【原文】宋子曰：天生五谷以育民，美在其中，有“黄裳〔2〕”之意焉。稻以糠为甲，麦以麸为衣，粟、粱、黍、稷毛羽隐然。播〔3〕精而择粹，其道宁〔4〕终秘也。饮食而知味者，食不厌精。杵臼之利，万民以济，盖取诸“小过”〔5〕。为此者岂非人貌而天者哉？

【注释】

〔1〕粹精：出自《易经》：“大哉乾乎，刚健中正，纯粹精也。”这里指加工粮食，使粮食更加精致纯粹。

〔2〕黄裳：出自《易经》：“黄裳，元吉。象曰：黄裳元吉，美在中也。”这里指粮食有黄色的外壳，其中蕴藏着精华。

〔3〕播：同“簸”，簸扬。

〔4〕宁（nìng）：副词，表示反问，相当于“岂”“难道”。

〔5〕杵臼（chǔ jiù）之利，万民以济，盖取诸“小过”：小过，《易经》中的卦名，卦象为“艮下震上”。艮，即山。震，即木。二者组合成的形象，就像木杵和石臼。

【译文】宋先生说：自然界生成五谷，用来养育人，精美的粮食蕴含其中，就像《易经》中的“黄裳”说的那样。稻谷以糠皮为铠甲，麦子以麸皮为衣裳，粟、粱、黍、稷的外壳，都有隐约的羽毛。通过簸扬加工，精挑细选将谷物制成米和面，难道这些方法永远都应该是秘密吗？饮食讲究滋味的人，认为食物要进行精加工。杵臼的应用，给人们带来了便利，这可能是受了“小过”的启示吧。发明这种方法的人，难道不是长着人的面孔的天神吗？