全屏显示专题章节

附录二　2018 年“建行杯”第四届四川省“互联网+”大学生创新创业大赛项目计划书

注：这是编者指导的一在校大学生团队参加2018 年“建行杯”第四届四川省“互联网+”大学生创新创业大赛的项目计划书，计划书得到过武汉青年创业培训中心张福宏主任的指导，该团队在大赛决赛中获银奖（注：计划书删除了部分私人信息）。

1.执行总结………………………………………………………………………………（1）

　1.1　团队基本情况……………………………………………………………………（1）

　1.2　项目介绍…………………………………………………………………………（1）

　1.3　市场分析…………………………………………………………………………（1）

　1.4　业务现状…………………………………………………………………………（1）

　1.5　财务分析…………………………………………………………………………（2）

2.巨头工作室介绍………………………………………………………………………（2）

　2.1　巨头工作室概况…………………………………………………………………（2）

　2.2　组织结构…………………………………………………………………………（2）

　2.3　主要股东…………………………………………………………………………（2）

　2.4　团队介绍…………………………………………………………………………（3）

　2.5　团队经营战略……………………………………………………………………（3）

　2.6　外部公关关系……………………………………………………………………（4）

　2.7　合作伙伴…………………………………………………………………………（4）

3.产品/服务………………………………………………………………………………（4）

　3.1　产品背景…………………………………………………………………………（4）

　3.2　产品介绍…………………………………………………………………………（5）

　3.3　产品服务…………………………………………………………………………（6）

　　3.3.1　门店服务…………………………………………………………………（6）

　　3.3.2　社群服务…………………………………………………………………（7）

　3.4　核心竞争力和项目优势…………………………………………………………（7）

4.市场分析………………………………………………………………………………（7）

　4.1 市场现状…………………………………………………………………………（7）

　4.2 市场调查…………………………………………………………………………（8）

　4.3 市场特点…………………………………………………………………………（9）

　4.4 目标市场…………………………………………………………………………（9）

　4.5 市场营销策略…………………………………………………………………（10）

　　4.5.1 线上分享………………………………………………………………（10）

　　4.5.2　线上线下新消费模式…………………………………………………（10）

　4.6　市场竞争分析…………………………………………………………………（10）

5.营销策略………………………………………………………………………………（10）

　5.1　市场背景………………………………………………………………………（10）

　　5.1.1　国外发展现状…………………………………………………………（10）

　　5.1.2　国内发展现状…………………………………………………………（10）

　　5.1.3　客户行为分析…………………………………………………………（11）

　5.2　营销业务计划…………………………………………………………………（11）

　　5.2.1　营销模式：线上分享…………………………………………………（11）

　　5.2.2　营销渠道………………………………………………………………（11）

　　5.2.3　专注轻食………………………………………………………………（11）

　5.3　盈利模式………………………………………………………………………（11）

6.财务分析………………………………………………………………………………（11）

　6.1　门店投资报表…………………………………………………………………（11）

　6.2　门店季度盈利报表……………………………………………………………（12）

　6.3　门店月财务报表………………………………………………………………（12）

　6.4　增长率报表……………………………………………………………………（12）

　6.5　融资规划………………………………………………………………………（13）

　　6.5.1　融资需求………………………………………………………………（13）

　　6.5.2　资金使用方向…………………………………………………………（13）

7.风险分析………………………………………………………………………………（13）

　7.1　风险防范及措施………………………………………………………………（13）

　　7.1.1　产品风险………………………………………………………………（13）

　　7.1.2　市场风险………………………………………………………………（14）

　　7.1.3　经营风险………………………………………………………………（14）

　　7.1.4　资金风险………………………………………………………………（14）

　7.2　风险资本退出…………………………………………………………………（14）

　　7.2.1　并购退出方式…………………………………………………………（14）

　　7.2.2　风险企业回购…………………………………………………………（14）

　　7.2.3　寻找第二期收购………………………………………………………（14）

　　7.2.4　公开上市………………………………………………………………（14）

　　7.2.5　清算退出………………………………………………………………（15）

巨头团队成立于2017 年11 月23 日，投资资本13.5 万元人民币，办公地点设在成都××学院。团队主营业务包括企业校园活动落地外包、校园服务平台、校园生活、校园餐饮等，主营产品为“百事通轻+”系列产品，包含百事通轻食、校园配送、校园平台QQ 群、微信公众号等网上社群。团队经营的百事通轻食、校园配送等项目已经开始运营并取得良好效果。目前，团队核心成员均来自成都师范学院，属大学生创业团队，外聘企业顾问老师；团队成员多学科交叉互补，专业覆盖均衡。另外，相关奖状、证件齐备，请参阅相关内容。

轻食并非一种特定的食物，而是一种食物的形态。一方面，轻食使食客食用更健康、美味的食物，而且无负担、无压力；另一方面，轻食指简易，短时间用餐即可饱腹的食物。果腹，止饥，分量少，便是轻食的原始定义。简单来说，就是餐饮店中较快速简单的食物。

百事通轻食项目主推健康轻食、快销熟食的校园餐饮，主要消费人群是在校学生，尤其是女学生、比较宅的教师及校园工作人员。项目集互联网+社区、线上平台、线下门店于一体，深度契合校园市场，与正大集团形成合作，产品由正大食品提供。产品进行售前复热即可，用餐时间灵活，携带方便，成本低廉，操作流程规范简单。一个门店，只需两个店员即可完成整个店内运营。项目提供了就业岗位，拉动了社会就业。

市场分析如附表2-1 所示。

市场选择：服务高校学生。随着健康、养生的观念流行，消费者对饮食健康越来越关注，现在健康轻食越来越受年轻消费者的喜爱。百事通轻食结合自身特点，针对校园餐饮存在的服务体验、卫生状况、食品健康、配送速度等方面的问题，推出满足卫生、健康、方便、快捷需求的百事通轻+服务。目前，巨头团队的目标市场分为百事通轻食（BOC 模式）、校园服务平台（TOC 模式）和校园团队配送三种模式，以此打开高校线上、线下市场。现已初步建立校园服务平台和后置仓渠道，并且通过项目实现了营业收入。

巨头工作室自2017 年11 月由四位创始人注资正式成立以来，项目深度契合校园市场，与正大食品达成战略合作，产品由正大食品提供。项目已初步落地并运营，步入门店规范化、产品多样化和平台测试阶段，即将形成可复制、可扩展的校园项目。2018 年上半年实现营业收入10.16 万元，实际支出7 万元（门店开业费用和设备费用等）。由于项目处于发展初期，平台研发、品牌建设、校园配送投入较大，详细收支及预测见财务分析部分。

巨头团队成立于2017 年11 月23 日，投资资本11 万元人民币，办公地点为成都××学院。团队主营业务包括企业校园活动落地外包、校园服务平台、校园生活、校园餐饮等，主营产品为“百事通轻+”系列产品，包含百事通轻食、校园配送、校园平台、QQ 群、微信公众号。团队经营的百事通轻食、校园配送已经开始运营并取得良好效果。目前，团队核心团队成员均来自成都××学院，属大学生创业团队，外聘企业顾问老师；团队多学科交叉互补，专业覆盖均衡。另外相关奖状证件齐备，详情请参阅相关内容。

巨头工作室的组织结构如附图2-1 所示。

巨头工作室的主要股东如附表2-2 所示。

团队成员介绍如附表2-3 所示。

2017 年11 月23 日，巨头团队正式成立运营。目前，团队以专一化战略为主，目标受众群体瞄准高校学生。通过“百事通轻+”体系吸引消费者、服务消费者、留住消费者，同时不断完善百事通服务平台；供应正大集团相关轻食产品，扩大影响力。团队根据实际情况，着眼未来，做出了未来5 年的发展战略，如附表2-4 所示。

巨头团队已获得学校支持和学院领导的关心和扶持。

战略支持合作方主要为销售企业，目前已经得到正大食品企业（上海）有限公司四川分公司的大力支持。正大食品拥有上海、山东、黑龙江、吉林、河北等地及泰国的生产基地，并与我公司签订了长期合作协议，成为我公司的最大供货商。正大食品给予团队门店流程标准化培训、资源投入，并为团队发展提供支持。

在初步战略方面，巨头团队已经初步完成单校门店、平台的布局，关系如附图2-2 所示。

巨头团队自成立以来，一直将目标市场定位于校园。从建立校园社群到校园配送团队，再到校园门店，一直以来，团队都在思考如何做好校园服务市场。最终决定，从高频的校园餐饮出发，深度发掘校园餐饮的痛点。校园餐饮的痛点如附表2-5 所示。

创业团队根据以上痛点，结合国内、国外餐饮发展情况（见附表2-6），引入校园轻食项目，旨在给大学生带来健康、卫生、便捷、价格适中的服务。

美团联合首席餐饮经营自媒体“餐饮老板内参”共同发布的《消费新升级，餐饮新主场：中国餐饮报告（白皮书2017）》显示，我国“80 后”和“90 后”人口突破4 亿，占全国总人口的比例近1/3，是餐饮消费的主力军。他们更关注效率和健康，轻食简餐、新式茶饮等具有休闲调性的品类越来越受到青睐。以上海为例，餐饮经营面积占比40%的商场中，茶饮、沙拉等轻食餐饮占比一般在8%～10%。

产品介绍如附表2-7 所示，产品结构如附图2-3 所示。

3.3.1　门店服务

产品在门店加工、配送，消费者可在门店消费、预约排队等。

3.3.2　社群服务

2016 年，团队开始运营线上社群，发展至今已有超过1 万人的规模；校园快递配送团队已有规模；融合校园快递团队，提供门店到寝服务。自营微信公众号，预约、配送、商城等便捷的功能；升级校园社群服务，扩大服务范围。

（1）社群优势。自校园社群运营以来，团队以高服务、高品质、高效率在校园立足，在校园已形成社群IP，通过社群引导，增加门店流量，并与校园配送团队深度结合，提供半小时达寝的服务。

（2）资源优势。正大食品的四川校园独家合作伙伴。

（3）产品优势。产品合理化，根据大学生需求合理搭配营养配餐、健康正餐、休闲轻食简餐。

（4）门店优势。舒适的就餐环境、便捷的预约就餐功能，给顾客带来高品质的服务。

（5）线上优势。专业的校园配送团队，半小时完成门店到寝配送，做顾客的贴心小店。

（6）学校优势。获得学校的创业支持、学院领导的关心和扶持。

（7）产品结构优势。产品结构简单、易复制，现已做成模块化，线上、门店的全套模块化流程，只需用同样的模式复制到其他学校。

（8）市场优势。覆盖温江11 所高校。

市场现状如附表2-8 所示。

问卷调查地点：成都××学院。

为了寻找目标受众，了解学生群体的校园就餐体验，我们进行了一次市场调研来验证我们的想法。2018 年6 月1 日在成都××学院，通过调查学生平常对校园餐饮的卫生状况、口味、排队情况、偏向情况、消费水平，回收了有效问卷2 205 份。调查结果如附图2-4所示。

由此可见：①大学生对目前校园卫生状况、排队情况不满意的程度居高；②大学生越来越倾向于健康、快捷、卫生条件好的餐饮；③综合来看，大学生对校园餐饮的要求越来越高。

针对校园内三类餐饮，团队也做了一份调查，收到了有效问卷1 238 份，数据分析结果如附图2-5 所示，三类餐饮的优缺点如附表2-9 所示。

高校市场发展具有以下特点。

（1）市场庞大且稳健增长。据统计，截至2018 年7 月，温江区主要高校包括成都师范学院（14 000 人）、西南财经大学（22 600 余人）、成都中医药大学（24 000 余人）、四川交通职业技术学院（13 000 余人）、成都农业科技职业技术学院（7 500 余人）、四川农业大学成都校区（18 000 余人），主要高校在校大学生有10 万余人。整个成都地区在校大学生有40 万余人，消费群体庞大。随着国家高校扩招计划的实施，在校大学生的数量逐年增加，整个校园市场正在逐年扩大。随着社会经济的发展、家庭收入的增加，大学生消费能力逐渐增强。

（2）市场连续性强。大学生的消费具有依赖性，在相对密闭的校园，大学生之间的信息交流密切，产品口碑传播快速。

（3）健康饮食的理念流行，大学生对健康美味轻食的需求日益增加，对卫生条件差的餐饮的选择逐渐减少。传统餐饮店的出餐速度已经饱和，很难满足校园市场饭点的高峰人流的进餐需求。百事通轻食小店只需复热，操作简单，大幅降低出餐速度，提高了用户体验度。传统外卖近一个小时的配送时间让用户体验度大幅下降，而百事通的配送团队将配送时间降低到半个小时以内，且直达寝室，配送优势巨大。

大学生消费需求日益增强，校园餐饮发展蓬勃向上，但是校园饮食存在不卫生、不规范、不便利等问题，而大学生对饮食要求卫生、方便、快捷，对价格有一定的敏感。而且现在校园里面很多餐饮店的清洁卫生水平较低，不够便利，不能满足消费者的消费需求。随着健康、养生观念的流行，消费者对饮食健康越来越关注，人们对健康的追求日益增加，健康轻食越来越受年轻消费者的喜爱。

近年来，随着外卖的兴起，大学生点外卖的频率更是日益提高，但是现在外卖配送时长多在1 个小时左右，且需要学生出寝室大门拿，所以很多大学生尤其是高楼层的学生，对配送到寝室的需求非常强烈。

4.5.1　线上分享

线上分享模式的特点就是裂变式的传播速度。在此模式中，假如消费者A 通过消费行为得到了优惠券，消费者A 必须通过分享给朋友B 得到优惠，在B 消费后A 的优惠券才能使用，而B 又可以分享给C，依次源源不断传播。

4.5.2　线上线下新消费模式

结合线上社群、线下零售优势，提高出餐速度，同时配合校园各社团，组织各种适合学生的活动优惠，如晚会赞助、比赛支持等。

项目的SWOT 分析如附表2-10 所示。

5.1.1　国外发展现状

受健康观念的影响，国外的轻食行业十分火热，据不完全统计，全球大概有55 万家轻食餐厅，每年轻食行业的产值大概在2 500 万美元。

5.1.2　国内发展现状

国内轻食概念的引进主要是来源于近些年在都市中逐渐兴起的便利店文化，便利店中通常会贩卖饭团、三明治、寿司、凉面、色拉、关东煮等典型轻食食品，轻食概念在中国的前景非常远大。

5.1.3　客户行为分析

近年来，随着年轻消费群体崛起、健康饮食渐受推崇，餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻食之风”。相关研究显示，深度体验、自我颜控、活在未来、外向消费正成为“新青年”热衷的生活方式。业内人士指出，轻食价格一般偏高，一份餐在40 元至100 元不等，但凭借其较高的营养理念和拍照颜值，众多消费者自发形成二次传播并进行消费，这也是“轻食之风”得以盛行的重要原因。

5.2.1　营销模式：线上分享

线上分享的模式对消费者最大的吸引力在于不仅可以帮助消费者省钱，而且能为其朋友带来优惠便捷，不同于已经非常泛滥的分销模式，没有直接的金钱利益，不会使被分享者产生抵触心理，更符合学生的心理特点，既享受了优惠，又帮助了朋友。

5.2.2　营销渠道

从2016 年，团队开始运营线上社群，发展至今已有超过1 万人规模。校园快递配送团队已有规模；融合校园快递团队，门店到寝服务；自营微信公众号，预约、配送；商城等便捷的功能，升级校园社群服务，扩大服务范围。

5.2.3　专注轻食

轻食产品主要有蒸饺、粥、小吃，营养健康，价格适中，符合大学生健康饮食特点及消费习惯。物流配送体系由专业的配送团队构成，从顾客下单到拿到产品平均只需15 分钟，方便快捷。利用互联网+社群，线上线下相结合，实现服务流程标准化，打造校园轻食连锁品牌，实现快速复制，覆盖更多高校。

（1）主要业务：门店轻食销售，校园平台“轻+服务”。

（2）高校门店物流基础建设（高校门店占比达80%）。

（3）门店加盟、企业外包、平台广告流量收入。

门店投资报表如附表2-11 所示。

门店季度盈利报表如附表2-12 所示。

门店月财务报表如附表2-13 所示。

增长率报表如附表2-14 所示。

6.5.1　融资需求

计划融资50 万元，出售10%股份。

6.5.2　资金使用方向

三家分店的资金使用方向如附表2-15 所示。

7.1.1　产品风险

风险来源：产品来源于其他公司，可能会被同行业竞争对手模仿；配送模式尚未经过检验，可能会出现纰漏；产品种类较少。

防范措施如下。

（1）加快争取风投资金，加快门店布局，抢占市场，提高销量，让供应商得到更多收益，让合作更紧密，同时寻找其他供货渠道，做到产品供应多元化，减少受制于人的劣势，提高新进入者的竞争壁垒。

（2）针对新模式服务中的纰漏，先进行试运营，发现问题，解决问题，更新程序，再发现、调整，找到平衡点。

（3）加快产品更新，经常推出新品，留住顾客。

7.1.2　市场风险

风险来源：产品由其他公司供应，模式较为简单，核心技术容易被复制，核心竞争力不足。

防范措施：把握现有优势，结合线上社群，结合校园生活，加大与学生群体本身的联系，大力扩展市场。

7.1.3　经营风险

风险来源：产品供应不足、供应商物流不畅等导致货品不足；管理能力、经验不足，缺乏商业运作的经验，对相关的法律、流程、模式缺乏充分的了解，对于战略布局、项目发展的管理能力不足。社会经验相对不足，团队成员均为在校大学生，相关渠道不够广泛。

防范措施如下。

（1）提前备货，根据销售情况进行预测，提前准备充足。

（2）增加相关商业知识储备，接触相关商业运作模式，熟悉相关流程。

（3）努力扩大交际圈，积累人脉，扩大相关渠道。

7.1.4　资金风险

风险来源：门店开设所需资金较大，本身资金不足；在扩展公司规模时可用资金不足，公司本身现有资金不足以支撑运营，融资渠道单一。

防范措施如下。

（1）首先，公司将提前做好相关研究开发经费的预算及控制，并根据实际支出及时调整，合理控制库存，减少店铺库存风险。

（2）在没有必要的情况下减少开支，加快资金流动，并争取获得更多融资。

7.2.1　并购退出方式

风险资本通过由另一家企业兼并、收购风险资本所投资的企业来退出。在公司成熟以后，风险投资基金可以将公司转让给其他投资者，这样，风险投资也能够顺利退出并获得相应的溢价作为投资收益。

7.2.2　风险企业回购

采取由风险企业管理层或员工进行股权回购的方式，既可以让风险资本顺利退出，又可避免由于风险资本退出给企业运营带来太大的影响。

7.2.3　寻找第二期收购

通过第一期收购是出售股份的一种退出方式，它指将股权一次性转让给另一家风险投资公司，由其接手第二期收购。如果原来的风险投资公司只出售部分股权，则原有投资部分实现流动，并和新投资一起形成投资组合；如果完全转让，原始风险投资公司全部退出，但风险资本并没有从风险企业中撤出，企业不会受到撤资的冲击。

7.2.4　公开上市

公开上市指企业第一次向社会公众发行股票，是风险资本最主要、最理想的一种退出方式。

7.2.5　清算退出

对于已确认项目失败的风险资本，采用清算方式退回以收回残留资本。