图6-11也许让你难以置信：纸锅竟然能用来煮鸡蛋！可能你的第一反应就是：纸立即会被点燃，随后纸中的水会落下来把火焰浇熄。但如果你用厚纸和铁丝做成纸锅，亲自体验这个实验的话，你就会深信，完全不用担心火焰会把纸锅烧坏。道理其实很简单，在阔口的容器里，里面的水再怎么烧，也只能煮到沸点，这个温度是100℃；我们知道，水的热容量很大，它能有效吸收纸锅受热产生的多余热量（相对于水温），从而会让纸受热的温度与沸水的温差（即100℃）不会太大，这样，纸的温度就达不到燃烧所需的着火点（为了让实验的效果更形象、更符合实际一些，我们可以用小纸盒代替纸锅）。正因如此，虽然纸锅下方的火焰不断地烧着纸锅，纸也不会被烧着（图6-12）。

生活中常有人比较粗心，忘了盛水就把水壶放在火炉上方烧，结果壶底的焊锡就被烧熔了。这种令人自责不已的懊恼经验，究其原因也与上面说的类似。焊锡的熔点并不高，只有与水紧密相贴时，它才不会被烧熔。同样，焊接过的锅也不能不盛水放在火上烧。马克沁式的机关枪在连续射击时，为防枪管烧熔，是让枪管穿过水体。

我们还可以做一个更形象的实验，用卡片纸做一个纸盒，在其上放一块锡片，放在火焰上烧，不过要让火焰刚好对着锡片与纸盒相触处。由于锡是热的良导体，能很快吸收纸的热量，从而不会让纸的温度升得过高，大大高于锡的熔点335℃。在这样的温度下，纸还不至于会燃烧起来。

图6-11　哇，纸锅也能煮鸡蛋

图6-12　可以用来烧开水的纸盒

图6-13所示的实验也简单易行：取一枚大铁钉或一截钢筋条（当然铜杆更好），用很窄的纸条像螺丝纹一样紧紧绕在它们上面，然后将它们放在火上去烧。不论你将火焰调得多大，也不会把纸条点燃，除非钉子或钢筋条已经烧红了。这个现象的原理与前面说的一样，钉子或钢筋条是热的良导体。如果用玻璃棒代替铁钉的话，纸就会燃烧，因为玻璃的导热度很小。图6-14用棉丝代替纸条缠在钥匙上。

图6-13　怎么也点不燃的纸条　

图6-14　怎么也点不燃的棉绒