食物过敏是由一种或多种特定食物成分进入人体后机体产生的特殊免疫性反应，引起生理功能紊乱和组织损伤，可累及皮肤、消化、呼吸及心血管等不同的器官。3岁以下的婴幼儿通常是过敏的高发人群。能导致过敏反应的食物有数百种，但90%以上婴幼儿过敏与牛奶、鸡蛋、花生、鱼虾、小麦等有关。非母乳喂养的牛奶蛋白过敏婴儿，重度过敏者可选用氨基酸配方的婴儿配方粉，中度食物过敏应考虑首选深度水解蛋白配方粉。其他食物过敏者应予食物回避治疗。食物不耐受则是没有免疫系统参与的食物不良反应。如乳糖不耐受即是由于缺乏消化乳糖的乳糖酶，当婴儿进食乳制品时，小肠内缺乏乳糖酶而导致腹痛、腹泻、腹胀等症状。乳糖不耐受婴儿如大便次数不多且不影响生长发育，一般不需特殊治疗；若腹泻严重，体重增加不足则需饮食调整，限制含乳糖食物的摄入。