1
跟《黄帝内经》学饮食养生
1.5.1 《黄帝内经》说养肾
《黄帝内经》说养肾

《素问·上古天真论》说:“女子七岁,肾气盛齿更发长,二七,天癸至,任脉通,月事以时下,故有子。”“丈夫八岁肾气实,发长齿更……七八,天癸竭,精少,肾脏衰,形体皆极;八八,则齿发去。”可见人的一生必定会经历生、老、病、死这些阶段,而每一阶段机体的生长发育或衰退情况都取决于肾精及肾气的盛衰。

《素问·六节藏象论》说:“肾者,主蛰,封藏之本,精之处也,其华在发,其充在骨,为阴中之少阴,通于冬气。”可见肾是精气的储藏器,而精气正是人体功能活动的物质基础。肾气不足,会导致精气流失,男性出现遗精、滑泄,女性出现带下过多、崩漏,以及自汗、盗汗等。肾气不足的人还常出现尿频、夜尿增多、尿余沥不尽,以及便秘的情况。肾开窍于耳,其华在发。因此,老年人容易出现耳鸣、听力减退等,多由肾气衰退引起。此外,头发的多少、亮泽、颜色也与肾密切相关,头发的生长脱落、荣润枯槁,可以反映肾的气血盛衰。

《素问·金匮真言论》说:“夫精者,生之本也。”肾藏精,又分为先天之精与后天之精。先天之精禀受于父母的生殖之精,它是与生俱来的,是构成胚胎发育的原始物质。后天之精是指人出生以后,摄入的饮食通过脾胃运化功能生成的水谷精气,以及脏腑生理活动中化生的精气通过代谢平衡后的剩余部分,藏之于肾。先天之精要封藏,不可挥霍;后天之精要补益和温补。