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跟着茶经学泡茶
1.6.1.2.13 顾渚紫笋
顾渚紫笋

早在唐代,顾渚紫笋便被陆羽论为“茶中第一”,是上品贡茶中的“老前辈”,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。

首屈一指的贡茶

顾渚山东临太湖,三面山峦连绵,云雾弥漫,气候温和。这种得天独厚的环境为紫笋茶创造了理想的生长条件。

顾渚紫笋的美名早在唐代就极负盛名。陆羽在《茶经》中写道:“阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次”,高度评价了紫笋茶的品质。到了唐代宗时期,顾渚紫笋被列为贡茶。据县志记载:当时,朝廷在顾渚山下设有规模宏大的贡茶院,从事采制的人员在产茶期达到三万人。这座贡茶院也是中国历史上第一座“皇家茶厂”,顾渚紫笋由此源源不断地运往皇宫。“贡品茶”的历史一直延续到明代,长达600年之久,这在中国名茶中首屈一指。

知名度:★★★★

冲泡难易度:★★★

品茗最佳季节:夏季

养生功效:提神健胃、防龋齿、清肝明目、降血压

国色茶香

极品紫笋茶叶相抱似笋;上等茶芽挺嫩叶稍长,形似兰花。成品色泽翠绿,银毫明显;茶汤清澈明亮,叶底细嫩成朵。好的顾渚紫笋泡开以后外形依旧保持紧结,完整而灵秀。

茶韵悠悠

冲泡后的顾渚紫笋香气馥郁,茶味鲜醇,回味甘甜,有一种沁人心脾的感觉。

【外形】

芽叶相抱、形似兰花

【色泽】

翠绿、显白毫

【汤色】

明亮清澈

【香气】

馥郁

【滋味】

甘醇鲜爽

【叶底】

细暖嫩绿