随着人民群众生活水平的提高、价值观念的转变以及旅游消费行为观念的日益成熟，国人的旅游行为逐渐呈现出个性化、多样化的发展趋势，这对提供旅游服务的企业提出了新的挑战，要求其必须开发出创新性的旅游接待业服务产品。根据旅游接待业服务产品的层次划分，通常包括核心旅游服务产品、支持型旅游服务产品和延伸型旅游服务产品。核心旅游服务产品通常指为客户提供的最基本的服务产品，如酒店提供安全、舒适的住宿条件，卫生可口的饭菜都属于基本服务产品。支持型旅游服务产品指为保障顾客享受到核心服务产品而提供的一些必要的促进性服务，如酒店的入住登记、退房手续服务皆属于此类，若缺乏此类服务产品，核心服务产品就很难享受到。延伸型旅游服务产品指在核心服务产品和支持型旅游服务产品得到保障的情况下，由此延伸出的额外附加旅游服务产品，例如，海底捞作为一个餐饮企业不但为顾客提供优质的餐饮服务，甚至将服务划分为亲情式服务、顾问式服务、情景式服务等多种类型。旅游接待业服务产品创新通常是从这三种服务产品着手，根据不同程度的创新又可以分为全新型的旅游产品和改进型的旅游产品。总之，旅游接待业服务产品创新决定旅游接待企业能否在复杂多变的市场中保持竞争力，决定旅游接待企业能否获得长期的经济效益，决定顾客的体验是否得到了满足。