西周时代的饮食情况，可以直接从三礼文献中看出，尽管三礼文献的成书晚于西周。因为一整套饮食制度绝非一朝一夕可以形成，而且西周时代的物质文化基础也证明完全可以具备那样趋于完备的饮食制度。商代尤其是商代后期，其物质文化生活基本上和西周相近。西周时代的物质文化生活，其水准仍以商代的发展水平为基础，这是因为，商周两民族相比而言，周在物质、文化方面稍落后于商代。周人灭商后，积极吸收商代的一些物质文化，稍加改头换面，形成了周文化即周礼的面貌。所以孔子云：“周因于殷礼，所损益可知也。”（《论语·为政》）商代的饮食状况，可从三礼所反映的周代饮食文化中找到自己的影子。以此为参照，我们可以利用商代的考古发现、甲骨文材料和一些零碎的文献记载，建构商代饮食文化的体系。