手工作业

捕捞业

二甲镇范围内河流纵横交错，以东西方向的运盐河为主干河道，每一甲都有一条南北方向的甲河，少数的甲河之间还有横沟相连。由于水域多，河面也比较开阔。当年的农民利用自然条件，就在农闲季节干起了捕鱼的副业。在二甲镇范围内有两处以捕鱼为主要副业的地方：一处在今余西西河南三甲，即通运桥村60—64组，共有七八十户；还有一处在余西东河南四甲北头河岸上，即二甲镇三甲居第13 村民组。

此两处的渔民都分别使用渔蚕丝网、鲫鱼蚕丝网、苎麻线网捕鱼。三甲居第13村民组的十几户曹姓人家中还有几户用卡子捕鱼。

用网捕鱼的渔民都有小船，这种船前后呈月牙形，大家称作丝网船。捕鱼时，船上站两个人，前面一个人撒网，后面一个人撑船。余西古镇西郊的渔民还用罛网罛鱼。其他方式捕鱼的还有耥网、拖网、牮网、罩网、罾子、拦河网、掼网等。

丝网船捕捞

鲫鱼蚕丝网

鲫鱼蚕丝网是用蚕丝编结而成的小眼渔网，网眼四五厘米，一般在秋冬或是春天使用。网撒出时呈曲折形，因为鲫鱼在水底生存，所以鲫鱼网的脚子较重，让网沉到沟底。正在河底游弋觅食的鲫鱼不知不觉地接触了丝网，此时有的继续向前游，有的向后退。不管向前游，还是向后退，只要一动就被网包裹住了，越是挣扎，渔网就会把它包裹得越紧。此渔网现已淘汰。

苎麻线网

苎麻线网系20世纪70年代以前，本地渔民从南货店里买回来的苎麻分成丝，合成线，用梭子编结的大眼渔网。网眼直径6—12厘米不等，用来捕捞0.5千克以上的青鱼、鲢鱼、鳙鱼等较大的鱼，也可以捕黄鱼、鲻鱼。此渔网也已淘汰。

卡子

卡子是用有弹性的短节的毛竹枝作材料制削而成。每根削成七八厘米长，火柴梗粗，两头尖细，扳成“U”字形，套上一个套子（用将成熟的嫩芦苇晒干剪成，俗叫“卡芦”，长四五毫米）。“U”字形竹针的脊背上系一根20厘米的短棉线，俗称脚线，再固定在一根1 000多米的长棉线上。长线上每隔3米左右系一根含卡子的脚线。放卡子前，每个卡子的套内须插入用元麦面摊成的烧饼剪成的面条（2毫米见方，长约为2.5厘米）作鱼饵，然后把一根长卡线上的所有卡子整齐地盘纡在像筛子状的卡筛上，每次外出卡鱼都要准备好三四把卡筛。

卡子船

即丝网船（有的地方是方底船），站两个人，前面一个人撒、收卡线，后面一个人撑船。撒卡后，沟底的鲫鱼闻到鱼饵的香味就来吃食。鲫鱼嘴一嘬，不牢固的卡芦就断了，卡子由“U”字形变成扁担形，鲫鱼的嘴就被卡住了。撒完卡子后一般要等两个多小时收卡线。三四盘卡子大约可以卡到三四斤鲫鱼。因为卡到的鲫鱼鳞鱼一个也不少，活蹦乱跳，特别受顾客青睐。

罛网船捕捞

罛网系大型的渔网，高度两三米。底部用铁片作脚子系在下纲上，上纲每隔60厘米装上一块长约30厘米，宽约5厘米，厚约2厘米的木板做漂浮物，网的长度30—50米不等。网的上、下纲均分别系一根较粗的线绳。下网时，由船上的一个渔民一只手撑船（向对岸），另一只手逐渐把网体撒入河中，靠近对岸时转弯向右，再沿河边继续下网两三米。这时早已分成两组的渔民在撒网起点的一侧拉着连接上网的牵绳向前拉去，待牵绳拉直时把牵板贴在腰部慢慢后退。船上的渔民弯着腰，两只手持纲。岸边的渔民把罛网向前拉了约二三百米，慢慢地把渔网收缩呈弧形。待大部分的渔网收上岸时，几个渔民上船把网内兜的大大小小的鱼（多为细小的鱼）拉至船帮倒在船舱内。

其他方式捕捞

耥 网

耥网是“T”字形的袋兜式的捕鱼工具。“T”字形的“横”就是耥网的横档，长1.5—2米；“T”字形的“竖”就是一根7米左右的竹篙，竹篙的根部开个槽，直抵横档的中点。网呈三角袋兜形，网口正中依附在横档上，网口两侧纲绳的长度与横档差不多，它的延长线绷紧后系在竹篙上。耥网的网眼直径约2厘米，用纯棉线编结而成。

下耥网前选择的河面，河边要适宜于站立。网耥出去3米多以后，竹篙要上下晃动缓缓向前推进。河面窄的推至对岸河边，河面宽的推到竹篙的稍部。收网拉到河边时，要把耥网反复推拉，以便把网底的泥浆洗净，然后把捕捞物倒在脚旁，把杂鱼、河虾、螺蛳拈进鱼篓子里。

拖 网

拖网由一口袋兜形的网系在一根两米左右的竹棒上，网口的纲绳系上铁片做的脚子。棒的两端系有“Y”字形的长线绳，下网时把网掷向河中，让网口紧靠河底。渔民立在岸上把系上绳子的牵板贴在腰部慢慢地后退，退拉了几百米收网。

牮 网

牮网是一种比耥网大的渔网，渔民立在河边把网体向河中伸去，让下纲慢慢伸入河底。因网竿斜撑着，犹如牮歪斜房子的撑柱，故称牮网。左手扶住网中间一根竹竿，右手拿着装有木槌的竹竿在网的内侧反复舂捣约一二十遍后，然后拎起网把捕捞物倒在河边拣取鱼虾。

罩 网

罩网是一种用竹篾编成的、有眼的、上小下大的圆柱形的捕鱼器具。夏秋季节的下午三四点钟，渔夫在河边撒些鱼饵，到晚上逐一到撒过鱼饵的河边捕捞。使用时双手抓住罩网的上口，上身向下卧倒，胸部接近上口。这时，左手扶住罩网的上口，右手在罩网内摸鱼虾。

罾 子

罾子的网眼2厘米，在边长为4米左右的网片的四角分别用四根相等竹竿的梢部缚住，然后把四角绷紧，再把四根竹竿的根部捆成弯曲如弧的“十”字状。再选用一根五六米长而较粗的竹竿，把竹梢的部分绑在“十”字架上，把粗的一端支撑在水边处的泥土里。“十”字架上系有一根粗绳连到渔民的手中，把罾子放到河底后十来分钟，渔民拉线绳起网一次。本地渔民多数在夏秋的大雨后，把罾子支在水流湍急的地方捕鱼。

拦河网

二甲镇范围内的拦河网，特指通运桥村60组成锋及其祖辈横支在通盐运河上的拦河网及罾子。拦河网的长度、高度跟罛网差不多，只是网眼大一点，只要能阻止鱼虾通过即可。拦河网不是垂直方向支在河面上的，左侧有罾子的一端与河面呈80度左右。河边搭有简易的木台，罾子支在木台前面可以转动的木架上。木台上有篷子，以避风雨，篷内有防风雨的玻璃灯。

夏秋及初冬的每个晚上撒下拦河网，点上灯。鱼虾是喜欢亮光的，当它们游爬到拦河网无法向前时，却看到了灯光，便慢慢地向灯光前面的罾子网处游来、爬来，渔民每隔几分钟起一次网，如有鱼虾的就用工具抄起来，分别倒进鱼篓里和坛子里。拦河网现已淘汰。

掼 网

掼网网眼3厘米左右，由若干个锥形网片拼成，下纲装有铁脚子。渔民站在船上或岸上把渔网均匀地呈圆形地撒向河面，待网沉下后便慢慢收缩系在上纲上的独根长线绳，直收至上纲的末尾，网体的中部，再把下纲拉至船上或岸边，然后把捕捞到的鱼取出。 （成玉清）

织 布

织布机用木料制成。织工两脚交替踩动踏板，用综带动经纱形成上下两个面，同时右手拉动拉线，使梭子带着纬纱穿过纱面交叉形成的通道，然后左手放松筘夹，让它向下方扎紧纬纱，使布密实。如此反复，把一根根纬纱不断嵌入经纱中，布幅也就不断加长。

织布时，两脚两手配合越密切，速度越迅速，织出的布匹质量越好。两只踏板的布机可织出平白布、芦扉花布，四只踏板布机可织出有色彩的格子布。现代织布机就是由这古老的原理发展而成。 （马锡华 曹甫成）

补镬子

镬子就是过去在柴灶上烧饭炒菜的大铁锅，使用久了铁锅上就会出现破洞出现，需要补锅匠用特殊的手艺修补。补锅匠用焦炭作燃料，将废生铁放入一个很小的坩埚内加热熔化成蚕豆大小的一方铁水，迅速倒到一块由好几层布制成的“裈”上，再很快地按在锅的破洞上贴紧。在冷却过程中，用一专门工具烫平，最后用铁砂皮打磨光滑即可。

随着生活条件的改善，柴灶使用少了，补镬子也渐渐成为了历史。 （马锡华 曹甫成）

推笆、做芦扉

“芦柴”是沙地先民最早普遍使用的建筑材料。早期用“芦柴”编做栖身的“环洞舍”，美其名曰“滚龙厅”。用“芦头”充当房屋的墙，组成“芦笆墙”；用“芦头”编成床，叫“芦笆门床”；用“芦头”推成房屋的门，叫“芦笆门”；用“芦花”编成御寒的鞋叫“芦花靴”；用“芦青叶子”包裹立夏过节的“芦叶粽子”；用芦青秆制作简易的乐器“呜呜”。而用“芦花”填充的被子称“芦花被”；用“芦头”编成房屋的顶面则叫作“芦编瓦匾”。

在众多的芦苇编织法中，数推笆和做芦扉最富有代表性了。深秋初冬之时，正是芦苇收获的季节，沿河边开始“斫芦柴”。待“芦柴”在沟河边初步晾干后，便把“芦柴”打捆成“芦柴个子”，将它扛到自家宅前屋后，成排或成堆地码起来进一步“风凉”，开始做推笆和做芦扉的准备。

“笆”实际上就是沙地人用芦头替代木材或砖块或甍砖的重要建材。从笆的结构来说，可分为一层头较稀的牛眼单笆和一层稀一层密的双层实笆；以笆的用途来划分，有床笆、墙笆、笆箯，有坑棚笆、羊棚笆、猪棚笆，有篱笆、篱笆门、隔床笆、隔柴笆等；从推笆的技艺而言，亦可分为右手笆、左手笆等。所谓右手笆，就是以右手抓起第一把芦苇开始操作，最终以右手结束。反之叫作左手笆。通常情况用的皆为右手笆。偶尔，床铺前面需要立块屏风笆，那就必须要采用左手笆图个吉利。

民间的推笆工艺，是一项很细致的活。笆匠先要就地将一把十来支精选出来的芦头，摆成十字绞花，然后均匀地依次推着井字形“笆花”。倘若推错了一把，笆花就会失序，影响美观。推到预定尺寸时必须将笆花调整至对角线完全相等，然后才能扳边。扳边后穿好篾针，并以半爿头竹片为箍头。而扎紧箍头用的一般是铅丝或篾线，并按照“铅不三篾不四”的扎箍诀窍操作。一块并不简单的“笆”就算推成了。据说，数“山头笆”和“笆箯”最不容易推，非由经验老到的笆匠合作不可。因为山头笆和笆箯是高大的双层实笆，用作承受重力的房屋山墙和屋顶，篾针必须穿得密实，箍得牢实，所用的芦头都是精选的。在推笆过程中，忌讳说与火有关的不吉不祥之语，更禁止孩童从芦头上跨来跨去，在笆上跳上跳下。

比起推笆来，做芦扉的工艺就简单轻松得多了，只是对芦头的选料更为讲究，要求根根笔直、粗壮，还要去了芦壳。做芦扉前，先要将选好的上等芦头剖成芦篾，然后席地将芦篾摆成十字，不断依次交叉加篾，用双手将芦篾推紧挤密。做芦扉最难的恐怕是“煞边”，沙地老话说“嘴巴扁扁，就怕芦扉煞边”。意思是说，做事动动嘴皮子说说很方便，遇到芦扉煞边可就犯难了。当芦扉做到为四角煞边时，要求既要保持芦扉的花纹走向，又要巧妙折边收口。

（马锡华 曹甫成）

打 夯

打夯，是指从前造房时，以石夯、木夯或铁夯夯实地基，这是一项至关重要的基础工程。

造房时，首先要开墙沟，并在墙沟中铺二三十厘米厚的碎砖屑，于碎砖屑上盖些泥土再打夯。所谓夯，即砸实地基的一种工具。当年，常用的打夯工具是石夯。它的形状像只两三百斤重的秤砣，其高度为70厘米左右。夯体两侧上部各有一凹槽，在凹槽处各紧绷一支米把长的木棍，从木棍中间部分均匀地引出麻绳六根，供人合围拉夯之用。然后，由两人于木棍两端抬夯，六人紧抓麻绳拉夯，半夯半夯地逐步前进（夯地面则整夯向前），并来来回回、反反复复地夯，直至墙沟被夯得平整坚实。早年打夯时，曾有人采用一种将石夯向天上抛得老高老高的“抛夯”技巧，简直像杂技表演一样，着实令人心惊肉跳。

木夯从石夯改进而来，它比石夯轻便灵活得多。其夯体以木质坚韧的材料制成，高度为一米左右。夯体底部包着一块长方形的厚铁板，铁板的四角各钻一孔，孔上各系一根麻绳供人拉夯。木夯的两侧中部各置有一个把手，又在此把手向上的夯顶上也各设一个把手，便于人们双手把握操作。打夯的人数以4—6人为宜。操作时，全凭领夯者指挥，由他掌握着夯体的平衡性与方向性，指挥人们将地基夯得扎实过硬。所以，领夯者必定是位经验丰富的能工巧匠，并肩负着领唱打夯号子的重任。其余人员只要具备吃苦耐劳、配合默契、服从指挥、齐心协力的条件就可以了。倘若有人偷懒的话，那就既乱了套又影响了质量。

铁夯，则与木夯大体相同，差异不大，夯体以铁制成，经久耐用。

打夯过程中，最引人注目的是一呼百应、节奏性很强的打夯号子。打夯号子中，有的是原汁原味的传统号子，有的是即兴创作的号子，见啥唱啥、想啥唱啥，随机应变，巧舌生花，风趣诙谐。 （马锡华 曹甫成）