润肠通便

粪便中含有很多细菌，如果在肠道内停留的时间过长，在细菌的作用下会产生大量的毒素，这些毒素被人体吸收后，会降低人体免疫力，导致皮肤粗糙、痤疮、腹胀腹痛、口臭、肥胖等问题，严重的甚至还会诱发肛肠疾病。因此，我们平时要注意保养肠道，保持大便通畅。

◇健康锦囊

饮食以高纤维、高水分为原则，多吃润肠通便的食物，以促进肠胃蠕动；饮食宜清淡、易消化；多吃蔬菜和水果。

糙米、绿豆、薯类、玉米、燕麦片等杂粮粗糙多渣，能促进肠胃蠕动，便秘者宜多吃。

芹菜、黑木耳、油菜、菠菜、茭白、竹笋、芹菜、白萝卜、香蕉、苹果等富含膳食纤维，平时也宜多吃。

充足的水分摄入能使大便变软，从而有利于大便的排出，因此平时宜注意补充水分。

碳酸饮料热量高、糖分高，可影响人体对其他营养物质的吸收，因此平时不宜用碳酸饮料代替水饮用，也不宜多喝。

高胆固醇、高油脂等不易消化的食物可加重肠胃负担，引起便秘；辛辣刺激性食物可耗损体内阴津，导致肠燥便秘。因此，肥肉、咸肉、甜点、奶油、辣椒、大料、香叶、小茴香等油腻、辛辣食物不宜多吃。

◇食材食谱连连看

黑木耳

推荐理由：黑木耳是肠道的“清道夫”，其含有的胶质可吸附残留在胃肠道的灰尘、杂质，通过粪便排出体外，从而起到清胃涤肠、预防和缓解便秘的作用。

双耳拌黄瓜——润肠通便，瘦身排毒

材料：银耳、黑木耳各15克，黄瓜100克，葱丝、姜丝、香油各适量，盐、味精各少许。

做法：将银耳、黑木耳泡软，黄瓜洗净切片，共入沸水中汆烫至熟，捞出沥干，装盘。将姜丝、葱丝、香油、盐、味精一起拌匀，浇在银耳、黑木耳和黄瓜上，拌匀即成。

玉米

推荐理由：玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可预防便秘、肠炎、肠癌等。

玉米木瓜排骨汤——合理搭配也能保养肠胃

材料：鲜玉米2根，木瓜1个，排骨250克，姜片、盐各适量。

做法：将玉米和木瓜用清水洗净，切块；排骨洗净，切块，冷水下锅，大火煮净血水，捞出冲洗干净。锅置火上，将玉米块、排骨块、姜片放入锅内，然后加适量清水，大火烧开，然后改用小火炖1小时。放入木瓜块，用小火煮至木瓜熟，最后加盐调味即成。

油菜

推荐理由：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠道停留的时间，从而起到缓解和改善便秘、预防肠道肿瘤的作用。

白灼油菜

材料：油菜200克，植物油、生抽、芝麻油各适量，蒜2瓣。

做法：油菜洗净，去掉老叶，入沸水中烫一下捞出。蒜瓣捣碎成蒜泥。锅中放植物油，烧热后下入蒜末炒香，加入油菜略炒，加入生抽和芝麻油调味即成。