仲裁指买卖双方达成协议，自愿把双方之间的争议提交双方同意的仲裁机构进行裁决，裁决对双方均有约束力。

由于仲裁程序比较简单，仲裁时间短，费用较低，且裁决一般为终局性的，所以合同双方一般愿意采用这种方式解决纠纷。目前，包括我国在内的不少国家已通过立法，规定仲裁为解决争议的途径之一。