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河北方言词汇编(下册)
1.2.18 十八 饮食
十八 饮食

饭食…………………516

好饭…………………516

便饭…………………516

早饭…………………51

6

早点…………………516

午饭…………………517

晚饭…………………517

打尖…………………517

饿了随便吃点东西…………………517

正餐以外再吃饭……………………517

食品…………………518

零食…………………518

吃零食………………518

买零食………………518

夜宵…………………519

小锅饭………………519

剩饭…………………519

凉饭…………………519

饭做好后等一段时间再揭锅……………………519

饭糊了………………519

饭馊了………………520

锅巴…………………520

面粉…………………520

挂面…………………521

汤面…………………521

面条儿………………521

面汤…………………521

面加菜煮成汤……………………522

改汤儿面……………522

糊汤面………………522

捞面…………………522

不过水的捞面……………………522

过水的捞面…………522

芝麻酱拌的面……………………522

打卤面………………523

臊子面………………523

臊子…………………523

卤……………………523

饸饹…………………523

片儿汤………………523

面疙瘩………………524

饺子…………………524

水饺…………………524

蒸饺儿………………524

锅贴…………………524

饺子馅儿……………524

馄饨…………………524

烧麦…………………525

麦仁儿………………525

碾转儿………………525

粥……………………525

茶汤…………………526

稀饭…………………526

稠粥…………………526

干饭…………………526

焖干饭………………526

豆饭…………………526

二米饭………………527

混合饭………………527

炒饭…………………527

高粱米饭……………527

小米儿饭……………527

小米儿粥……………527

将米炒熟做的饭……………………528

水捞饭………………528

黍米饭………………528

死人头前供的饭……………………528

定心汤………………528

米汤…………………528

馒头…………………528

馒头片儿……………528

花卷儿………………529

金银卷儿……………529

包子…………………529

肉包子………………529

糖包子………………529

豆馅的包子…………529

杂粮面蒸的圆形食品………………529

蒸饼…………………529

窝窝头………………529

锅饼…………………530

烧饼…………………530

火烧…………………530

葱油饼………………530

黍米面或黏高粱面烙成的饼……………………530

烙饼…………………530

白面摊饼……………531

菜……………………531

荤菜…………………531

青菜…………………531

小菜儿………………531

好吃的食品…………532

腌菜…………………532

酱疙瘩………………532

咸萝卜………………532

臭豆腐………………532

麻酱…………………532

面酱…………………532

豆瓣酱………………532

辣酱…………………533

剩菜…………………533

豆腐…………………533

豆腐干儿……………533

豆腐皮儿……………533

炸豆腐………………533

豆腐脑儿……………534

豆腐浆………………534

酱豆腐………………534

粉皮…………………534

粉条儿………………534

凉粉…………………534

丝糕…………………535

点心…………………535

油条…………………535

油饼…………………535

麻花…………………536

油炸糕………………536

蛋糕…………………536

蚕豆…………………536

开花豆儿……………536

炒米花………………536

玉米花儿……………536

花生…………………537

花生仁儿……………537

猪油…………………537

花生油………………538

芝麻油………………538

盐……………………538

酱油…………………538

醋……………………538

红糖…………………538

白糖…………………538

水果糖………………539

麦芽糖………………539

作料…………………539

八角茴香……………539

茴香…………………540

茴香菜………………540

豆豉…………………540

花椒…………………540

胡椒面儿……………540

葱花儿………………540

姜末儿………………540

蒜泥…………………540

吃饭有了着落……………………540

腻……………………540

芡粉…………………541

勾粉芡………………541

香菇…………………541

银耳…………………541

金针…………………541

海带…………………541

海蜇…………………542

肉块儿………………542

肉丁儿………………542

肉片儿………………542

肉丝儿………………542

肉末儿………………542

肉皮…………………542

肉冻儿………………542

肉汁…………………543

肉松…………………543

米粉肉………………543

扣肉…………………543

红烧肉………………543

肘子…………………544

猪蹄子………………544

里脊…………………544

(牛)腱子…………544

蹄筋…………………544

牛舌头………………544

下水…………………544

杂碎…………………545

肺……………………545

肠子…………………545

肚子…………………545

百叶儿………………545

肝儿…………………545

腰子…………………546

鸡杂儿………………546

鸡胗肝儿……………546

鸡内金………………546

猪血…………………546

鸡血…………………546

鸡蛋…………………546

炒鸡蛋………………546

荷包蛋………………547

卧鸡子儿……………547

炸鸡蛋………………547

煮鸡子儿……………547

蛋花儿汤……………547

冲鸡子儿……………548

蒸鸡子儿……………548

松花蛋………………548

咸鸡蛋………………548

老腌儿………………549

暴腌儿………………549

香肠儿………………549

肉汤…………………549

清汤…………………549

膏汤…………………549

酸辣汤………………549

干鱼…………………549

黄酒…………………549

白酒…………………549

江米酒………………550

色酒…………………550

茶水…………………550

开水…………………550

做饭…………………550

饭做好了……………550

蒸米饭………………551

煮粥…………………551

饭开锅后继续煮……………………551

焖饭…………………551

糗饭…………………551

烧火…………………551

洗菜…………………551

择菜…………………552

切菜…………………552

煮汤…………………552

洗米…………………552

和面…………………552

揉面剂儿……………552

戗面饽………………552

戗面…………………552

饽面…………………553

擀面条………………553

抻面条………………553

捞面…………………553

蒸馒头………………553

馏馒头………………553

切面条………………554

发面…………………554

面酵子………………554

下面条………………554

凉拌…………………554

炒一下菜……………555

烫一下菜……………555

渍白菜………………555

炒菜…………………555

烧肉…………………555

汆丸子………………555

炸丸子………………555

包饺子………………555

包包子………………555

沏茶…………………556

团子…………………556