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跟着茶经学泡茶
1.6.4.2.7 九曲红梅
九曲红梅

著名的“西湖茶宴”共四道茶:龙井茶、大红袍、九曲红梅、普洱茶,九曲红梅被列为红茶第一道。它是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶,因其涵盖深厚的文化底蕴和优异的品质特性,与西湖龙井以“一红一绿”媲美享誉。

九曲十八弯

九曲红梅源出为武夷山的九曲。闽北浙南一带农民北迁,在大坞山一带落户,开荒种粮种茶,以谋生计,制作九曲红梅;它带动了当地农户的生产。九曲红梅采摘是否适期,关系到茶叶的品质,以谷雨前后为优,清明前后开园,品质反居其下。品质以大坞山产者居上;上堡、大岭、冯家、张余一带所产称“湖埠货”居中;社井、上阳、下阳、仁桥一带的称“三桥货”居下。

国色茶香

外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,抓起来互相勾挂呈环状,披满金色的绒毛,色泽乌润;汤色鲜亮;叶底红艳成朵。

知名度:★★★

冲泡难易度:★★★

品茗最佳季节:冬季

养生功效:暖胃、健脾、明目、提神

茶韵悠悠

冲泡后的九曲红梅,茶叶朵朵艳红,犹如水中红梅,绚丽悦目。滋味鲜爽可口,且香气馥郁扑鼻。

【外形】

条索细紧、秀丽

【色泽】

乌润

【汤色】

红艳明亮

【香气】

【滋味】

醇厚

【叶底】

红明嫩软