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传承的力量 民俗常识1000例
1.3.5.26 26.江南:叫花鸡
26.江南:叫花鸡

叫花鸡,是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起来,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐、馈赠亲友之上品。