儿童体质是在先天禀赋和后天各种外在因素及自身调节的基础上形成的阴阳消长的特殊状态，不同的体质给予不同的饮食调理，有助于食物的吸收，促进机体的生长。关于儿童体质的分类有多种说法，目前较多的是采用“儿童体质八分法”。

1.和平质　和平质指阴阳平衡、气血协调、无所偏颇的体质。

此类儿童以平补阴阳为法，讲究膳食平衡。首先要进主食，粮食是营养人体不可或缺的；各种荤菜鸡鱼肉蛋需要吃，对人体有补益作用；各类蔬菜素食也要吃，能够充养人体；各种水果对人体健康也有辅助作用。要形成良好的饮食习惯，防止小儿偏食、挑食。不要随意、片面地追求补品、补药。

2.特禀质　特禀质指先天禀赋异于常人的体质，其源于先天而在后天易因发物诱导而发生风病，即过敏性体质。

此类儿童食养以清淡、均衡、粗细搭配适当、荤素配伍合理为宜。应适当多进甘蓝、柑橘类、糙米、荞麦等食品。忌食可引起过敏的海鲜、虾蟹、花生、鸡蛋、牛奶、牛肉、羊肉、咖啡等食品及辛辣食物、热带水果。

3.气虚质　气虚质是气分不足的体质，是儿童偏颇体质中最为常见的类型。

此类儿童食养以健脾益气为法，宜温、平性，忌苦寒。饮食以清淡、易消化为原则，避免进食过多肥甘厚腻食物。按肺、脾、肾气虚的不同进食有益的食品，如肺气虚者适当进食海马、猪肺，脾气虚者适当进食瘦肉、鹌鹑、泥鳅、山药、橘子、大枣、米粥，肾气虚者适当进食栗子、鸽蛋、猪肾、胡桃肉等。

4.阳虚质　阳虚质是指儿童阳气不足的体质。阳气是儿童生长发育的动力、抗御疾病的主力、病后康复的活力。

此类儿童食养以加强营养，忌食生冷寒凉之品为宜，患病时慎用苦寒攻伐之品。可服用一些具有温阳益气作用的食物，脾阳虚者适当进食羊肉、鸡肉、韭菜等，肾阳虚者适当进食韭菜、羊肉、桂圆、胡芦巴等，心阳虚者可进食羊肉、牛肉、山药、核桃等温补性质食物。

5.阴虚质　阴虚质是阴分不足的体质。儿童本属稚阴之体，因护养不当如少进水饮、嗜好燥热食品、罹患热病等更易于伤阴。

此类儿童食养以养阴清热为法，宜平性、甘寒、甘凉，忌辛热温燥之品。应适当多饮水，进食含汁较多的水果如梨、甘蔗、藕，少进温燥食品如羊肉、牛肉、辣椒、干果、炒货等。

6.血虚质　血虚质指血分不足的体质，如《灵枢·逆顺肥瘦》所说之“血少”，儿童表现出心、肝、脾等相关藏象的改变。

此类儿童食养重在养血、补血为法，宜平性、甘温，忌生冷性凉之品，宜适当进食鸡蛋、鹌鹑蛋、猪肝、猪血、鸭血、瘦肉、红枣等。

7.痰湿质　痰湿质为痰湿内蕴而偏实的体质。痰湿的产生与饮食肥甘厚味、脾主运化功能失职有关。痰湿质儿童好发脾胃病，久则影响全身。

此类儿童食养以温燥化痰、健脾化湿为法，宜温、平性，忌寒凉、酸涩、甘腻之品。此类体质儿童应控制饮食，食宜八分饱，忌暴饮暴食。少进甜食、油腻、炙烤食品，饮食易清淡。适当多食杂粮、素菜、水果，如小米、薏苡仁、白萝卜、包菜、冬瓜、黄瓜、紫菜、枇杷、橘子等。

8.阳热质　阳热质是阳气亢旺、阳盛阴亏、阴阳失衡失调的体质。阳热质儿童好发热性疾病及功能亢旺、阴津受灼类疾病。

此类儿童食养以清热润肠为法，宜甘、寒凉、平性，忌滋味肥甘。在保证基本营养需求的前提下，注意定时适量正餐及合理搭配。忌辛辣燥烈食物，如辣椒、姜、葱、羊肉、牛肉等阳热食物，油煎、烧烤、厚味甜腻食品应少食。可食用清凉瓜果、蔬菜，如梨、香蕉、西瓜、苦瓜、莲藕、番茄之类。