传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标上“有毒”字样，以防止别人偷吃。后来，他的一个妃子厌倦了生活，就想偷吃自杀，结果发现这种饮料十分好喝，非但没结束生命，反而令人异常兴奋。这个妃子还专门盛了一碗给国王喝。自此，国王专门颁布了一个命令，收集成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。