【原文】凡桑叶无土不生。嘉、湖用枝条垂压，今年视桑树傍生条，用竹钩挂卧，逐渐近地面，至冬月则抛土压之，来春每节生根，则剪开他栽。其树精华皆聚叶上，不复生葚〔1〕与开花矣。欲叶便剪摘，则树至七八尺即斩截当顶，叶则婆娑〔2〕可扳伐，不必乘梯缘木〔3〕也。其他用子种者，立夏桑葚紫熟时取来，用黄泥水搓洗，并水浇于地面，本秋〔4〕即长尺余。来春移栽，倘灌粪勤劳，亦易长茂。但间有生葚与开花者，则叶最薄少耳。又有花桑，叶薄不堪用者，其树接〔5〕过，亦生厚叶也。

又有柘叶一种，以济桑叶之穷。柘叶浙中不经见，川中最多。寒家用浙种，桑叶穷时，仍啖〔6〕柘叶，则物理一也。凡琴弦、弓弦丝，用柘养蚕，名曰棘茧，谓最坚韧。

凡取叶必用剪，铁剪出嘉郡桐乡者最犀利，他乡未得其利。剪枝之法，再生条次月叶愈茂，取资既多，人工复便。凡再生条叶，仲夏以养晚蚕，则止摘叶而不剪条。二叶摘后，秋来三叶复茂，浙人听其经霜自落，片片扫拾以饲绵羊，大获绒毡之利。

【注释】〔1〕葚：桑葚。

〔2〕婆娑：枝叶呈飘散状。

〔3〕缘木：爬树。

〔4〕本秋：当年秋天。

〔5〕接：嫁接。

〔6〕啖（dàn）：喂。

【译文】对于桑叶来说，没有不适合生长的地方。嘉兴和湖州用枝条垂压的方法种植桑树，选择当年桑树的侧枝，用竹钩将枝条勾下来，逐渐接近地面，到冬季用土压住枝条，第二年春天枝条就会生根，这时就可以剪下来进行移植。这样的桑树精华都集中在叶子上，不再长出桑葚，也不会开花。要想便于剪摘叶子，就要等到桑树长到七八尺高时将树尖剪掉，枝叶就会呈飘散状，适于摘取，不用登梯爬树了。另外还有一个方法，就是用桑树的种子种植。立夏时节将成熟的桑葚摘下，用黄泥水搓洗，然后连水一起浇在地面上，当年秋天就能长到一尺多高，第二年春天就可以进行移栽。如果经常施肥，也容易生长茂盛。但其中有长出桑葚和开花的，叶子就会非常薄，数量也非常少。还有一种花桑，叶子薄不能用，这种树经过嫁接，也能长出厚叶。

还有一种柘树的叶子，可以用来弥补桑叶的不足。柘树在浙江不常见，在四川最多。贫寒人家用浙江种的桑叶喂养蚕，桑叶不够吃时，还会喂柘树叶，效果一样。琴弦和弓弦，就是用柘树叶喂养的蚕所吐的丝制作的，所结出的蚕茧叫做棘茧，听说这种茧最坚韧。

采摘桑叶必须用剪刀，嘉兴桐乡出产的铁剪刀最锋利，其他地方出产的剪刀都比不上它。桑树经过剪枝后，再生的枝条一个月后就会长出更加茂密的叶子，不仅树叶长多了，而且采摘也很方便。再生枝条的叶子，仲夏时节就能用来喂养晚蚕，那时就只采摘叶子而不剪枝了。第二茬叶子采摘后，到了秋天会长出茂盛的第三茬叶子，浙江人任凭叶子经霜自行脱落，把落叶打扫起来用来饲养绵羊，可以获得很多羊毛，取得很好的收益。