1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，40岁时才在餐饮业上找到了事业的归宿。当时他在肯德基州(即肯塔基州)经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供给过路游客;后来炸鸡的名声超出了加油站，他干脆就开起了专门的炸鸡店，到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯塔基州上校官阶。