初创业做精酿啤酒，了解啤酒设备过滤槽的操作很重要！

原创 郑州大帝科技 郑州大帝科技 2019-07-25

对于初次创业的朋友来讲，经验是很宝贵的东西，因为刚创业，最缺的就是经验。选择做精酿啤酒，是需要不断的学习，不断的积累经验。尤其是啤酒设备的使用，细节决定成败，所以一些操作的细节需要我们非常注意。今天郑州大帝科技带来啤酒设备中过滤槽的操作要求。

过滤槽的操作过程为：

（1）压入热水：糖化终了前，先检查过滤槽的筛板是否铺好，从过滤槽底通入78℃热水，以刚没过筛板为度，其目的是：排除过滤槽底和筛板之间及麦汁管道的空气，同时对过滤槽预热。

（2）泵入糖化醪：醪液由底部或糖化锅侧部泵入时，应耕糟使麦糟分布均匀。

（3）静置、预过滤回流：醪液全部泵入后，静置10-15分钟，形成滤层。开关调节麦汁流出阀，以排除筛板和槽底间的沉淀物，将预过滤的混浊麦汁返回过滤槽，回流麦汁最好从液面下进入，直至麦汁清亮。

（4）头道麦汁过滤：头道麦汁应尽快流出，随着阻力增大，过滤速度会减慢，可耕糟，应注意麦汁抽空变混。

（5）洗糟：头道麦汁过滤至即将露出麦糟时，停止过滤并进行洗糟、耕糟，从麦糟上部喷洒洗糟水，开始洗糟。

（6）出糟：洗糟结束，将麦糟排入糟仓。

（7）清洗工作：将设备清洗干净，待下次使用。

啤酒设备的过滤槽操作步骤分为以上几点，对于初次创业做精酿啤酒的朋友来说，知道过滤槽的操作步骤是很有必要的，对自己酿造啤酒非常有帮助。