咀嚼对、颌、面生长发育有以下影响：

1.咀嚼能磨耗建初期少数牙的早接触，从而达到建立正常的关系。

2.咀嚼肌大部分附着于上、下颌骨，咀嚼时咀嚼肌的收缩，能影响颌骨的解剖结构，如上颌骨的三对支柱结构、下颌骨表面的内外斜嵴及内部的牙力轨道和肌力轨道等。

3.咀嚼肌的功能刺激能促进血液循环和淋巴回流、增强代谢。因此给予富有纤维性、粗糙和耐磨的食物，能增强儿童的咀嚼功能，刺激、颌、面的正常生长发育。