夏至后天气炎热，人们食欲不振，民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，江苏夏令饮食有三鲜:地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。广东有喜吃狗肉之习，北京流行有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”“冬至饺子，夏至面”的习俗。