肥胖是指各种原因引起的体重超过正常，合并有健康障碍或预测有健康障碍，需要医学治疗来减轻体重的病理状态。随着社会经济的发展，肥胖与疾病的关系越来越受到人们的重视，对肥胖的临床研究也兴盛起来。国内肥胖人口急剧增多，肥胖与疾病、肥胖与手术的关系，也需要外科工作者加以重视和研究。