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传承的力量 民俗常识1000例
1.3.5.25 25.广州:老火靓汤
25.广州:老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里做的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆、赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州,上了出租车,司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……