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跟《黄帝内经》学饮食养生
1.9 第八章 跟随四季,顺时养生

第八章 跟随四季,顺时养生

☆夫四时阴阳者,万物之根本也。所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根;故与万物沉浮于生长之门。逆其根,则伐其本,坏其真矣。

——《素问·四气调神大论》

☆春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。

——张景岳

《黄帝内经》中已经明确提出了顺应四时的养生观点:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之。心主夏,……心苦缓,急食酸以收之。脾主长夏,……脾苦湿,急食苦以燥之。肺主秋,……肺苦气上逆,急食苦以泄之。肾主冬,……肾苦燥,急食辛以润之。”这段话是中医“天人相应”理论的体现,将大自然的变化规律与人的生理、病理相联系,用五行学说贯穿起来,五行学说将一年分为五季,即春、夏、长夏、秋、冬;将饮食之味分为五大类,即酸、苦、甘、辛、咸。这说明了人作为自然界的一部分,顺应四季的节律变化,顺时养生,才能健康长寿。

自然界气候的变化时刻影响着人体脏腑阴阳气血的变化,我们必须了解节气的变化规律和特点,注意调整饮食、起居、运动等生活的各个方面,并针对节气特点有针对性地进行保健,真正做到顺应四时、天人合一。

用现代医学来分析,一年四季发生的疾病有其规律性,也有其客观原因。如能随着时节科学地搭配饮食,就能提高抗病能力,避免疾病的发生或减轻疾病的危害。