十九世纪中期，在巴尔蒂莫的一个牛奶经销商杰科波·法瑟(Jakob Fussell)决定通过制作冰激凌来处理他过量的奶油。不久他发现他的冰激凌生意远比他的牛奶生意的利润好得多，于是他把他的全部设备都用来制作冰激凌并开设了其他几个冰激凌厂。在今天，他被认为是美国批发冰激凌之父。