求新求奇是大多数人的天性。住腻了高楼大厦、星级酒店，吃腻了日常饮食、名牌菜系，乘腻了喷气客机、豪华汽车，过腻了日复一日的生活和年复一年的节庆……部分人难免会有暂时调换一下环境和口味，偶尔体验一下“另外一些生活方式”的想法。而民俗风情丰富、奇特的内容，恰好为这部分人提供了一个多项选择。“新”与“奇”是不少旅游资源共同的特点，然而，要领略人类自身生活中的新奇，民俗风情是一块广阔而富饶的天地。

凭借着智慧和力量，人类已经能够将自己的同伴送到太阳系几大星球上去“旅行”，只可惜那里没有我们的同类，缺少人与人之间的温暖，故不可久留。而我们所居住的城市，尤其是商业都市，虽然周围充满了同类，但人性异化的结果，人与人之间的人情味越来越淡。幸好，由于民族风情多是千百年来形成的传统习尚，所以，它给人们的感受往往多为初民时代那种纯朴、热烈和互爱互敬，这无疑给渴望人情味的人们以欣慰和机会。可以说，在众多的旅游资源中，民族风情是最富有人情味的一种，也是最直接体现人情味的一种。

在热衷旅游的人中间，因为各有偏爱，在选择什么样的旅游目的地和方式等问题上，往往存在着明显的差异。各种类型的旅游者又有各自的特点。而同为民俗风情旅游者，一方面他们有与其他旅游类型旅游者不同的“共同特点”，另一方面他们中间也存在着彼此不同的“类型特点”。

民俗风情旅游属于文化旅游范畴，而且具有探秘性、参与性、苦乐性和原则性。因为如此，其旅游者一般都具有如下“共同特点”。

（1）求知欲强。他们无论出于猎奇心理还是出于考察需要，对千奇百怪的“异国情调”和色彩斑斓的“异域风俗”都充满着强烈的好奇心和探索欲。他们或参观了解，或询问记录，或干脆进入人家的生活，去直接体验别人的活法。

（2）食宿随和。既然是去了解、领略、参与、体验“另外一种生活方式”，他们往往都有一定的心理准备，即入乡随俗。这样，其对食宿等接待条件一般不大苛求，为了追求新鲜、刺激的感受，哪怕遇到这样或者那样的不习惯，也能泰然处之，有时甚至能够乐在其中。

（3）注重态度。作为接待硬件“先天不足”的补偿，他们比较看重当地人的态度，尤其是东道主的态度。有道是：出门看天色，进门看脸色。倘若东道主热情、真诚、周到，那么，即使吃住将就，卫生条件有限，他们也会十分满意。

（4）素质较高。他们或有较高的文化素质，或有一定的知识修养，对当地的民风一般都有一些了解和认识，能自觉遵守当地的习俗和乡规民约，善于自我克制，易于与人交往，其较强的适应性表现为：有时随土著狂欢，有时任自己悠闲。

在前一章中，我们曾经把民俗风情旅游划分为参观观了解领略型和参与体验型三种类型。这样，我们自然也可以把民俗风情旅游者划分为与其相对应的三种类型。只不过这里要展开讨论的是：这三种不同类型的民俗风情旅游者各自的特点，亦即民俗风情旅游者内部的差异性。

1.参观观赏型民俗风情旅游者

在民俗风情旅游者中，他们占有相当大的比例。他们大多是生活条件优越、爱整洁、注重自己的健康状况、家庭观念强的人。他们喜欢异域的风土人情，却担心自己水土不服，唯恐吃这得病，住那着凉，故他们惊喜感叹、摄影摄像、买货购物，却很少滞留。他们出游无季节性，对价格不太敏感。

2.了解领略型民俗风情旅游者

这种类型的民俗风情旅游者，多为善于思考、勤学好问的工薪阶层和大中学生。他们喜欢食宿具有地方、民族特色的饭店、旅馆，踊跃参加有组织的民俗活动。他们一般选择在寒、暑假或民族节日期间出游，滞留时间中等。他们当中多属自费旅游，购买力小，除对价格较为敏感外，没有过多的担心和忧虑。

3.参与体验型民俗风情旅游者

在民俗风情旅游者中，目前，属于这种类型的人还不多。他们当中大多数是意志坚强、身体健康、有较高文化素质的学者、记者、作家、画家、音乐家、摄影家和旅行家等等。他们酷爱民俗风情，不计较接待条件，只要东道主热情欢迎，便会深入其中与寻常百姓同吃同住同劳动。他们不仅大量地考察搜集、描绘记录异地风情，而且千方百计地参与民间自发的各种民俗事象。他们一般都属公费旅游，对“不成其为问题”的价格问题不敏感，出游无季节性，滞留时间长。

我们分析、概括民俗风情旅游者的特点，最根本的目的是为了让我们的民俗风情旅游媒体更好地为旅游主体服务。具体说来，就是促使我们的民俗风情旅游业解决好这样一些问题和矛盾：如何唤醒旅游地区居民的旅游觉悟和加强导游人员的业务培训，从而弥补民俗风情旅游业的先天不足，满足民俗风情旅游者的求知欲和归宿感；如何加强景点和设施建设，从而使“参观观赏型客人”如愿以偿或者转变成“了解领略型客人”；如何开发多种形式的民俗风情旅游产品以适应“了解领略型客人”的需要，并且促使其向“参与体验型客人”转变；如何利用现成的民俗事象为“参与体验型客人”服务，同时又能使当地居民脱贫；如何做好民俗风情旅游的统筹安排、合理规划、行业管理，从而保障当地经济文化能够可持续发展，等等。

旅游业是旅游活动的媒体，是推动旅游发展最积极的因素。

民俗风情旅游业，作为旅游业的一个组成部分，它从属于旅游业。而作为旅游业中的一个特殊门类，在经营内容和方式上，它又与旅游业中其他门类的旅游业有所不同。

关于旅游业的定义，学术界有着不同的观点和理解。但是，总的说来，主要有狭义和广义两种见解。狭义的见解认为，“旅游业就是在旅游者和交通、住宿及其它单位中间，通过办理旅游签证、中间联络、代购代销，通过为旅游者导游、交涉、代办手续，此外利用本商社的交通工具、住宿设备，提供服务，从而取得报酬的行业”。广义的见解则认为，“旅游业是为国内外旅游者服务的一系列相互有关的行业。旅游关联到游客、旅行方式、膳食供应设施和其它各种事物。它构成一个综合性的概念——随着时间和环境不断变化的、一个正在形成和正在统一的概念。”

在理论上，我们赞同以上“广义的见解”。在实际操作中，我们认为旅游业应该包括旅行社、住宿业、餐饮业、交通客运业、游览娱乐业、旅游商品销售行业以及各级旅游管理机构、旅游行业组织等所有参与旅游经营活动，以旅游者为服务对象的部门、行业和企业。

而以上这些部门、行业和企业，如果专门或主要开展民俗风情旅游业务或者经营民俗风情旅游产品，它们便完全属于民俗风情旅游业的范畴。如果兼营民俗风情旅游产品或者部分参与民俗风情旅游的经营活动，它们便可部分纳入民俗风情旅游业的范畴。

这样，我们可以说，作为旅游业的一个亚类，民俗风情旅游业是为国内外旅游者提供民俗风情旅游产品服务的行业。

尽管民俗风情旅游业是一个客观存在，但是，鉴于现代旅游业及其构成已经带有明显的行业综合性和经营范围的多样性，因此，从发展和竞争的角度考虑，我们强调旅游业中的民俗风情旅游业，并不意味着民俗风情旅游业只能经营民俗风情旅游产品，也不意味着民俗风情旅游业从此要与其他亚旅游业相对立相分割，而仅仅意味着民俗风情旅游已成为旅游业中的一个重要产品，希望大家共同来关心它、支持它和经营它，从而推动民俗风情旅游业乃至整个旅游业的进步和发展。

从总体上说，旅游业的特点一般有综合性、季节性、涉外性、敏感性和特殊性等等。然而涉及到民俗风情旅游业，它之所以有别于观光旅游业和度假旅游业等，是因为它有以下三大突出特点：

1.中低档设施

如果说，星级酒店是商务旅游者的最佳选择，豪华别墅是度假旅游者的最佳选择，胜地饭店是观光旅游者的最佳选择，帐篷睡袋是探险旅游者的最佳选择，那么，什么是民俗风情旅游者的最佳选择呢？

由于许多神秘、奇特的民俗风情旅游资源通常存在于比较闭塞的地理环境当中，换言之，存在于生产力发展水平相对较低的地区；由于异地他乡普通人家平凡的生活方式本身就是一种民俗风情旅游资源；由于绝大多数民俗风情旅游者或只是“走马观花”或仅仅想“尝尝鲜”和“过把瘾”；由真正称得上是“民俗风情旅游发烧友”的那部分人干脆与当地人“同吃同住同劳动”；因此，民俗风情旅游业中的食、住、行、游、娱、购各种设施，一般说来，应以中低档为宜。形象地说，设备齐全的四合院、蒙古包和傣家竹楼等是民俗风情旅游者的最佳选择。

事实上，中低档的接待设施，不仅能够满足民俗风情旅游者的需要，能够兼顾民俗风情旅游地区的经济水平和因地制宜，而且能够刺激民俗风情旅游者的消费，能够让人更多地感受到“返璞归真。

2.高品质服务

在我们强调民俗风情旅游业的硬件可能偏中低档的同时，民俗风情旅游业的软件也被我们推向了较高级。这既是事物矛盾运动过程的结果，也当是民俗风情旅游业立于不败之地的法宝。

一般说来，对于旅游目的地的接待设施，民俗风情旅游者的期望值不会太高，换言之，对旅游目的地的社会经济发展水平等，民俗风情旅游者有一定的了解和体谅，这是一方面。另一方面，他们对旅游目的地的服务质量，尤其是服务态度却抱有较高的期望。因为民俗风情旅游产品的精华往往隐藏在目的地优质的服务之中。

衡量、评估一个地区或部门旅游服务质量的好坏，通常有如下三个重要指标和四个基本条件。

三个重要指标是：

（1）殷情程度。包括接待是否热情，介绍是否主动，服务是否周到，是否想客人所想急客人所急等等。

（2）礼仪礼节。包括仪容仪表是否整洁规范，言谈举止是否文雅大方，是否知晓和尊重客人的风俗习惯等等。

（3）速度和效率。包括所提供的服务是否及时，是否出差错等等。

四个基本条件是：

（1）是否有做好工作的愿望。即对旅游服务工作是否有责任心、事业心和荣誉感。

（2）是否有做好工作的条件。完好的设备是提供高质量旅游产品的物质条件。

（3）是否有做好工作的本领。丰富的知识、熟练的服务技术技能、高超的服务技巧，是旅游服务工作的过硬本领。

（4）是否有严格的保证制度。这类措施主要指服务规范、工作规章和检查制度。

就民俗风情旅游业的现实而言，“速度和效率”、“礼仪礼节”、“做好工作的条件和本领”以及“严格的保证制度”的提高、培训、完善，还需要一个时间过程。可“殷情程度”和“做好工作的态度”却应自始至终发扬光大。俗语说“勤能补拙”，只要你热情尽心、无微不至，相信绝大多数客人会对其他“指标”和“条件”放宽要求尺度甚至会忽略不计。诚然，这并不等于说，其他“指标”和“条件”我们就可以怠慢，恰恰相反，要使民俗风情旅游业兴旺发达，非得在这些指标和条件上花大力气、下大功夫不可。因为只有将总体的服务质量提高到“高星级”，民俗风情旅游的“真实、奇特和人情味”魅力，才能够淋漓尽致地体现和发挥出来。

3.“民族特色”与“全民皆东”

在各种专门性亚旅游行业中间，可能没有哪一种旅游业会比民俗风情旅游业更具“民族特色”和带有“全民皆东”的性质。这好比没有哪一种旅游业会比探险旅游业更具“冒险性”和“刺激性”一样。

民俗风情旅游业的民族特色，主要表现为其食、宿、行、游、娱、购各个接待部门和各种产品，或在形式上，或在内容上，基本上都带有民族特点。换句话说，其基础设施和基本供给的开发、设计，大致都是从当地民族的风俗习惯中，直接取材或获得灵感，并加以利用和升华的结果。于是，我们便不难理解为什么会有四合院式的旅游饭店、傣味一条街、东芭文化村、斗牛表演、鹿拉雪橇和碰鼻迎宾等等。

观光旅游业和度假旅游业的从业人员，基本上都是专职的，即其员工一般不从事第二职业，部分兼职导游等的存在，仅仅属于个别和少数情况。而民俗风情旅游业的从业人员，除了有一批专职的员工外，还有一股不容忽视的力量，那就是民众。他们平常可能是普通的城镇居民、务农百姓、公职人员、在校学生和社会青年，一旦游客光临，他们都可能会成为轻车熟路的兼职民俗风情旅游从业人员，成为地地道道的东道主。可以说，没有任何一种专门性旅游业的从业人员，会像民俗风情旅游业从业人员这样具有群众性和广泛性。也正是在这个意义上，我们说，民俗风情旅游业有“全民皆东”的特点。

在旅游活动的童年时期，由于当时没有旅游业，人们的旅游主要由旅游活动的主体旅游者和客体旅游资源构成。那时，人们外出旅游，不但食宿要投亲靠友，而且旅游基本上靠步行或畜力。因此，很少有人敢到遥远、荒凉的地方去旅游。随着旅游活动的媒体旅游业的诞生，人类的旅游逐渐走向了成熟。由于旅游业在旅游者与旅游资源之间架起了一座便利的桥梁，人们可以不再为旅游途中可能遇到的种种困难和问题而担心，可以或者单独，或者结伴，或者参加旅游团队去异国他乡远游。

关于旅游业的便利作用，人们要么已经耳闻目睹，要么已经受益匪浅。可以说，没有旅游业，就不可能有现代大众旅游。这里，我们探讨的重点，主要是民俗风情旅游业的特殊作用。

1.唤起和组织作用

如前所述，民俗风情最具有“大众性”，民俗风情旅游最具有“群众性和广泛性”，加之，不少民俗风情旅游资源就是旅游目的地寻常人家的生活方式，于是，唤起旅游目的地民众的旅游意识、旅游觉悟，便义不容辞地落在了民俗风情旅游业的肩上。换言之，这也是民俗风情旅游业优越于其他专门性旅游业的地方，是民俗风情旅游业走向兴旺发达的一个关键。

所谓“旅游觉悟”（也称“旅游意识”），是指大众对所承担的接待义务、对旅游业应持的态度有明确的认识。第一是对人的价值有正确的认识；第二是对“来客”、对旅游业这个第三产业及其对经济、文化、社会、生态保护等作用的高度重视。唤起民众的旅游觉悟，即促使民众充分认识旅游业的积极作用，进而对游客热忱友好、热心服务，让游客有“宾至如归”的感觉。

凭借着民俗风情旅游的优势，发扬一些民族或地区本来就有的非功利好客民风，运用众多的发展旅游脱贫致富实例，克服狭隘的民族主义、地方主义，从“确切地回答游客的询问”做起，让旅游地区居民逐渐形成一个共识：热情好客有益于地区的繁荣。对此，民俗风情旅游业大有可为。

而民俗风情旅游业的组织作用，除了指根据市场导向组织开发、设计自己的系列配套产品和以各种方式为自己的产品组织客源外，还指组织协调本行业的质量与价格问题，组织本行业从业人员（包括兼职的老百姓在内）的培训。

我们有理由认为，民俗风情旅游业组织作用发挥的好坏，直接影响着这个行业的发展。

2.宣传和保障作用

因为民俗风情具有“民族性”，民俗风情旅游具有“原则性”，而民族语言、民族宗教信仰和民族风俗习惯，一向是民族问题中的敏感因素，各民族往往把你对其语言、宗教信仰和风俗习惯的尊重，看作是对其整个民族的尊重，把你对他们的轻蔑，看作是对其整个民族的轻蔑。所以，民俗风情旅游业还肩负着对游客进行有关民族政策和民族禁忌的宣传、教育任务。否则倘若游客不注意言行，轻者会弄个主客不欢而散，重者还可能引起民族纠纷，影响安定团结。

民俗风情旅游业的保障作用，应该包括保障对民俗风情旅游者食、宿、行、游、娱、购的一般供给和特殊供给，保障民俗风情旅游消费者的合法权益不受侵犯，保障民俗风情旅游资源的开发合理、科学，尤其应该保障民俗风情旅游景区的生态环境和民风不被污染和破坏等等。

1.民俗风情旅游资源的涵义

旅游资源是旅游活动的客体，是旅游业产生和发展的物质前提。

关于旅游资源的定义，学术界众说纷纭、莫衷一是。好在诸家都把“能够激发人们的旅游动机”和“吸引旅游者”看作是旅游资源的本质属性。于是，在人们尚未给民俗风情旅游资源下定义的今天，我们认为：民俗风情旅游资源，是指能够激发人们产生旅游动机，吸引人们进行旅游活动的风土人情及其载体。

2.民俗风情旅游资源的特点

民俗风情旅游资源属于人文旅游资源的范畴。与天然形成的自然旅游资源相比，它是人类生活和智慧的结晶；与同属人文旅游资源的历史古迹、建筑园林、文学艺术、娱乐购物等相比，它另有自己独特的魅力。这我们可从以下它的四个特点中略见一斑。

（1）自然美

人们说，美是自由的形式。在歌德那里，“事物达到了自然发展的顶峰，就显得美”。

我们认为，民俗风情旅游资源就有一种“自然发展”的感觉，这主要表现在它的真实性与和谐性上。真实性也被称为原版性。正如大家所知，无论是服饰、饮食、民宅，还是礼仪、节庆、民风，凡是能够成为旅游资源的民俗事象和载体，都是一个民族或地区人们生活的真实反映和本来面目。任何背离真实、原版原则的“创造”，都会被视为非自然而引起人们的反感。和谐性是指民俗风情及其载体都是一定环境的产物，它们与自然环境和各种景观往往和谐并存、互不排斥、相辅相成、相得益彰。也许这就是“人面桃花相映红”的美学原理。任何排斥自然环境和其他景观的民俗风情，都不可能成为旅游资源。任何造作的开发和盲目的“现代化”，都会造成对民俗风情旅游资源的破坏。

（2）地域性

民俗风情旅游资源的地域性，是指尽管民俗风情旅游资源可以“传播”和“翻版”，但是，民俗风情旅游资源中最具魅力者，仍然扎根于原生土壤，属于其土生土长的地方。换句话说，它的“原版”为一定的地区所垄断。众所周知，目前桑那浴（也称“萨乌拉浴”，即蒸汽浴）风靡全球，“通心面条”也走俏世界，但对旅游者最有吸引力者，不是存在于美国高级酒店里的“桑那”，而是芬兰当地的桑那，不是在中国能品尝到的“通心粉”，而是意大利当地的通心粉。我国有八大菜系，每一菜系均出自一个相对固定的地区。八大菜系中有五千多种名菜，每一种名菜几乎都要以当地的物产为原料、佐料，而这些原料和佐料往往又为其他地区所没有。这都充分说明民俗风情旅游的地域性及其价值。

（3）神秘性

在众多的民俗事象中，有不少带有不可捉摸和不可理解的神秘色彩。诸如：傣族社会中流传着的“迷药”，拉祜族社会中盛行的“鸡卦”，藏族社会中传统的“天葬”和独龙族社会中普遍的“路不拾遗”；吉普赛人的“浪迹天涯”，乌罗人的“漂浮岛”，爱斯基摩人的“冰屋”和豪萨人的“手语”。它们或出自于对自然和自身的认识有限，或出自于充分利用和适应地理环境，或为了某种“神圣”，或为了种种“美好”……总之，正因为它们神秘莫测，人们才对它们心驰神往。

（4）人情味

人情味意味着人与人之间平等团结、尊重信任、关心帮助、真诚友好、热忱交往和温暖体谅。

由于生存竞争的加剧和生活节奏的加快，由于商品经济的发展和单元式住宅的普及，人与人之间逐渐变得冷漠、虚伪、自私和缺乏交流，亦即变得缺乏人情味。而民俗风情旅游资源却更多地为人们展示了富于人情味的东西：打动人心的接待礼仪，“人人为我、我为人人”的合作、分配制度，一吐为快、心心相印的爽直性格，“来者都是客”的古朴民风，“夜不闭户”的客栈、农家，如此种种，举不胜举。

如果说，自然美、地域性和神秘感，在一定意义上，也为其他一些旅游资源所分享的话，那么，民俗风情旅游资源的人情味，则为其他任何旅游资源所不能企及。

1.民俗风情旅游资源的分类

民俗风情旅游资源的形成，最基本的条件是地理环境的地域差异性。在这个条件下，人类才有了不同人种、不同民族和不同籍贯的区别；各种人们“共同体”才有各自独特的历史传统、文化积淀和生活方式；人们才会为异国风情、异地民俗所吸引和诱惑。

民俗风情旅游资源的范围十分广泛，其外延几乎包括了一个民族或地区的人们生产生活的各个领域、各个层面和人本身的诱人部分。

根据民俗风情旅游资源的存在形态和表现形式，有学者将民俗风情旅游资源划分为三大类型。

（1）物质民俗旅游资源。这一类型的民俗风情旅游资源可分为三个亚类：①生产民俗，包括采集民俗、狩猎民俗、畜牧民俗、农耕民俗、手工业民俗等；②消费民俗，包括服饰民俗、饮食民俗、居住民俗等；③流通民俗，包括市商民俗、交通民俗、通讯民俗等。

（2）社会民俗旅游资源。这一类型的民俗风情旅游资源可分为五个亚类：①家族民俗，包括称谓民俗、排行民俗、亲族民俗、财产继承民俗等；②村落民俗，包括集市民俗、乡规民俗、村社民俗等；③民间组织民俗，包括行会民俗、社团民俗、帮会民俗等；④礼仪民俗，包括生育礼俗、成年礼俗、婚嫁礼俗、寿诞礼俗、丧葬礼俗等；⑤岁时节令民俗，包括传统节日、公历节日、宗教节日、二十四节气等。

（3）精神民俗旅游资源。这一类型的民俗风情旅游资源可分为四个亚类：①信仰祭祀民俗，包括民间宗教信仰、巫术迷信、礼俗禁忌等；②口授语言民俗，包括民间神话、民间传说、民间故事、民间歌谣、谚语、谜语等；③民间艺术民俗，包括民间音乐、民间舞蹈、民间美术、民间工艺等；④民间游戏娱乐民俗，包括民间游戏、民间体育竞技、民间杂艺等。

从有利于激发人们旅游动机的角度出发，我们把民俗风情旅游资源划分和表述为：

（1）人民

地球上最美的风景在哪里？有人说在北欧，有人说在南极，有人说在非洲，有人说在澳洲，有人说在地中海沿岸，有人说在太平洋岛屿……我们认为，世上最美的风景是人类自己。费尔巴哈说：“世界上没有什么比人更美更伟大。”车尔尼雪夫斯基说：“人体是地球上最美的美。”

从两极到赤道，分布着肤色、毛发、眼色、面容差异很大的各种种族。从东半球到西半球，居住着语言、环境、生活、性格大不相同的各个民族。此外世界各地还存在着以各种标准划分的许多人们共同体（群体）。他们当中，有的外表惊人，有的性情罕见，有的雍容华贵，有的古道热肠……

漫步地球村，我们的目光为无数精彩的面孔和身段所吸引，我们的心灵为无数真诚的友爱和情谊所震撼。我们远足，希望领略到不同肤色的同类的风姿风彩；我们驻足，因为感受到不同民族的同胞的热情美好。我们首次前往，是为一睹彼地人民的美丽；我们再度前往，则由于牵挂远方友人的可爱。

（2）语言

语言是人们交流思想感情和社会发展的工具，是民族的特征之一，是文化的一种载体。

人们对自己的母语和方言往往寄以深情。对于身在他乡的人来说，浓郁的乡音实在是一种挡不住的诱惑。对于旅游者来说，只要你留意，异地、异民族的语言，也同样精彩。

在泰语中，泰国的意思是“自由之地、自由之国”；在马来语中，新加坡的意思是“狮子岛”；澳大利亚则来源于拉丁语，是“南方的”意思；西双版纳是傣语，可译为“十二个行政区划”。“扎西德勒”是藏语“吉祥如意”的意思；“萨仁高娃”是蒙古语“美丽的月亮”的意思；北京方言形容“精彩至极”用“盖了帽”；云南十八怪中有一怪为“粑粑叫饵（饣夬）”，饵（饣夬）为云南方言，是一种米制的饼。

此外，在一些民族和地区中，身体语言也特别有趣。在阿尔巴尼亚、保加利亚、希腊、斯里兰卡和尼泊尔等国，“点头不算摇头算”。在非洲的豪萨人中间，用手指头从自己的耳朵上由后向前很快地刮过，表示尝到了美味佳肴，或者是听到良策妙计，简直妙不可言。示意人过来，中国人手臂前伸，手心向下，弯曲手指，在英、美两国，这是招呼动物的动作；英美人招呼人来自己身旁，手掌是向上打开，然后伸屈手指数次，这在中国，却又可能会被误解为呼唤动物或幼童。

（3）文艺

一本《马可·波罗游记》，一尊断臂维纳斯，不知诱发过多少东来西去的旅游动机。

作为民俗风情旅游资源的文艺，特指民间文学和艺术，包括民间传说、歌谣和谚语，民间歌舞、绘画和工艺等。要说其“诱发功能”的分量，我们不妨讲一个民间故事。

在滇藏交界外，有一座被当地藏胞奉为“神山”的雪山——梅里雪山。其主峰“卡瓦格博”（海拔6740米）为云南的最高峰，它像一尊身着银盔玉甲、容貌英武刚强的勇士昂首云天，相传他是雪山太子。与卡瓦格博携手并肩的还有乌格冬、松吉吾学、帕巴乃丁德朵、巴乌八蒙、甲娃仁安、面茨姆等十二座冰峰，其中，面茨姆线条优美、气质如兰，好像亭亭玉立的女性，相传她是卡瓦格博的妻子，还是玉龙雪山的女儿，所以她老是面向家乡。

卡瓦格博峰比世界第一高峰珠穆朗玛峰海拔低，但自1987年以来，中外登山队数次登顶都没能获得成功。1991年1月4日，中日十七名勇士消失在其巅峰之下。

为什么屡登屡败？当地藏胞认为，因为它是神山，除非是传说中的格萨尔王，否则不可能飞越。

在云南迪庆，相传1986年10月十世班禅大师在向这座神山礼拜时，平时云遮雾缭、难露峥嵘的卡瓦格博竟然顿显神姿。

在西藏高原有一种传说，说是在布达拉宫敬香时，幸运的人能在东南方向遥遥望见霭霭祥光中的卡瓦格博……

正是因为这些神奇的传说，近年来，有不少游客前往西藏和迪庆，他们想成为一个“幸运的人”，希望弄明白：为什么守着卡瓦格博这位伟丈夫，面茨姆还要老面对着玉龙父王？

（4）信仰

初民时代，人们主要的精力是用于寻觅食物，崇拜图腾只不过是为维系肉体的生存和种族的繁衍。“将一部分精力用来充实内界心灵”，这是随着生产力的进步，人们有了剩余精力后的事情。到了现代，物质的满足只需要极少的精力，怎样消耗大量的剩余精力便成了一个严重的问题，而步入漫漫的宗教信仰之途，则正是现代人泄耗“能量”，求得内心泰安的有效方式之一。

据统计，目前，世界上至少有33亿以上的人信仰各种各样的宗教。由此可以断言，旅游者当中，各种宗教的信仰者应当不少。而纵使不是虔诚的信徒，绝大多数游客对宗教建筑和仪式，对西方诸神和东方神话，对原始的图腾和现代的迷信，对政教合一和教教合一，对宗教节日和组织，对宗教产生的原因和历史，对各种宗教的教义和经典，对诸多宗教的特点和影响，甚至对那些动植物崇拜、日月山水崇拜、鬼魂崇拜、祖先崇拜、性力崇拜和巫术等等也都充满着好奇心和神秘感。

于是，不仅前往科隆大教堂、巴黎圣母院、麦加克尔白神殿、拉萨布达拉宫的游客络绎不绝，而且逢自己信奉的神或偶像必拜的善男信女，遇各类神秘事象必观的游客便数以千万计。

（5）服饰

当今世界，尽管绝大多数民族的男子都偏爱西服、茄克、牛仔裤，尽管绝大多数民族的妇女都热衷于名牌服装、流行款式、高跟鞋，然而无论在欧洲，还是在南美，不管是在内陆大国，还是在大洋岛屿，一部分民族的传统服饰仍然顽强地保留了下来。我们可以毫不夸张地说，绚丽多彩的民族服饰恰似一道迷人的风景。

略带几分幽默却深深洋溢着朴实的苏格兰绅士花格裙，一向给游客留下美好印象。一旦穿上似乎就只能姗姗而来、款款而去的和服木屐，甚至会令游客感觉到日本妇女的性格。宽大厚实的藏袍和右臂坦露的穿着方式，正好与辽阔寒冷粗犷的高原环境一致。鲜艳明亮、细薄柔软、紧身而裹的傣家女装，则充分地表现出其天赋的婀娜秀美。

生活在太平洋岛屿上的密克罗尼西亚人，每逢节日喜庆，无论男女的上身都一丝不挂，至于下身，男子是“束式”，即兜裆布，女子着以某种树皮精制弄薄、撕成细条编制而成的草裙。这种装束充满自然生命力，别具热带海岛风味。

身体装饰还是一种无声语言，其历史几乎和人类历史一样悠久。一个人在脸上抹道泥巴，或者在头上插根骨针，还不单单是为了满足自己的爱美之心，更意味着向人们表示：“请瞧瞧我”。如此语言经过许多年的传播和不断翻新花样，至今已进化成精妙的交流形式。在非洲，它的种类最多，表达力也最丰富。非洲人佩戴的每一微小饰物，一般都会显示出他们的年龄、婚姻状况、社会地位或者杀敌业绩等等。

（6）饮食

我国民间有“秀色可餐”的说法，这是对人们眼福的夸张。其实，真正能够让旅游者一饱口福的，还必须是美味佳肴。我们认为，西餐固然有西餐的味道，然而，既然中国被誉为“美食的国度”，那么，这里就以我国的情况为例。

国际旅游者有“吃遍世界，却吃不遍中国”的感叹。的确，就菜系而言，我国就有鲁菜系、川菜系、粤菜系、苏菜系、浙菜系、闽菜系、徽菜系、湘菜系等八大著名菜系，不同菜系各有其鲜明特色。就地方民族风味而言，我国有北京烤鸭、山西刀削面、天津狗不理包子、武汉三鲜豆皮、西安羊肉泡馍、扬州蟹黄汤包、无锡肉骨头、广州生滚粥、常熟叫化鸡、上海蟹壳黄、宁波猪油汤圆、成都夫妻肺片、云南过桥米线、蒙古族烤羊全、傣族香竹饭……就饮食方式习惯而言，我国有的地方“压饭压菜”，有的地方“敬赠元宝”，有的民族摆“长街宴”，有的民族“吃饭不用筷”……

除此之外，我国“对于饮食，不仅仅满足于果腹充饥之欲，更要求色、香、味、形、器、环境、礼仪、风俗等全方位的审美、协调，同时还要求与诗词歌赋、琴棋书画、音乐舞蹈、戏剧曲艺紧密结合，构成一个深具东方特色的氛围和风韵”。

（7）居住

一般的住宿，是人们旅游的营地。特别的住宿，可能就是一种旅游资源。“考古学家们所发现的人类历史上的各种居住方式，在少数民族中又几乎都可以找到活的例证”，这便为旅游者和旅游资源开发者提供了许多的选择和条件。

印度尼西亚伊里安岛上的阿斯马特人在10多米高的树干上搭盖树皮住房，上面覆盖树叶。所罗门群岛的部分土著人在高大的树干中部营造别致的小屋，人就住在里面。委内瑞拉、哥伦比亚、秘鲁等国的一支印第安人——阿拉瓦克人，用几十根木桩打入水下，将房屋建在水上，屋底、屋顶和墙壁全用木板，出入要靠桥梁。我国西北地区就土山崖挖出窑洞供人居住；布依族住石头、石板房；傣、壮诸族则用竹子建成一楼一底的“干栏”。

在我国的住宅中，历史比较悠久，应用最为广泛的是单层四合院住宅。北京的四合院在全国的四合院中，又是最具典型意义的。

四合院的基本形式是由四面房屋围成的南北稍长的矩形封闭庭院，包括正房（坐北朝南）、南房（坐南朝北）和东西厢房。北京城里的老住宅大多由一个或数个四合院（或南面为围墙的三合院）组成，全以庭院为中心，且把庭院作为通风、采光、交通的中枢以及家务和休息的场地。一般屋宇为硬山式，青瓦屋面，阴阳合瓦。较为高大的正房由家长居住，厢房分住儿孙，倒座则作为书房及客厅，这在一定程度上，反映出了我国古代的宗法礼教制度。由两个或更多的四合院组成的复合四合院，过去往往是贵族、官宦或富商的居所，布局上讲究沿轴线安排一连串的院落，有的还在两侧伸出跨院或附带花园。其中的花园通常十分雅致：花木繁茂，楼阁掩映，虚实对比，曲径通幽，移步换景，别具情趣。

（8）娱乐

俗语说：富人有富人的玩法，穷人有穷人的开心。当现代娱乐中心的三环过山车和音乐幻彩灯令一部分游客眼花缭乱、激动陶醉的时候，另一部分游客的注意力开始转向民间的娱乐活动。

民间的娱乐活动，从歌舞、竞技到游戏，真可谓数不胜数。朝鲜人跳跳板、荡秋千，蒙古人摔跤、赛马，巴西人踢足球、跳桑巴舞，法兰西人狩猎、开香槟酒；哈萨克族“姑娘追”，侗族“抢花炮”，壮族“对歌”，苗族“跳芦笙”，黎族“打竿”，傈僳族“射弩”，藏族“叼糖”，汉族“打麻将”——

在美丽的西双版纳，有一处游客必去的地方，那就是民族风情园。园内椰子树、油棕树、槟榔树成荫；依兰香花、番木瓜花、嘉兰花似锦；傣家寨、基诺寨、（亻爱）伲寨深隐。然而，最让人开怀的是草坪上的磨秋、转转秋和各寨内的露天舞会。白天，人们两人一对打磨秋，在旋转中感受“升与降”的变化；四人一组打转转秋，在失重里寻找每个人的量和力。待到夜幕降临，锣、象脚鼓、三弦、竹筒声清脆悦耳，孔雀舞、竹筒舞、“三跺脚”舞此起彼伏，大家“左脚踩来右脚跳，手脚不合不怕笑”，念念有词：“别怕你是初来学，何妨踩着阿妹脚”，所有的人都情不自禁地进入了那欢乐的歌舞海洋。

（9）节庆

作为旅游资源的节庆，因为它们的可参与性，常常令游客日夜兼程、兴奋不已。

每当美洲和欧洲一年一度的狂欢节来临，大批的旅游者都会蜂拥而至，且加入到以各式彩车为纽带的游行队伍之中，与当地居民一起载歌载舞、欢呼雀跃，直至精疲力竭。

泼水节是东南亚一些民族和我国傣族的新年节，时间在公历每年的4月12日前后，节日活动有龙舟竞渡、发射高升（一种小型火箭）、跳集体舞、燃放焰火、赶集、丢包、堆沙、赕佛等，但以人们相互间泼洒清水为最重要的内容和节日高潮。在那里，清澈的江水象征着纯洁、吉祥、友爱和幸福；喜欢谁就泼谁，愿泼谁就泼谁；谁被泼得最湿最透，谁就最幸运和最幸福。

古尔邦节是穆斯林的传统年节，节期为伊斯兰教历12月10日。每逢此节，穆斯林们要沐浴盛装，举行会礼和拜会，观看宰牲仪式等。我国新疆的维吾尔族还要举行盛大的歌舞集会，哈萨克、塔吉克、乌孜别克、柯尔克孜族要赛马、叼羊、摔跤等，为节日增添喜庆内容和气氛。闻名中外的“姑娘追”通常也是这一天不可缺少的项目，它是哈萨克青年男女最喜爱的骑马游戏，而正是这种美妙的马上运动，使许多有情人终成眷属。

我国西南地区的彝、白、哈尼、蒙古、傈僳、纳西、阿昌、普米、拉祜、基诺等族，都有欢度火把节的传统。节日期间，村寨和田野中的大小火把彻夜不熄，各族青年弹唱跳舞通宵达旦。此外还有赛马、斗牛、射箭、摔跤、拔河、荡秋千等活动，并形成集市贸易。

每年的七八月间，正当辽阔的草原呈现出一派收获景象的时候，蒙古族的传统节日——那达慕大会便悄然而至。节日活动除传统的射箭、摔跤和赛马外，现在的那达慕已发展成为物资交流和文化娱乐的盛会。夜晚，月光撒落在辽阔的草原上，人们围着篝火，烤着羊肉，在马头琴悠扬的旋律伴奏下，唱一曲“美丽的草原我的家，风吹草地满天涯……”。

（10）礼节

礼节是人们交往中，用来表示敬意、祝愿和友好的惯用形式。特别的礼节会给旅游者留下特别的记忆。

当远方的客人来访时，新西兰的毛利人要列队欢迎。但开始时既没有掌声、欢呼声，又没有握手、拥抱和亲吻。在一阵沉寂后，他们突然引吭高歌和翩翩起舞，然后与客人行“碰鼻礼”，碰鼻子的次数越多时间越长，说明礼遇规格越高分量越重。此外，他们还有一种迎宾仪式，是由光着上身、打着赤脚的男子，系着草裙，画了脸谱，一面吆喝，一面手持长矛向客人挥舞而来，并不停地吐舌头，临近客人时，将一把剑或者绿叶枝条投在地上，这时，客人必须把它拾起来恭恭敬敬地捧着，直至对方舞毕，再用双手举着奉还。这种古老的迎客礼，据说是为测试来者是朋友还是敌人。

到印度人的庙宇或住宅做客，见面时，主人都用双手合十向你致意，并说：“纳马斯迪”（梵文原意为“向您点头”，现意为问好或祝福）。若你是贵客，主人会将一个美丽的花环戴在您的颈上。花环的大小视客人身份而异，献给特殊贵宾的花环粗大，其长过膝；献给普通贵宾的花环细小，其长及胸。

人们在初次相见或平时交往时，以哭为礼，实属罕见。然而，这又真实地存在于英国的一个小岛上，这里居住着一种民族叫袒劳格族，他们通过哭来表达喜悦的心情。谁家有喜事，或是有朋自远方来，他们都用哭来表示祝贺和欢迎。在袒劳格族看来，哭和友好、亲密、真挚、幸福是紧密联系在一起的。

藏族同胞习惯以“哈达”（一种丝或棉麻织的礼巾）献给宾客。他们认为，“献哈达”是一种对宾客最普通又最尊贵的礼节。每逢出门，他们都要随身带几条哈达，以备在途中遇见朋友、亲戚时使用。当然，假如你做客藏区又成为藏胞的朋友的话，那么，人们献给你的哈达就可能不止一条。

（11）婚恋

爱情是人类生活中的一个永恒主题。因此，世界上不同民族千姿百态的婚恋方式也就成为游客非常感兴趣的问题。

怎样博得异性的爱，不少地区或民族有自己独特的方式。有些民族用对歌、丢包、住公房、射箭等方式公开求爱；有些国家或地区的人们则借丝帕、头发、相思豆、食品等方式默默传情。

在大西洋赫布里底群岛的圣基尔达岛上，任何一个土著民族的小伙子要获得姑娘的爱情，都必须经受一种奇特的传统考验。即登上耸立于大西洋中被称为“恋人墙”或“情人岩”的一座断崖，并走到崖前的突出部位，用单脚站立或双手撑着倒立一个整夜。此崖高达225米，倘若被考验者失去平衡，就会掉到大西洋里，不死也得重伤。

在我国南方，一些瑶族姑娘一旦真心实意地爱上一个小伙子，就会狠狠地在他胳膊上咬一口，以便永远留下“爱的痕迹”；而黎族则相反，是小伙子在自己心爱的姑娘的左手臂上咬一个深深的牙印。姑娘咬得狠也好，小伙咬得凶也罢，总之都是切肤之痛。不过，对方的心里却全是美滋滋的，因为牙印愈深情谊愈长。

至于各民族各地区人们的婚姻家庭，从抢婚、逃婚、哭婚、斗婚等婚姻形式到普那路亚婚残余、对偶婚残余、一妻多夫、一夫多妻等家庭形式，也同样色彩斑斓、妙趣横生。

肯尼亚的基库犹族和罗族，乌干达的兰戈族和阿户尔族，现今还流传着一种戏剧性的模拟抢婚式婚礼。在男女举行婚礼那天，按约定，拂晓，新娘要到河边汲水，而新郎与同伴早已持弓执矛埋伏在路边了。当新娘进入伏击圈，新郎一发暗号，“伏兵”四面突起，连拥带搀架着新娘便走；新娘则佯装反抗，大声疾呼“救命”，她的家人也闻声佯追……新娘被“抢”到男方家后，亲朋好友聚集饮酒、跳舞、庆祝胜利，婚礼也随之宣告结束。

我国的傣、鄂温克、傈僳等民族也有此习俗，所不同的是，上述“抢婚”是因循“传统”和使婚礼更加热闹，而我国这几个民族的“抢婚”，是其男女恋人争取婚姻自主，“迫使”家长同意的一种方式罢了。

在我国云南与四川交界的地方，有一个美丽、神奇的湖泊——泸沽湖，湖的周围生活着一个美丽、神奇的族群——摩梭人。我们说泸沽湖美丽神奇，是由于它清澈、湛蓝、纯洁、宁静，湖心有一个鸟岛和一个蛇岛，它是传说中的“摩梭人之母”。我们说摩梭人美丽神奇，是因为她勤劳、善良、聪颖、和谐，族内有阿夏婚和母系大家庭，她被誉为“世界上最后的母系氏族”。而正是这种非常的美丽和神奇，多少年来，不知令多少人爬山涉水、乐不思蜀。

（12）生丧

有人说，生是一片光明，死是一片黑暗。另有人说，生是一种痛苦，死是一种解脱。其实，生的始与死的终都是我们无法破解的奥秘。因为这个缘故，古往今来，人们才在生和死的仪规上大作文章；才会对异族、异域的生丧习俗怀着种种好奇心理。

在我国湖北的土家族地区，不管哪家生女儿，其父都会立即在庭院中栽一棵牡丹。日后，父母还要将每年卖牡丹根的钱积攒起来，待女儿出嫁时，送给女儿作陪嫁。如此，当地牡丹灿烂无比。而在浙江余杭，无论生男生女，家人都要在院头地角种一棵枇把树，谓之“种同龄树”。此后，全家人便要精心培育，祈求其茁壮成长。因为一旦树遭毁坏和遇夭折，就会被认为孩子有所不吉。于是，同龄树往往是种一棵活一棵，棵棵枝稠叶茂、果实累累，成为余杭一景。

人死后，人们都要对他（她）进行安葬，这不仅东方如此，西方也如此。不过，在具体的处理方式上，却各有各的讲究。这样，世界上才会有土葬、火葬、塔葬、树葬、天葬、水葬、坐葬、二次葬……美国才会有“含笑墓”，中国才会有“白喜事”；古代人类才会有神秘的“悬棺”，近代人类才会有精彩的墓志铭，现代人类才会有昂贵的太空葬。

在法国首都巴黎，有十余座规模可观的公墓。其中，闻名于世的拉雪兹公墓、蒙特巴纳斯公墓、蒙马特公墓和帕恩公墓，已被列为历史名胜建筑。拉雪兹公墓，占地43公顷，有68 700多座坟墓，每年接待成千上万的参观者。著名的雨果、莫里哀、肖邦、吉姆等都安葬在这里。蒙马特公墓安葬有世界名著《茶花女》中风流千古的女主人公玛格丽特的原型玛丽杜布莱茜丝及作者小仲马，一年四季，参观“茶花女”坟墓的人们络绎不绝，祭奠“茶花女”芳魂的鲜花始终不断。

（13）交通

有人把火车的问世看作是人类近代旅游业的开始，把喷气机的民用化看成是现代旅游业的开端。然而，有为数不少的人喜欢感受一番“原始的”交通工具。

这些交通工具有林海雪原里的狗拉雪橇、驯鹿和滑雪板，茫茫大漠中的沙漠之舟——骆驼和乌审马，江河湖泊上的牛皮船、竹筏、藤桥和风雨桥，高山峡谷间的“马帮”，还有吉普赛人漫游世界的“大篷车”。

云南的怒江大峡谷，山高谷深、水流湍急、礁石嶙峋、险滩纵横，既不能涉水又无法行船。这里的傈僳族、怒族、独龙族人民因地制宜、就地取材，用竹木和藤索制作溜索，飞越怒江天堑。溜索一般设置在两山对峙、江面较窄的地方，以长达百米以上的竹、藤索固定于陡峭的两山之间，横跨汹涌的江面之上，索上安装硬木制的溜梆。人要过江时，先将溜梆套扣在竹、藤索上，再用绳子把自己与溜梆系在一起，然后仰面朝天、双脚离地，即可凭人体重量在斜索上的惯性作用滑向对岸或江心上空。其中，能够滑向对岸者，叫陡溜，陡溜需要用两根竹或藤索高低对倾于两岸，以便有来也有往；而只能滑到江心上空者，叫平溜，平溜的索道两头高中间低，一根竹或藤索就能完成往返，只是每次往返的后半段都需借助手足的力量，半攀半爬才能到达对岸。初至怒江峡谷，你常常会被远处从天而降、衣带飘飘的“仙女”所震惊。其实，这些“下凡的天女”，不过是用陡溜穿梭于高黎贡山与碧罗雪山之间的当地民族妇女，有时她们还背着孩子、携着小牛。

（14）生产

人类生产的目的是一致的，即为了生存与发展。然而，因地理和历史的原因，人们生产的方式却大不相同。有趣的是，在旅游资源这个范围内，最原始的生产方式可以跟最现代的生产方式相媲美，因为在旅游者眼里，关键的问题不一定是效率，而可能是稀奇。

就整个人类而言，采集已成为遥远的过去。但是，在一些民族当中，仍然传承着采集方式。他们有的还以此为主要的生产部门，当然，更多的是用它作为食物不足的补充或改善伙食。他们对各种野生植物了如指掌，哪些无毒哪些有毒，哪些甜哪些酸，哪些可生吃哪些需煮熟，他们一目了然。生活在我国云南省的拉祜族支系苦聪人能采的野果种类数以百计，而且每年1月—12月都有果实可采。西双版纳的傣族喜欢采集青苔和竹笋作菜。独龙族每每进山，采回的菌（蘑菇）多达一二十种。

作为“蒙昧时代”的“残余”，渔猎在一些民族的经济生活中，或为主或为辅，也顽强地传承了下来。他们的渔猎工具五花八门，独具匠心；他们的渔猎方法千姿百态，充满智慧。南美洲苏里南的印第安人，擅于用弓箭射鱼。射手们通常埋伏在鱼群出没的地点，当鱼群一出现，他们百箭齐发，而且几乎是百发百中。我国的赫哲族用“拉网”和鱼叉捕鱼，鄂伦春族用“挡亮子”捕鱼，傣族则用篾筒捕鳝鱼。

关于民俗风情旅游资源的类型，除了上述十四类外，还应包括工艺、禁忌等等。

2.民俗风情旅游资源的评估

我们对民俗风情旅游资源作扼要的评价，事实上，与其说是评价，倒不如说是在调查基础上，进一步对其进行剖析和研究，目的在于为保护、抢救、开发和利用民俗风情旅游资源提供一种参考。

遵循旅游资源评价的原则，即“实事求是、科学态度、全面系统、效益估算、高度概括”诸原则，在收集到大量民俗风情旅游资源信息的基础上，我们用经验评价的方法，主观地对民俗风情旅游资源作如下总体宏观的评价。

（1）从抢救和保护的角度

第一层次：这是或濒于失传或不再普遍存在的部分，包括民间传说和艺术，民族服饰和语言，婚恋和生产，传统建筑和礼仪以及淳朴的民风和“人民的可爱”等。由于它们大多只保留在老一辈人中间，由于人们不可避免地要面临现代化和异化，由于无太大的经济效益，因此，它们尤其面临危机和显得珍贵。假如不以特殊方式（多媒体等）加以抢救，假如不用宣传、引导的方式加以保护，那么，它们极有可能“失不再来”。随便说一句，当今世界尽管“优胜劣汰”的法则同样有效存在，但是传统的东西未必全为“劣”，现代的东西未必全属“优”。

第二层次：这是正常发展趋于稳定的部分，包括民族地方的饮食和工艺，民间的节庆和娱乐，传统的交通方式和特别的生产方式以及“人民的美丽”。由于它们随人们生活水平的提高而发展，由于它们与现代化建设冲突不大，由于它们能产生一定的经济效益，由于各国、各地区、各人种、各民族间的人们交往的增多，所以，对它们重要的问题是加强保护。

第三层次：这是一个比较活跃的部分，主要是各民族的信仰现象。由于人类对宇宙和人类自身认识有限，由于历史的原因和现代人的“困惑”，因此，其自发性较强，除了宗教建筑和经典外，一般不存在“保护”和“抢救”问题。

（2）从开发和利用的角度

第一层面：这个层面文化价值高，可参与性强，目前经济和社会效益好，开发利用比较容易。它们是民族和地方的风味餐、工艺品、民居风格旅馆、交通工具、民族的节日喜庆、娱乐歌舞等。

第二层面：这个层面艺术价值高，观赏性强，目前经济和社会效益较好，多为现成的东西。它们是各民族的宗教建筑、住房及格局、城镇与村庄、服饰冠履、生丧与生产形式等。

第三层面：这个层面社会效益好，科学考察价值高，可进入性不强，目前经济效益好，开发利用程度低。它们是各民族真实的衣、食、住、行、生、丧、娶、嫁等。