据考古发现，大约8000年前，生活在两河流域的苏美尔人在粮仓里偶然发现，发芽和发酵的大麦一起可以生产出一种十分奇特、爽口的液体。于是，他们用原始的方法造出了啤酒，后来，埃及人进一步改进了酿造方法。据史载，公元前48年，恺撒大帝率领的罗马军队来到埃及的亚历山大城，帮助特鲁巴拉特当上了埃及女王，在一次庙会上，他喝到了这种饮料，十分欣赏，后来他们把酿造方法带到了欧洲，流传到了民间。