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跟着茶经学泡茶
1.5.2.4.10 从札到养壶笔
从札到养壶笔

札,缉栟榈皮以茱萸木夹而缚之,或截竹束而管之,若巨笔形。

——《茶经》原文

札,用茱萸木夹上棕榈皮,捆紧。或用一段竹子,扎上棕榈纤维,像大毛笔的样子(作刷子用)。我国北方农村很多地区还会用高粱、芦苇的末端扎成刷子,看起来像个笔杆不长的大毛笔,用来刷锅。陆羽说的扎就是类似的东西,和现代茶具中的养壶笔比较相似。

养壶笔

◎ 功用

养壶笔是非常有趣的一件器具,这种用动物毛制成的貌似毛笔一样的笔,却是用来清洗茶壶的,非常精妙。

◎ 种类

养壶笔的笔杆多用牛角、木、竹等材质制成。最常见的为木质养壶笔。

◎ 选择

养壶笔不能有异味,笔头的毛必须紧固,否则容易脱落。

◎ 使用

1.用养壶笔将茶汤均匀地刷在壶的外壁,对壶身全方位刷洗和保养。

2.泡茶的同时蘸茶水或清水反复刷壶,以达到壶身快速光亮的效果。