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核桃，同学们都见过吧。不过很多同学们见到的核桃的颜色都是褐色的。其实新鲜的核桃是绿色的。现在市场上买的核桃，都是经过人工除去外果皮，晒干处理，我们要敲破果壳，取种仁食用。

山西是一个出产核桃的地方，核桃树成了山区人们的“摇钱树”。一到秋天，当地的人们就会把核桃全部采摘下来，集中地进行自然晒干。因为房顶的阳光最好，所以家家户户就把采摘的新鲜核桃放到屋顶上铺开晾晒。

当核桃晒干后，水分散去，就会变轻，一阵风吹过，核桃自然随风从屋顶落下，发出“哒哒哒”的响声。有的已经落下的核桃还会随风沿坡滚下，满路的核桃景象成为山西独特的风景。